每年吃掉400万头驴，阿胶到底对身体有什么作用？

阿胶是很多人经常买的保健品。近日，有媒体报道，中国每年约要吃掉约400万头，剥取皮蒸煮出阿胶来卖，大量产品宣传阿胶有助于性生活、补血、变美或长寿。阿胶真的有这么神奇吗？

阿胶到底是什么东西？

阿胶其实就用驴皮熬制而成做成的，它的主要成分是胶原蛋白。

而且，阿胶跟我们家里平时经常吃的肉皮冻其实没有本质差别。因为，猪皮和牛皮的主要成分和驴皮是一样的，也是由胶原蛋白组成，所以，阿胶跟肉皮冻其实没有太大差异。

阿胶有什么营养？

要说阿胶的营养，自然得从胶原蛋白说起。

其实，从营养学上说，胶原蛋白的营养价值不高。胶原蛋白并不是良好的蛋白质来源，反而是一种劣质蛋白。

胶原蛋白中含有大量的非必需氨基酸，但缺乏人体必需的色氨酸，因而在营养意义上是一种劣质蛋白——它自己无法单独满足人体对氨基酸的需求，一般也并不被当作一种蛋白质的来源。在食品工业上，明胶被当作一种食品添加剂使用。除了做果冻之类的东西，还经常被用于增加食物的粘度，比如老酸奶、一些乳饮料中就经常用明胶。

吃阿胶补血？

吃阿胶补血的说法由来已久，不少人说阿胶是补血圣品，很多商家也宣称阿胶有滋阴、补血、止血等功效，卖的价格还不便宜。阿胶真的能补血吗？

其实，阿胶对于补血并没有什么用，你花的钱只是买个心里安慰。

阿胶的主要成分是胶原蛋白，它不是优质的蛋白质来源，甚至只是一种劣质蛋白。而且，阿胶中也没有补血需要的铁、维生素C等营养素。实际上，贫血时最常见的补血方法是补充铁、维生素 C 等营养素。但阿胶里面主要是胶原蛋白，而胶原蛋白是一种劣质蛋白，并不会因为来自于驴皮就会有奇效；阿胶里的维生素C和铁也微乎其微，对于补铁实在是没有什么作用。

所以，阿胶补血的说法只是毫无科学依据的传说。

至于说阿胶增强性能力、美容养颜等等说法，就更没有什么证据了。

要不要买阿胶？

不值得买，也不推荐买。

首先，阿胶并没有什么神奇的健康作用。阿胶本质是胶原蛋白，并不是什么优质蛋白质，也没有神奇的健康作用，实在是不值得花大价钱去买着吃。还不如自己在家吃块猪皮或者肉。

其次，市场上的阿胶产品有大量都是用猪皮、牛皮等造假冒充的。

早在2002年中央电视台就曾曝光过山东某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件。2010年，中央电视台再度曝光不法厂家用混了牛皮的下脚料来做阿胶。更有业内人士爆料称，含阿胶的普通食品9成以上都是使用劣质阿胶，甚至根本不含阿胶。2016年，浙江省食药监局发布了公告显示，家公司的阿胶类产品均被查出含有牛皮源成分。这就是说，你花的钱都给这些骗子了。何必花这个冤枉钱？