“闽西八大干”赞不绝耳，这些千年风情古镇更让你流连忘返

闽西是一区位的名称，古指八闽最西端的州郡——汀州；今指福建最西边——龙岩及三明两地市的部分辖区，主要包括上杭，永定，连城，武平，长汀，清流，宁化，明溪八县。闽西是福建省客家人的主要聚集地，通常与赣南、粤东、粤北并称。

以下是小编收集的福建闽西古镇，供君鉴赏，可能会有疏忽之处。大家感兴趣可以关注我，指正并探讨，以便第一时间为君一饱眼福！在开始闽西之旅之前，先送大家一个小小的福利：闻名遐迩的闽菜闽西八大干。分别是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。

相信吃过的朋友一定赞不绝耳，余味绕口三日！

有来福建旅行的朋友，千万不可错过闽西八大干！闽西是革命红军的根据地以及发祥地之一，有深刻的历史背景！这里俗称红土地！永定土楼被定为5A级世界文化遗产！客家食文化的一个突出特点是菜肴丰盛、浓郁，节日时特别是过春节，家家都少不了煮一大锅焖猪肉；类似的大锅菜还有酿豆腐、酸菜笋、红烧狗肉等。菜肴中多用笋，历史上客家人还研制了各式各样的干菜，如武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、连城番薯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、明溪肉脯干、清流笋干等，合称闽西“八大干”。因这些地方古属汀州，故又称“汀州八干”或“汀州八大干”。传统的民间宴席流行“八大碗”、“五大盘”。头碗菜一般都是酿豆腐，传说乾隆皇帝爱吃酿豆腐，所以这碗菜在这里被称为“皇帝菜”，身价倍增，非头碗上桌不可。“品尝”完美食，接下来带你进入那些隐匿在闽西风情里的绝美古镇吧！

1 龙岩永定土楼——大鱼海棠的故乡

福建永定是世界文化遗产“福建土楼”的发源地和核心分布区，永定土楼是东方文明的一颗明珠，是世界上独一无二的神话般的客家民居建筑，是世界建筑的一朵奇葩，以它悠久的历史、独特的风格、特别的建筑艺术为世界所惊叹。

永定土楼有圆楼和方楼两种。全县有圆楼360座，方楼4000余座。

圆楼象地下冒出的“蘑菇”，又如“飞碟”，冷战时被西方国家认为是无数的核反应堆。

土楼闪耀着客家人的智慧，到福建，在福建，皆不可错过的绝景！

2 长汀古镇——客家人的大本营

长汀历史悠久，人文鼎盛，是福建新石器文化发祥地之一。长汀一直成为州、郡、路、府的所在地，成为历代闽地政治、经济、文化的中心，福建最大的客家人聚居地。

古镇的传统民居继承了中原的宗族府第式的建筑风格，沿中轴线两边展开，层层递进，前后左右对称，布局严谨。这种民居规模大的可容纳一个家族几十户人居住。前设门楼，后有闺阁绣花楼，十分典雅别致。到长汀古镇，感受客家起源地，感受一方水土，宁静而震撼！

3 上杭古田古镇——革命红色基地

古田古镇是历史“古田会议”的起源地，境内冬无严寒、夏无酷暑的自然环境，拥有革命文化旅游资源，是爱国主义教育基地，以古田会议会址为核心的“红色旅游”已成为福建省八大旅游品牌之一。

古田会议会址中共闽西一大会址红四军前委机关、政治部旧址中共闽西特委旧址，此外，古镇里的梅花山自然保护区，还拥有苏家坡窑洞、协成店、华南虎园、梅花山电力走廊、梅花山“天池、马头山活佛寺等旅游景点。享受现在，感受过去，重温历史。到古田，走一走老革命家走过的路，历历在目！

4 武平县中山古镇——全国罕见的典型客家“百姓镇”，聚居着102姓人家

武平县中山镇是千年古镇，也是全国罕见“百姓镇”，素有“小京城”之美称，历史悠久，历经沧桑保存下来的古街、迎恩门、相公塔、永安桥等众多文物古迹。这个地处闽粤赣三省结合部的千年古镇，为客家民系自中原辗转南迁中转站之一；又由于地理位置显要，为三省结合部风云际会之地，历经驻军和战乱，最终形成五湖四海、兼容并蓄的“百姓镇”此一独特奇观。

