这家走红的全州红油米粉 吃了可以上清华？

这份“通知”就贴在桂林全州叶丽出渣米粉店的门柱上，全文写道：各位顾客，本人因送儿子上清华大学读书，8月20日至24日暂停业5天，25日正常营业，请互相转告。老板的字确实很不错，从字看得出人品的。

网上发的图片都隐去了店名

两年前我拍的照片，并写道：湘山寺左边的这家红油米粉正宗

我2015年11月写的文章，叶丽出榨米粉店就在全州湘山寺的左边不到100米

这家走红的全州红油米粉，吃了可以上清华？ 图文：刘国雄

连日来，人民日报客户端、网易、新浪等门户网站都发布了一条消息，在广西桂林市全州县的一家普通的米粉店“火”了，并不是因为他家的米粉很特别，而是他们发了一张“歇业通知”，而歇业的主要原因是“要送儿子上清华读书”。发出歇业通知的米粉店是位于桂林市全州县桂黄中路40号，歇业通知在网上走红后，在该店铺的门柱上，仍然可以看到这则大红的歇业通知。

我昨天在看这个新闻的时候，就感觉店名很熟悉，好像我去吃过的，还写过一篇文章，因为新闻的照片盖住了店名，我就想着有空的时候对比一下照片。刚才广西著名的网络大咖朱哥哥问我，“这家店面好熟悉，是不是上次我们去吃的那一家？”我马上查了一下，果然就是我写的这一家。

刘国雄在2015年11月18日发的这篇文章题目是《最正宗好吃的全州红油米粉和桂林米粉》，那年11月初，我应广西璟晨农业的邀请，到桂林全州县参加2015年赏花大会暨璟晨龙菊新品上市启动会。我第一次去全州，当然是要找当地最好吃、最正宗的全州红油米粉吃了。全州红油米粉是当地民众喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是极具特色的风味小吃。11月2日，在我的极力争取下，我们不在全州的炎井温泉吃早餐，而是坐车到全州县城找正宗的全州红油米粉吃。我们的司机是全州人，他说红油米粉最正宗、最好吃的就是湘山寺门口左边（也是全州高中左边）的这一家，到了才看到店名叫叶丽出榨米粉，这粉也太便宜了，3.5元2两，南宁起码6元以上一碗啊。原来，全州红油米粉必须是刚刚出榨的米粉，就是用粉坯子通过筛盘加压榨成线状，刚刚出榨的粉先过冷水，再在开的汤水中烫一下，加汤、红油和碎肉黄豆，红油飘在汤水之上，色香味俱全，细细的米粉粉质好，口感爽。喝几口带有骨肉豆香的鲜汤，微辣的感觉提神醒脑。不一会，一碗细粉全部吃完，还意犹未尽。而我南宁吃到的全州红油米粉基本上是用干粉煮的，当然味道差别大。

当时我写它并不是因为我认识老板，纯粹是因为当地人说好吃，带我去吃了之后，我觉得吃到正宗的红油米粉了，所以有感而发的。但是有些网友来喷，说什么我收了别人的广告费。那些人也不想想，人家这么一家小店，能有钱做广告吗？老实说，他们也没必要做广告，因为全州不是旅游城市，一家卖给街坊邻里的米粉店，要经营下去，靠的是口碑的。我一个南宁过去的食客，吃到好东西写一下很应该的。

现在看来，这样一家米粉店老板，能培养出“清华生”，很不容易。也有网友说，写歇业通知的“这一手隶书可见老板文化底蕴，培养出清华生也就不足为奇。”另外，两年前我去吃的时候，2两米粉卖3.5元，现在卖4元，2年了，才提了5毛钱，真的是良心价了。

这家米粉店老板名叫唐德尽，儿子名叫唐超，今年高考中以总分656分，广西排名第64名的成绩被清华大学土木工程系录取。马上就要开学，为了能更好照顾儿子，老板决定亲自送儿子去学校。

这家店现在的样子跟以前没什么改变，只是1/2两米粉的价格提了5毛。

两年前是这样子的：价格便宜啊，不过桂林的米粉就是比南宁的便宜很多的。

当年我文章里面的照片

文章里面是这样写的。

红油汤和葱花香菜

粉很细，超级好吃。