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今天说道的这个来头可大了，起这个词，知名度相当高，全国都听过，它就是地地道道的随州美食特产——三鲜。但是，咱们随州人可得理智一点，因为有个叫地三鲜的家伙很容易串门，来蹭我们的热度，强调一下，咱这个就叫三鲜。
三鲜，是随州人每家每户过年必备的一道菜，但从古至今没人说得清楚其来源，搜便了随州志及各大媒体库，都没有详细记载，问上一辈人，他们也说不出一个所以然。有一点是达成共识的，那就是往年，这玩意是个稀罕物，平时很难吃到这个菜的，逢年过节用来奢侈的。
特色就会有标准，虽然各家各户细节会有不同，但是猪肉、豆油、葱姜蛋，是都会有的，至于辅料是放莲藕还是马蹄（随州话谷贼）还是其他油条之类的也都很常见。经过简单分切搅拌，用豆油包裹好，入油锅炸至金黄色后捞出沥干，冷却后放置阴凉处保鲜保存。吃的时候，可清蒸、可下火锅、可小炒，随食随取，美味方便，是地三鲜这个冒牌货完全无法媲美的。
三鲜都带有年味，现在的三鲜制作成本并不高，多用来逢年过节给外地人送客，深受大众喜爱。
想来三鲜早已张妇孺皆知，不用多说，早已成为我们骄傲的资本，随州名片当之无愧。
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