古镇有着深厚的文化积淀，已形成了许多独特的民间传统文化，如“军家话”、百家姓氏对联、传统汉剧、舞狮、船灯、宫灯等，都具有极高的历史价值和旅游价值。

5 清流县赖坊乡古镇——村落建筑的“活化石”。

赖坊乡有申报国家级文物保护单位的“彩映庚”、“翰林第”等6处代表古建筑，还有近百座明清时代基本完好的祖庙、家祠和民居建筑，列入保护的控保建筑48处，以及基本完整的街巷结构和水系。2008年，被评为中国历史文化名村。

拥有四十多座建于明、清时代的古民居，散落在大山深处，被誉为村落建筑的“活化石”。 保留下来的整个村落原始布局完整，延续以真武街、楼房下街、镇安门街为骨干，以众多里巷小弄为支脉的街坊布局，沿着这些里巷小弄分布有四十多幢座明、清时期的古民居，其中以赖氏祖庙、彩映庚、翰林第、大夫第等为代表。

6 连城县四堡古镇——中国清朝四大雕版印刷基地之一

四堡乡，坐落于连城北部，古有“四县共靠”之意，故而得名“四堡”。明清时为全国四大雕版印刷基地之一。是惟一“活”着的古代雕版印刷的见证者。1999年，被省政府列为“省级历史文化名乡”；2001年，四堡古书坊被国务院列为“全国重点文物保护单位”。

清代教材著名的儿童启蒙读物《幼学琼林》作者之一邹圣脉出生于此，台湾水师提督、抗倭将领邹径出生于此。人杰地灵，毓秀之地，莫过于此！

7 永安市吉山古镇——抗日战争时期福建行政、文教中心

吉山乡地处永安城区西南郊文川溪畔，依山傍水，地势险要，景色宜人；自古重文兴教，人文荟萃，文物古迹众多；抗日战争时期省政府内迁，遂为福建行政、文教中心。

文川溪上的浮桥

吉山自古民风淳朴，崇尚礼教，耕读持家。在上、下吉山村，留有多座古书斋。建于清顺治年间的萃园书斋，还有万钱斋、清闻堂、云栖山房等书斋。

萃园

吉山村后，文川溪左岸的北陵山，雄伟险峻，怪石嶙峋，林木苍郁，小径曲幽，是永安市风景名胜区。古朴风情，人文气息，是文艺范必来一游之地！

擂茶是客家的特殊饮品。据说起源于商代伊尹发明汤液后的药饮，现以客家祖地石碧一带为正宗。擂茶制作是将茶叶、曲、盐一同放入陶制的擂钵内，用樟、楠、枫、茶等树木制成的擂持擂制成茶泥，加上香料、食品，注入沸水盖好，几分钟后即可食用。配料多样，日常食品都可使用，分为荤茶、素茶、药茶、主食茶、辅食茶、自用茶、待客茶等。特点是茶味郁香，清心爽口，既是饮料，又可当饭。

闽西客家文化至今还为闽西对外开放和经济建设发挥重要的作用。众所周知，闽西是客家民系形成的历史舞台，而长汀作为汀州历来州、路、郡、府治之所在，民国前一直是闽西客家地区政治、经济和文化中心，同时还是中国纯客县中第一个设置州府的地区。即使现在，长汀城中建于唐代的城墙、街坊、文庙、学府的建筑仍保存完好，流传于民间的歌谣、船灯、饮食、习俗等还颇具古风和特色，所以客家学界称之为“客家首府”，语言学界把其方言作为闽西客家话代表。因此，海内外客属有识之士都把汀江奉为“客家母亲河”，并且自1995年起，每年秋季都有成千上万的各地客家乡亲云集汀江河畔，举行世界客属公祭客家母亲河大典活动并观赏当地客家名胜和人文。这为扩大闽西对外开放，提高闽西知名度及发展闽西经济等，无疑起到积极的推进作用。