纵观欧洲美国加拿大和日本台湾香港农夫市集和生态农场，北美欧洲逛市集买有机农产品俨然成为了追求健康生活的环保人士的一种休闲方式，市集也早已摆脱了泥土味，穿二手衣服和逛市集选择CSA农场成为街头社区文化的一种和旅游观光的一个热门景点。
英国：「这里卖的是态度」
当小农，也可以很有范儿。
现今许多人纷纷为着各种目的，回归田园生活，低头弯腰耕种。
他们或厌倦城市生活勾心斗角，或累于商业斗争，尔虞我诈。于是带着理想抱负，从事农耕，希望带给未来人类更好更天然的食材。
顾客跟小农买安心，小农靠顾客捧场生活稳
英国的小农，因农夫市集多，营运佳，逐渐脱离经济压力，并且为了满足热爱天然食材，特地到农夫市集购买的顾客，其种植方式朝更健康友善环境方向发展，良性循环，互相利益。
小农群聚，食材缤纷多样，城市更美丽
周末农夫市集，在欧美蔚为风潮。比起商业目地明显的连锁超市，小农群聚的周末农夫市集，更有理想，也更有人情味。
市集直接由生产者摆摊，不但照顾当地小农，提高农民收益，也确保消费者能买到更新鲜、更多元的本土食物。在英国，几乎各个城市都有知名的农民市集，成为都市最美丽风景。
Marylebone farmer's market 农夫市集
位于英国大城伦敦的千岁老波罗市场外，每逢周日，在停车场聚集。
这是由「伦敦农夫市集」组织，号召成立的二十多处假日农夫市集之一。以「直接向农夫买」为口号，别看它规模小，这儿曾被旅游杂志评选为「伦敦最佳市场」。
如此美誉，是因这儿贩卖的食材，在主办方用心规划及小农通力合作下，农产品不仅多样化，质量绝佳，营造的文化氛围更让它特色明显，吸引居民及游客前来消费。
食材来历网上可查找，顾客采买真的好安心，三、四十摊小贩，各自林立。有新鲜蔬果，也有自家做的肉品、吉士、糕点。每一家的产品来历，都可在市集网站上连结查找。
Marylebone farmer'smarket农夫市集，总是吸引不少伦敦人远道而来，就为了跟信任的小农，采买一周所需。
这儿很多独特品种，超市买不到
发起农夫市集的伦敦「农夫市集组织」认为，现今各国，大量超市主宰了食物采购行为，不在产销链中的小农及食材，都有生存危机。
因此，农夫市集组织的责任，就是直接连结生产者与消费者，并诚恳地建议当地小农该种什么、怎么种、怎么打开销路。也会和消费者分享哪些食材最当令、如何料理。
并且在农夫市集中，多贩卖独特品种，因为超市买不到，顾客就会对农夫市集有期待感，会常来逛，挑选特别的食材，让饭桌上的滋味更丰富。而农夫也因此有自己的特色产品，不必削价竞争。
营运良好的农夫市集，可以是城乡最美风景
小农因此能放心种植多样化食材，不用整日紧张压力地想着怎么样才能量产？怎么跟盘商打交道？怎么耕种才能回本？挣扎着该不该施用大量化肥农药。
当农夫能够卸下因经济压力不得不为的机心，就能专注耕种。
能被顾客支持的农夫，免除生活压力后，自然会更爱脚下土地，更友善耕作。
而真正受益的，其实是能品尝到多样化食材，吃到更天然有机食物的人们。
欧美市集和生态农产品之所以得到消费者认可，深刻的社会原因在与上世纪70年代后期众多人士对工业化文明和消费主义的深刻反思，《寂静春天》《动物庄园》《希望的收货》《低吟的荒野》等一大批反映农药滥用、抗生素滥用、以及病死动物腐尸流入餐桌等食品安全的社会现实小说和追求自然和人类生活和谐相处的自然科学文学作品在那一时期大量问世。
在这一场消费者觉醒中，生态农业和有机农业的参与者和实践者也纷纷响应，一条可以自给自足有安全保证的农产品替代性流通模式——农夫市集和有名的社区有机专卖店全食应运而生，可以说农夫市集的出现和全食的快速发展更多顺应了时代的潮流和消费者的心声。
日本：「政策的开放」
邻国日本政府对农业的支持不光体现在国际贸易中采取的种种保护措施，政府对小农经济局限的深刻认识也促成了农协的发展，一个有组织的农民组织在社会事务的参与中获得越来越多的关注，并且对政府各项农业政策的发展也提供有利的支持。
此外，政府对农民的销售也采取开放政策，上世纪七八十年代农民可以开着小货车直接在马路边贩卖，这些都是日本生态农业发展有其是流通领域的发展得到了阳光和雨露。
生态农业和农产品市场绝不是传统意义上的下里巴人的勤耕细作、沿街摆摊，生态农业和农产品市场的发展以及农夫市集和社区专卖店的发展将是一场农业农产品的文化运动和消费者对工业文明中的消费主义的反思觉醒运动，政府和协会也将在其中发挥积极作用。
农夫市集的启示就是我们需要扛起这面农业的文化大旗，寻找一批能够在农耕文化和健康消费方式上有所研究成果的学术文化人士，提倡通过现代的创意设计和传统的文化内涵对农产品农人农场进行包装，同时也要把消费者的理念引导推到首要位置！
媒体的声音持续冲击带来消费者的耳鸣，消费者对食材安全意识已经足够重视，但是对消费主义的反思和对环保可持续发展的理解都不够。此外农协的力量在国内是没有得到有效利用的，农夫市集发展目前也处于一个多变的环境中，农夫市集如果能在寻找到合适的机会点把农协力量引入，那将是一件很有意义的事情。
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