今天去超市买菜，看到猪肉挺便宜的，我就买了一块，本来打算做孩子最爱吃的土豆烧肉，不过做饭的时候才想起来家里没有土豆了，后来我寻思着那么热的天，做红烧肉还真吃不下去啊，不如做叉烧肉得了，这孩子也是比较爱吃叉烧肉的，不过平时都是用烤箱做，家里的烤箱前几天坏掉了，我就琢磨着干脆不用烤箱，用电饭煲做吧，以前也没试过，今天刚好试验一下，所以我就把猪肉涂抹上面豉酱、鸡粉、胡椒粉和米酒，腌制好后放入电饭煲，蒸米饭的时候放入蒸笼，米饭煮好了叉烧肉也蒸好了，蒸好之后尝一口味道醇正鲜美开胃非常嫩香多汁，孩子一连吃了好多，边吃还边说比红烧肉还好吃。
1、梅花肉切成1.5-2厘米的厚片，之后放入清水中浸泡一个小时去除血污，然后把水挤净挤干，挤的越干越好，别切太厚，毕竟是和米饭一起蒸，防止熟不透。
2、挤干净水分后，加入两勺面豉酱、半勺白糖、半勺鸡粉、三分之一勺胡椒粉、一勺米酒，抓匀后放入冰箱冷藏腌制两个小时至猪肉片入味，如果有时间最好是腌渍一夜。因为面豉酱里面有盐，所以不需要加盐腌制。
3、腌好之后，把肉卷起卷紧，不爱吃猪肉的小伙伴也可以使用鸡腿肉、羊肉、牛肉、鱿鱼，等代替。
4、然后用小细绳系紧，系好之后放入蒸盘，然后在煮米饭或者煲汤的时候顺便一蒸。米饭熟透叉烧肉也就能熟透了。
5、蒸好后取出切成薄片，就可以美美的享用了，爱吃辣的小伙伴也可以加入一些辣椒酱，冷凉之后放入冰箱冰镇之后再吃，会更加Q弹好吃，爱吃肉的小伙伴不妨试一试这种吃法。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
