说起如花这个角色，可以说是无人不知无人不晓，在早年间，如花甚至成为了周星驰电影的标配，没有如花，周星驰的电影就不完整。
如花总是出奇不意地出现，抠着鼻孔回眸一笑，在把人吓一跳逗笑后再默默消失，深藏功与名。他身上同时集中了戏剧性与喜剧性，反串加上扮丑使得如花一角深入人心，成为观众心目中的功臣。这位功臣就是李健仁。
他与周星驰在中学时代是同桌。从小热爱电影行业，长大后由于父亲的反对，无奈之下他从事了饮食行业，开过酒吧、饭馆，也当过办公室文员。经营了十多年的餐饮业后，他依然对电影业念念不忘，于是找到了周星驰。
1993年，李健仁出演《唐伯虎点秋香》，周星驰要求他扮演一个“黄花大姑娘”，当周星驰扮演的唐伯虎走过来搭讪时，这位大姑娘回眸一笑百媚生，而正式拍摄时，李健仁的一回眸，却把周星驰吓得连台词都忘掉了，为了不将喜剧片拍成恐怖片，所以周星驰要求李健仁在回眸的时候，顺便先挖了个鼻孔，也就是周星驰对”如花“的设计，成就了李健仁。
迄今为止，李健仁已入行二十多年，参演80余部电影，除了“如花”，还演过许多配角。除了做演员演戏外，李健仁还是一位优秀的幕后电影工作者，场记，摄影，副导演等幕后工作他都有涉猎，他还曾担任过周星驰旗下公司--星辉海外有限公司的制作人。
值得一提的是，李健仁曾经还是一位出色的足球运动员，早在在1979-1982年间，李建仁先后效力东方、愉园及流浪等足球队，担任守门员，而他的师傅则是拥有“亚洲钢门”、“神经刀”之美名，被誉为20世纪70年代香港足坛的首席守门员仇志强。
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