小炒牛肉，做法：1.牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。2.青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。3.起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。4.开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。
菇烧豆腐果，做法：1.香菇和杏鲍菇划十字，也可以切小块，随意吧。花生仁提前泡两个小时。2.香菇、杏鲍菇、花生、毛豆焯水。3.豆腐果对切，焯水。4.炒锅热油，下入葱姜蒜、红尖椒爆香，下入各材料翻炒。5.加入调味料翻炒，最后加盐淋香油。
手撕包菜，做法：1.卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒。2.锅内油热后，下入葱姜爆出香味。3.倒入包菜叶和辣椒翻炒。4.炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒。5.至八、九成熟即可出锅
豉椒酱香猪脆骨，做法：1.猪脆骨用清水洗净。2.锅中烧水，水开后放入脆骨。3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫。4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段。5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。6.锅烧热，放少许橄榄油。7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。8.放入猪脆骨翻炒。9.炒至变色，放海鲜酱油。10.翻炒3分钟，加入豆豉。11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟。12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。
凉拌藕丁，做法：1.藕去皮切丁、汆水。2、小葱、姜、蒜切末，青红尖椒切小圈。3、将藕丁、盐、姜末、2瓣蒜末一起装在可以密封的容器里，盖上盖子摇匀后放入冷藏冰箱腌制20到30分钟。4、将小葱末、生抽、姜、蒜末、料酒、香油、剁椒酱、糖、青尖椒、红尖椒圈、醋、胡椒粉加在一起调成酱料。5、拿出冰箱腌制的藕丁，到处多余的水，加入步骤4的酱料拌匀后装盘即成。
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