秋葵包豆腐泥土豆泥
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秋葵豆腐泥土豆泥：原材料：秋葵7根，土豆一个，豆腐四分之一块，余下的豆腐可以切成块撒上盐，蒸土豆时一起蒸成豆腐干；制作：土豆洗净，表面用刀划上十字刀，用电压力米饭档蒸熟，秋葵洗净切片焯水，水中加少许盐，几滴油，这样焯出的菜颜色更鲜亮，碧绿，水开放入烫一下就捞出，过凉水，碗里抹油，把秋葵片逐一摆在碗里，把土豆剥去皮碾成泥，豆腐碾成泥，土豆和豆腐两种泥加在一起，加入适量盐，有些底口，拌匀，放入周围摆好秋葵的碗里压实，上锅蒸，水开蒸15分钟出锅，扣出，浇上沙拉酱吃，或者把南瓜打成汁，再上锅熬浓汁浇在菜品上，更显得菜品有品味。
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秋葵，一盘菜品要用7根秋葵
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秋葵焯水，水中加少许盐，几滴油，焯出的菜品颜色碧绿。
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土豆表面划十字，上锅蒸熟
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土豆去皮
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碾成泥
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豆腐碾成泥
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土豆泥和豆腐泥搅拌在一起
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焯过水的秋葵摆在碗里
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土豆泥和豆腐泥均匀拌好装入碗里，按实，上锅水开蒸15分钟出锅。
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出锅扣出在盘子上，浇上沙拉酱或者其它喜欢的酱，装饰好即可。
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豆腐泥配上豌豆也可以做成莲蓬豆腐，作为早点或者两餐之间加餐也很好。
豆腐切成块撒上盐蒸熟即为豆腐干.
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