皮薄馅大十八褶,长得像朵花。狗不理包子不光天津有名,这全国都出名。你说,这好好的包子,为啥就叫狗不理呢?
这话得往清朝咸丰年间说起,那个时候在天津附近有个地方叫杨村,现在天津市武清区。杨村有个老头姓高,老来得子。生的这个孩子大名叫高贵友,这小名呢,就寻思着起个贱名,好养活。就起了个名字叫狗子。这孩子天生聪慧,十来岁的时候就去天津和别人学手艺,学啥呢?就学包包子。不说这孩子聪明,他去学,不光学还懂得创新。调制包子馅,二十多样,哪样都好吃。这慢慢的,他的生意就慢慢做大了。起了个名字叫德聚包子铺。结果远近闻名,十里八村的人都来买包子。
这做生意,有人来了就喜欢寒暄几句。但是这人一多,包子就不够卖的,狗子边和人寒暄,边做包子。来不及呀!于是他想了一个招,把包子放在铺上,他在里面做包子。在铺上放一个碗和一摞碟子,有人来买包子,把钱放碗里,自己用碟子拿包子,拿了之后自个去桌上吃。这狗子就在里面只顾着做包子,也顾不上说话了。后来有人就编了一个顺口溜:狗子卖包子,一概不理睬。
后来这包子越做名气越大,大家干脆就直接叫他狗不理包子。别看这名字不好听,可是这包子好吃呀。于是,就一直流传到今天了。这知道狗不理包子的人越来越多,反而本来德聚包子铺这个本名知道的不多了。
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