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全武汉最奇葩的蟹店!每日限量40份,规矩还多到吓死人!

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划重点

超好吃,每日空运浙江新鲜海蟹钳、70多种底料+熬制10多小时的高汤,嘬一口香辣有回味的蟹钳。

趁早来,这是一家夫妻店,三两亲戚帮衬着接待,座位供不应求,蟹钳每日限量40份,真的要趁早来。

有福利,开店至今首次活动,吃汉独家供应7.5折优惠红卡。

(老规矩,粉丝福利请刷到文末~)

最近立秋了,真是一言难尽啊

在办公室里吹成狗,走在外面晒成鬼

躲在家里……蚊子还咬个不停

真的是秋天吗?

唯一让吃货们欣慰的,就是吃蟹的季节到了

今天不卖关子了,直接曝光!全武汉找不到这么狂拽酷炫的馆子了!

小到只有5张桌子也就算了,规矩还那么多那么奇葩!

① 每天限量40份蟹钳

② 每天下午6点后开始营业

③ 每桌客人平均等待30+分钟

④ 没有原味就是辣,不吃拉倒

噱头十足,让人恨得牙痒,即使这样店里还是天天爆满。

它一夜刷爆了武汉美食圈,还有人专门从江夏打的赶来吃!

新开的蟹神·咩咩小吃就在拦江路地铁旁的街面上,超小间的,一共就 20 多个位子,装修风格也很简单,简单来说,就是——没有装修。

这是一家90后的夫妻店,老板一脸英气像金城武,他曾从过军,后来去到大连成为一名海鲜大厨,从此对美食的热情一发不可收拾。

老板娘亲切甜美,平日里拥有一份稳定的工作,下班后陪伴爱人一同忙活,张罗接待着食客。

夫妻二人颜值颇高,手艺更受欢迎,已然是家经营成功的餐馆,可他们并未因此趾高气昂,反而真诚用心接待每一位食客,沉心钻研每一道菜

说起开店的原因,老板娘也是很简单:“因为我们两都很喜欢吃!”

· 大众点评:巨辣巨好吃

· 必点推荐TOP3

重磅推荐他家的高汤,味道浓郁,符合所有吃货挑剔的味蕾,近百种原料精制毫不吝啬:香叶、白芷、甘草、草寇、良姜、桂丁、丁香、草果、香果、玉果、毛桃、小茴香、千里香、四川最辣的辣椒王……

| 香辣秘制蟹钳 | 一个人 慢慢嘬两碗

68元/份

一份正宗的香辣蟹钳,可以分解为:新鲜蟹钳、高汤底、干料来看。而高汤,可以说是香辣秘制蟹钳的灵魂。

30+种原料如辣椒、陈皮、山楂、碧波、砂仁、积壳、香籽、桂皮、烟桂等干料一起进入锅中,在熬制了10+小时后,干料香和辣椒香全部消融为浓郁稠实的汤底,原本干硬脆的佐料也或融或化,沉入汤中。

这款香辣秘制蟹钳是老板从大连习得的配方,再根据武汉的饮食口味,进行了多次改良。其中之一就是辣椒、酱料和油花的配比。

30+种佐料熬制的高汤直冲而下,与40+种佐料制成酱料碰撞出一份香辣蟹的魂之所在。

回头看蟹钳,是每日从浙江海岸新鲜空运而来,为了保证口感更好,老板必须一个个的洗,还要闻有没有因运输过程中压坏烂掉的,都要严格把控

不同于外面空壳少肉的蟹钳,蟹神使用的蟹钳以海蟹为主,挺容易剥,蟹肉饱满没有空壳。

每日限量40份的招牌香辣秘制蟹钳,最大特点就是口味较重,香辣有滋味,绝对满足武汉无辣不欢的你

每一只蟹钳上面都裹着一层厚厚的香辣油汁,要把表层的酱汁吸光才能开始啃!每入一口,蟹肉鲜肉香都伴随着香辣味一起四散于唇齿间,回味无穷。

| 虾球 | 鲜到出汁!一口闷一盘

68元/份

只用鲜的,油只用一次,虾球不亮不红不熟不出,配料要齐,味道得正,这也是老板把虾球做到极致的准则!

虾球的肉质鲜美可见,鲜到出汁,多种干佐料炒出一份辣到欢的虾球。

虾球在锅里翻炒的时候我的胃也在蠢蠢欲动了,一上桌就能闻到阵阵香味!

| 花甲面 | 花甲村的妙龄少女

28元/花甲 + 5元/面

一般的花甲怎么入得了从小在武汉养刁胃的我,但蟹神的花甲我确打心底里服气。

这儿的花甲不同于外面用自来水吐沙的花甲,老板不惜血本采用鲜活海水养殖6+小时,健康又干净。

饱满堪比硬币,新鲜犹如荔枝,我猜你们都是花甲村的妙龄少女。

蟹神家所有菜品的味道都不一样,这款花甲则用的秘制湿料进行翻炒。

大筷夹起面条,与酱汁和着哧溜哧溜大口吃着,润而筋道,大快朵颐之感油然而生。

· 特色推荐TOP4

| 孜然牙签肉 | 童年的味道

38元/份

因腌制时放了糖,牙签肉甜辣到了肉里,整盘菜的分量足肉块大,肉质鲜嫩有嚼劲,孜然飘香四溢,就像品味童年时期的年饭一样满足。

| 冰粉 | 解辣利器

6元/份

老板真的很大手笔,又是海水泡花甲、又是空运蟹钳的,就连冰粉都像是不挣钱一样制作……配料给的太足了,以至于我觉得这个名字应该改成凉粉拌葡萄干山楂。

| 秘制基围虾 | 一口一个大满足

68元/份

这可能不是你吃过最大的基围虾,但一定是吃过里最新鲜的!新鲜到什么程度?连虾肉都是弹力十足,鲜美有嚼劲

| 卤牛蛙 | 创新辣味 欢迎种草

15元/只

每日30只限量出售,吃辣星人的福音,可谓是再版辣的跳,肉质Q弹嫩滑,几十种佐料卤制而成,吃起来有一点药材和野山椒的味道,值得一试。

顺便偷偷告诉你,蟹神即将推出新菜:香辣蟹

在这个蟹膏蟹黄肥美的季节,就要一口口沦陷在虾兵蟹将的美味中。

啃不完的蟹、吃不厌虾球、数不尽的牙签肉、鲜到飞起的花甲面,把这些一次性堆在桌子上,我选择暂时原谅假秋天带来的苦难!

· 吃汉粉丝福利

“500张吃汉红卡限量送 抢到即享7.5折优惠”

福利怎么领:

01 添加小编微信(WHchihan)

02 领取吃汉红卡(到店出示即可)

03 凭卡享受7.5折优惠

红卡有效期:8月19日——8月28日

(吃汉独家福利,连某团儿都没有的呢~)

· 本期探店:蟹神·咩咩小吃

地址:汉阳区鹦鹉小道2号,拦江路地铁B出口

营业时间:周一至周日 18:00-00:30(6-7点之间开门)

人均:55元

· 吃汉

让武汉美食无处可逃

每周五晚8点 探店更新

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