山药是人们经常吃的一种食材，这种食物不仅可以煮着吃，同时还可以搭配其它食物炒着吃。同时山药还具有一定的药用作用，常吃这种食物可以给人们带来很多好处。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药即是食品又是药品，口感细腻，是一种天然的补品，所以山药酒也成为了一个家庭饮品，山药酒的做法简单，营养价值高，口感清爽，入口芳香，成为许多人的最爱。
不同的地区山药酒的做法略有差异，不同的差异也造就了不同的口感，但是山药酒怎么做才好喝呢？要想做出美味的山药酒，原料的选择至关重要，我们应该选择须毛较多的没有异常斑点的无病害山药，如果山药断后有粘液则更好。
酿制山药酒除了用山药作为主要主要原料，还可加入山茱萸、五味子、灵芝等营养物质。
何首乌，山药，枸杞，五味子，女贞子这五味药都是具有补益功能的，首乌补血养阴乌发，山药补气健脾，枸杞明目养精血，五味子补肺阴益气，女贞子养精明目。这些药泡酒每顿一小酒盅，长期服用可以阴阳气血皆补，延年益寿。
山药酒的制作步骤
1. 将山药、山萸肉、五味子与灵芝一同置于盛酒的坛中；
2. 密封浸泡1个月即成。
山药酒的酿制方法虽然简单，但是我们还是应该注意下细节，比如酿酒所用器皿最好选用玻璃或者瓷坛，酿酒存放位置最好避光、阴凉通风，酿酒所用原酒度数最好在50度之上。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
