作者：QI
【增添了莫名欢乐气氛的桌布和包装箱】
燥热的夏天傍晚，不高兴开火。看着人行道上舔冰棒嘻嘻哈哈的小学生，喉咙一阵干涩。
真想有杯冰啤酒啊。
想到这里，晚上不如叫个海底捞外送吧。
孤独有十个等级，第五级是一个人吃火锅，夹在独自看电影与独自去KTV之间。作为一个火锅爱好者，我并不在意这些。而且叫到家里来自己吃，也没人知道。
电话打好，开了瓶啤酒慢慢啜。过了一会儿小哥就上门来，桌布一铺箱子一放，马上气氛就变得莫名欢乐起来。
【打开包装居然发现了零食！】
和海底捞的缘分还是从留学的时候开始的，当时一群从未做过饭的同学从菜场兴冲冲买来茄子大蒜香菜，却找不到任何酱料，想到下过之后茄子未上色的苍白样儿，一时间都没了主意。这时候西北的室友神秘一笑，说：“这种时候，就必须用我开挂的调味料。”
随后，她从橱柜深处摸出一包火锅底料来，上书三个大字：“海底捞”。
“还有这种操作？”大家脸上当时的表情特别统一。
那是我第一次吃到浓郁得令人上瘾的茄子，“连吞白饭三大碗”。
【外送小哥细心地铺上防水桌布，他们配有专门的一次性头套，看上去十分卫生】
和海底捞的第二次缘分，是回国后的第一次圣诞节。在家当米虫不想太麻烦爸妈，聚餐就决定叫海底捞外送。
当时外卖行业远没有现在这么发达，小哥带着冻红的鼻子和一个黄金圣衣那么大的箱子出现在门口时，大家都“哇”地惊叹了一声。黄金圣衣箱子打开，里面一个个还摸着发冷的塑料盒在桌面上渐渐铺满，火锅开始咕嘟的时候，真的有圣诞老人来送礼物的醍醐味。
更妙的是，吃完之后给小哥一个电话，所有剩下的东西都由这位圣诞老人来收拾带走，我们只需要在暖和的房间里瘫在沙发上，满足的摸摸肚子。
【小哥正在核对所有点过的菜，介绍酱料和个别食物的蘸料方法】
现在一个人住，朋友们工作的工作，带娃的带娃。一时兴起的火锅局只能独享了，想想还是不甘心的点了大锅，又把上次来的朋友最喜欢吃的东西各点了一样，在桌子上码了好大一堆。（图上每个盒子下面都摞了至少一层）
不说了，开火吧！我的八十米长筷子已经饥渴难耐了！
【就算一个人也要点鸳鸯锅，火锅迷的基本操守不能丢！】
海底捞的口味依旧没变，红汤重麻重辣，白汤清淡鲜美。这次点的现切羊肉是一大亮点！鲜嫩爽滑，奶香味很足，夹着一丝丝的甜味。还有猪脑，送到家的时候依然冻得硬硬的，浸在锅里滚熟之后又变得鹅肝般嫩滑浓郁，在嘴里慢慢的融化了。腐竹吸饱了汤汁变得软绵绵的，再加上爽脆的鸭肠和Q弹的虾滑 （虾滑放在白汤才是正道！），最后剩下的部分实在吃不完了，只好瘫在沙发上又一次，满足的摸摸肚子。
【翻滚吧！猪脑！】
这次外卖体验唯一不太满意的就是收拾的时候联系的小哥等了很久。姗姗来迟的外卖小哥一到家就开始仔细的收拾桌子，将要保存的食材归类，垃圾全部清理干净。我已经瘫在沙发上饱得头开始发昏，小哥依然工作的十分认真。二十分钟之后，除了麻麻辣辣的味道，餐厅里什么都没有留下。
看着小哥的背影，回忆起以前和朋友们围坐在火锅边的光景，蓦地想起拜伦的一首诗：
假若他日相逢，我将何以贺你？
以眼泪，以沉默
以外卖的海底捞火锅
Qi
腹内原来草莽
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