农村河里常见野生鱼，现在已经很难找得到了，你吃过几种？

小时候经常与小伙伴一起去放牛，在放牛的间隙，经常到河里、小溪捉虾摸鱼！农村水资源丰富，野生河鱼也多。那时生活在农村的我们，溪水潺潺流过，清澈见底，鱼虾成群，在闲暇时光，我们经常下河捉鱼，好像怎么也捉不完！以前农村生活虽然贫乏，但是天很蓝，水也很清，野生河鱼到处都是。现在却很难再吃到的野生河鱼了！这些野生河鱼，你如今还能吃到吗？

张公鱼

1、张公鱼。也叫花星鱼。农村里的人认为它是最有营养的，最高档的野生鱼。有一段时间村里有人在田里挖坑养殖花星鱼，于是整片田里花星鱼都很常见，那时候经常能捉到比较大的花星鱼，用瓶子养起来，生命力极强。

黄刺骨

2、黄刺骨。这种是我最讨厌的鱼种之一，浑身带刺，捉到了一般就地扔掉，但是现在已经成为一中美食了，而且价格十分昂贵，但是现在的河里这种鱼也越来越少了！这种鱼昼伏夜出，白天几乎见不到它的踪影，但是晚上就不一样了。晚上下粘网的时候，总能抓到它。还有一种情况也能抓到它，那就是下暴雨发洪水，河水特别浑浊，这个鱼就都出来了，找到一群，可以一直钓到不剩下。

旁皮鱼

3、旁皮鱼。以前的河里大群大群的，现在已经很少见了，属鲤科，具有食用价值，也可药用。冬间煮食味美，夏、秋微有土气，味稍不及。看起来有点花花绿绿的。这鱼也长不大，好像还有苦胆，经常一不小心掐破了它的苦胆，吃起来就有一点苦苦的味道，不是很喜欢吃。

野生塘鲺

4、野生塘鲺。小时候在河里钓鱼经常能钓到它，不过它吃鱼勾往往会吞的比较深，拿掉鱼勾有点费劲！ 野生塘虱最适合清蒸，肉质鲜美嫩滑，非常适合下饭；还可以煲汤，功效养血补虚。

鲶鱼

5、鲶鱼。鲶鱼，一般在河里浑水比较多，大的能长到近十斤，以前的河里涨水的时候经常能捉得到，现在已经基本见不着了！在大大小小的餐厅还有铁锅鲶鱼非常美味！

马口鱼

6、马口鱼。嘴巴好似一只马嘴，样子非常“盎居”，它们经常出现在山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中，湖泊几乎没有。这种鱼肉质鲜美，只需简单清蒸，就已经很好吃！

穇子鱼

7、穇子鱼。这个鱼喜欢生活在小河的激流中。它与马口最大的区别就是穇子鱼嘴巴小太多了。晚上去下粘网，经常可以抓到这个鱼。

红眼春

8、红眼春。只记得这种鱼最特别的地方就是眼睛是红色的，村里人都叫它“红眼春”。学名叫“赤眼鳟”，属鲤科，亦称红眼鱼、参鱼。虽然吃起来并不是非常好吃，但在那个时候，有两条鱼吃吃，一家人已经很高兴了！

咸菜梗

9、咸菜梗（方言） 学名叫啥？还真不知道。这个鱼只有拇指大小，但肉多刺少。平时就趴在水底的石头缝里，不怎么动，也不是特别怕人。但你想徒手抓它，还是不太现实。

麦穗鱼

10、麦穗鱼。钓鱼的时候最烦这个鱼了，抢食太猛，看着一个大黑漂，一拉起来，啥都没有。不过用地笼抓它，太好抓了，一天抓十几斤都没问题。

泥鱼

11、泥鱼。肇庆一带又叫“足（肿）眼鱼”、“跳跳鱼”、“弹弹鱼”，小时候第一次见觉得好“爽果”，又觉得好惊奇，因为这种鱼会爬上岸走路，还会爬树！现在基本看不到了，除非是无人居住区……

生鱼

12、生鱼。叫做“生鱼”，大概是因为这种鱼很生猛吧！中等以下的，小孩可以捉到，但大生鱼可能就要大人或者几个小孩一起能捉了，因为这种鱼反抗很厉害，力气非常大！生性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。

蓝刀鱼

13、蓝刀鱼。蓝刀鱼，因其在水中嬉游时鱼背呈隐约的蓝色，娇小的鱼身与刀相似，得“蓝刀鱼”一名。在农村，是有名的塘鱼河鲜，3至6月份的蓝刀鱼肉质最为鲜美！小时候在村前的小河里经常能看到它们，经常是成群结队，有时候还会跃出水面！用鱼勾勾上蚯蚓很容易就能钓到它们，不过钓到后，它们很容易死掉！ 这种鱼最好的吃法是去掉内脏后拌上面粉，下油锅弄成油炸鱼，因为餐条鱼肉比较薄小，单纯蒸煮不好吃！大家说是不是？

刺鳅

14、刺鳅。一种背上长着利刺的条状鱼，小时候经常在河里钓到它！不过可恨的是，它吃钩很凶猛，它每次都将鱼钩吃的很深，将鱼钩拔出来要费很大劲，一不小心还会被它的刺扎到手！有没有这样的经历？刺鳅肉质坚实鲜美，非常适合下饭！刀鳅身体细长，呈流线型，前部稍侧扁，尾部扁而薄，游动起来速度快。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色，背鳍上长有16根左右的刺。

小时候抓到鱼了，就在河边扯一根比筷子稍长的小树枝

小时候抓到鱼了，就在河边扯一根比筷子稍长的小树枝，剥掉树皮留下光滑的主干，主干底下留一个树杈。然后把主干从鱼鳃里穿进去，从鱼嘴里穿出来。一条接一条的串上去，最后就变成一长串鱼了。可如今在农村的河里、小溪、沼泽地已经难觅这些昔日的野味了，农村长大的朋友，有没有这样的感受？好怀念小时候的时光····野生河鱼的味道，那可不是买的鱼能比得了的。这些河鱼，你都见过吃过吗？