小编在外面吃饭的时候，皮蛋就是一道必点的凉菜，
味道确实不错，国内也有很多人像小编一样，很喜欢吃皮蛋。但是这并不意味着外国人就会喜欢。就和很多人对于榴莲的态度一样。爱之者赞其香，厌之者怨其臭。那么皮蛋为什么遭到了外国人的排斥呢？
1、中西饮食习惯的差异
皮蛋的英文是Century eggs，直译就是百年蛋。这个名字确实不太好听。外国人其实吃蛋类食品更喜欢吃未经加工的或者吃的时候再简单加工的，而不是像皮蛋这样事先就已经进过加工的，在美国，以鸡蛋为例，通常有三种做法：一种就是直接煎。蛋黄都不打散，一碰就流汤，我们看着恶心，他们吃得香。第二种，把蛋打散后加牛奶和奶酪再煎，黄黄的，很漂亮。的确很好吃。第三种就是直接喝蛋。超市里有卖生蛋汁的。你看，中西饮食习惯差异很大的。他们关于蛋类的做法有些国人恐怕也接受不了。以外国人很喜欢吃的奶酪为例，国内虽然很多超市都有卖的，但是说实话很少有国人去买，奶酪的味道我们通常也不能接受，而外国人却非常喜欢。事实上外国人基本上是不吃腌制蛋的，更不用说像皮蛋这样的。
2、皮蛋外表看起来的确怪
其实也不能怪外国人，皮蛋外表看起来的确怪。先是色彩就反常，是黑的。里面的“黄”也不黄还流汤。很多人小时候第一次看见皮蛋也觉得恶心，不敢吃。后来看人家吃得香多次尝试后，才偶尔吃点。但是因为害怕含铅，也就极少吃了。
3、不接受中国皮蛋的吃法
如果外国人什么佐料都不放，单吃皮蛋的确会感到恶心。别说外国人，很多中国人都受不了。皮蛋还是要加醋一起吃才好。外国人吃的醋跟中国醋不一样。对中国醋不习惯，也造成不爱吃加醋的皮蛋。
以上就是小编今天为大家带来的介绍，你们都清楚了吗？其实皮蛋还是很好吃的，而且还有一定的药用价值，可自行百度！
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