乌龟是一种很有趣的动物，可以食用，可以入药，也可以作为宠物，也是一种很常见的动物。
很多人用乌龟来骂人，被骂者被称为缩头乌龟，表示胆小。但是乌龟为什么可以缩头呢，是因为有个壳吗？
乌龟海龟，以及部分甲鱼，都是有外壳的，可以起到一定的保护作用，其实乌龟的壳是骨骼的一部分。
科学家就多次研究乌龟的壳，看看到底是什么构造，其实白了，乌龟的腿和壳都是连在一起的，相当于关节，可以自由活动。
那这就不难解释了，为什么乌龟可以缩到壳里，是因为骨骼是相连的。
看来只要相信科学，一切疑难都可以有解释，缩头乌龟还是有一定的科学道理的哦。
乌龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以非常适合老年人滋补之用。
乌龟的功效与作用
乌龟性味甘、酸、温，具有益阴补血的功效。可治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。
1、抑制肿瘤：龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤及抑制肿瘤细胞的生长。
2、治月经不调：龟胆汁味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。
3、补血养血：乌龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。
4、促进产后恢复：龟对于产后的妇女，食用龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。
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