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7月21日
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近日，趣姐的粉丝张女士在浏览朋友圈时看到了一条这样的说法：“最近各地区高温持续，很多人可能忽略了一个致命细节，千万记住桃子不能与西瓜一起吃，会产生剧毒性，这几天学校有学生中毒，真是惊心动魄！医生说，桃子与西瓜一起服用，会马上丧命。”在最后，帖子里还称：“科普知识，传播也是一种美德，也能救人一命……”
对于这样的说法，也有不少粉丝亲身体验，不少人发现，西瓜和桃子同吃的时候，身体并没有什么不适。连拉肚子的情况都没有，可见这是假的。
事实上，桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果。而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素成分比较重合，比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等。高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻，这其实与糖的渗透性有关。
人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压，细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后，发生腹泻。
对此，也有科普学者进行了辟谣。中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红就在其微博中表示：“每到夏天就会出现与西瓜、桃子、樱桃、草莓等水果相关的谣言，恐吓消费者，危害农民，让大量应季水果烂在地里，烂在树上。所以，辟谣不能嫌麻烦。”
此外，趣姐还发现，关于食物相克的说法还有不少呢，例如鸡蛋和豆浆，虾和维C等。此前，中国营养学会曾经委托兰州大学公共卫生学院进行了人体实验，对各种所谓食物相克的说法进行实验，结果所有受试者均安然无恙，连拉肚子都不曾有过。针对食物相克的说法，早在上世纪三十年代开始，就有专家学者对此进行过人和动物的相关实验，最终结果显示，食物相克的说法站不住脚。
说到这里，还是会有少数童鞋反映，周围谁谁谁确实是吃了啥啥最后怎样了......
其实，这大多是个人体质问题。
一是乳糖不耐受。个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，主要表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状。乳糖不耐受的人单独喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的食物一起吃，就产生了“食物相克”现象。
二是过敏现象，包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等。理论上讲，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏，引发不适。
三是肠易激综合征。这是一组包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征，持续存在或反复发作。患者以中青年居多，这种疾病病因尚不明确，情绪因素、饮食、药物或激素均可促发或加重这种高张力的胃肠道运动。
可以肯定的是，很多人无论吃了什么，都有可能产生腹部不适，并因此怀疑存在食物相克。这告诉我们，吃完东西出现不适，短时间内不能自行缓解，应该及时就医，而不是以讹传讹啊~
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