黑木耳补肾、黑芝麻养发，黑色的食物你补对了吗

在日常生活中，有好多黑色的食品：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑葡萄、乌鸡等等，都说黑色的食物对身体很补的，那具体怎么吃才好，怎么吃才补对，下面，小编就带你们看看吧！

黑米 —— 米中珍品

黑米其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸，均比普通白米高，并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。营养学家指示，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，同时增强人体的新陈代谢，对健康十分有益。

可以用它替代部分主食，和大米饭及其他粗粮混在一起蒸煮着吃。

黑豆 —— 豆中之王

黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用。

黑豆也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑芝麻 —— 益寿佳品

黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。

营养不良、体重偏低者，可以把吃芝麻作为营养补充，但因为含油量较高，减肥的朋友不要吃太多。

黑木耳 —— 高纤维的清道夫

黑木耳是食品中的滋补山珍。其味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥等作用。适用于治疗高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症。还有乌发明目和健齿作用，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。

黑木耳中特有活性成分木耳多糖，是不错的可溶性膳食纤维。钙、磷、铁等含量也不低，铁的含量甚至是食用菌藻中最高的。

每天吃 100 克左右的鲜木耳、海带和其它食用菌菇，对于预防三高、控制食欲、促进排便都是有益的。

黑蒜 —— 花样大蒜

鲜大蒜在高温高湿环境下，会「发酵」成黑蒜。这个过程中，蒜氨酸和各种多酚化合物的含量与活性，会有所增加。

黑蒜的好处是，口感变甜、变绵软，对肠胃刺激小，而且吃完之后不会有强烈的口气。不习惯吃大蒜的朋友，偶尔换换花样、吃吃也行。

乌鸡 —— 禽中药王

乌骨鸡含有丰富的黑色素和抗癌元素“硒”，其毛、肉、骨均可入药，对肺病、胃溃疡、神经衰弱、小儿软骨病、妇科病，均有特殊疗效。特别适用于妇女产后、病后的身体恢复。

通常，乌鸡的生长期会比普通肉鸡要长一些，鸡肉的蛋白含量更高，吃起来更劲道，风味更鲜更浓郁。

黑荞麦 —— 五谷之王

黑荞麦具有消食、化积、止汗、消炎之作用。因富含油酸和亚油酸，还有降低血脂、防止脑血管出血的作用。临床上还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、增加视力、防治白内障及视网膜炎等。

桑葚 —— 延缓衰老

桑葚可增强免疫力。桑葚中含有多种氨基酸、有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢的功能。

黑葡萄 —— 丰富的VC

黑葡萄中含有的大量矿物质和氨基酸，对缓解神经衰弱与过度疲劳很有帮助。李子中含有的原花青素能够消除眼睛疲劳，还能增强血管的弹性，防止胆固醇在体内的囤积。

乌梅 —— 生津止渴

乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，它含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸。所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，同时，还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳、治疗口臭及宿醉等。

再者，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而缓解便秘的症状。