福 鼎 人 的 美 食 指 南
加班辛苦忙成狗，天天熬夜爆长痘
就算我的男神要娶我的女神了
而我还是只单身狗
但，那！又！怎！样！
作为一只内心强大的单身狗
虽然”找到对象“这个目标离我很远
但做为一个吃货
小编我还是可以给自己订个小目标哒
那就是
！吃一家各方面都很“牛”的餐厅！
说到“牛“
我总会想起那一种幸福的味道
它，柔嫩细腻，口感鲜嫩
只要一口
就能带你的舌头体验一次极致感受
没错，小编我说的就是牛肉啦！
而今天推荐的这家餐厅
是在福鼎吃货圈口碑爆棚的
黄家牛肉铺
TA如今在山前开起了分店
主打多元化牛肉料理
老店风格古朴，而一步之遥外的新店
完全却是一副现代派的样子
单是门口的绿植和整面清新的流水玻璃墙
就已经feel到它的与众不同了
门外的装潢吸引人
门口那在排队的一溜MM们更是引人注目
惹得小编好奇不已
到底是什么样的美味才能如此诱人
引得人们趋之若鹜，心甘情愿的等待
迫不及待的拉开门
仿佛踏进了另外一个空间
柔和的音乐，醉人的橘色灯光
让人一进门就不由自主的放轻松
大宽敞精致的空间，小到每双碗筷
都精心设计过
优雅别致的厅堂、精巧舒适的桌椅
每一个细节简约不失简单
而且
果然是食客爆满的节奏！！！
不止是环境高大上
然而更加高大上的是他们家的牛
在橱窗里面，每一份都整齐归类好
新鲜上等的牛肉
每个来的人，都忍不住巡视明档
帅气的年轻师傅有条不紊的做菜品
让你看得明明白白
看到这里
小编已经开始按耐不住内心的小鸡冻
迫不及待想试试他们家的出品
一起零距离的爱上这种幸福的味道
这一切与牛有关
十分牛X
芥末
牛
肉冻
刚一落座的我们
就被这看似果冻又像牛肉的东东震到了
牛肉做成果冻，你吃过吗
反正我是没吃过
沾上店里特制的芥末酱料吃上一口
先是感受到一股浓浓而又不呛鼻的芥末香
细细在口中品味一番
莹润Q弹的肉冻与软嫩丰腴的牛肉
口感泾渭分明味道却又融为一体
鲜煎
牛
排
将牛排煎至表皮酥脆
烹制时牛肉自带的脂肪融化成油散发出诱人香气
可见并没有破坏掉牛肉本身的芬芳因子
肉质柔嫩，口感鲜嫩饱满
是口感极佳的部位
牛排汁水被完全锁住
入口感觉肉中的汁液
随着牙齿地咀嚼而在口中肆意流转
肉的纹路时隐时现
被刚刚好的油脂包裹住，更显柔滑
每一口都是丰厚多汁，满口肉香
牛
肉夹馍
牛肉夹馍现点现做
连馍都是店里的师傅现场制作的
牛肉、青椒加孜然翻炒
然后再加到新出炉的馍里
刚出锅的馍里边是一层层的
皮薄松脆，像油酥饼
咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳
趁热咬下去
孜然的香味、嫩牛肉的香味还有青椒的香气
肉质吃起来肥而不腻，瘦而不柴
咸香适口，回味深长
一个肉夹馍能够带来的满足
大抵也就是如此了
牛
肉菜粥
牛肉菜粥清淡养胃
被装在一个木桶里端上了桌
稍微搅了一下就能看到很多牛肉的存在
本肉食爱好者十分满意
吃前打入一个生鸡蛋
即能更有风味又带来爽滑口感
赶紧趁热盛了一碗粥
整份粥很粘稠，口感爽滑顺口
感觉应该是用生米煮开的
味道很赞，我连喝了3碗不带停的
沙茶
牛
肚
以前没怎么吃过沙茶，吃过后感觉很不错
沙茶汤汁经浓缩后
入口醇厚、饱满、回荡在整个口腔中
尝起来只有一个字：香！
再搭配上厚实Q弹的牛肚
但当细细咀嚼时
牛肉香与油脂香、沙茶香瞬间充斥着口腔
味道妙不可言
更 多 特 色 菜 品
让你吃不停
别以为就这么多了，除了顶级牛肉之外
还有你意想不到的惊喜
羊肉煲
硕大的铜盆、鲜艳的红汤
“Duang”地一下端在你的面前
上来的这锅铜盆羊肉煲可谓霸气十足
乍一看，上来一锅金油奶汤
青红椒、豆腐片、土豆粉等配菜
压着羊肉满满一大锅
因为都是每天现杀，所以羊肉的肉质格外鲜嫩
汤底据说很少用调料
基本取的羊肉的原汁原味
因此是格外的鲜美至极
用筷子夹起浸润在汤汁里的羊肉
吃进嘴里，细嫩无比，丝丝入扣
配菜也可圈可点
每样简单的配菜经过浓汤的浸泡
也都变得有滋有味，活色生香
十三香小龙虾
夏天到，小龙虾真的去哪吃饭都想点
鲜活的小龙虾浸满十三香的香浓
好的小龙虾煮完后尾部弯曲，虾身蜷缩
肉质吃起来是格外的紧实有嚼劲
剥出来的虾肉Q弹，虾黄满满
肉质厚实细腻，个大肥美
吸一口头里的汁水再吃虾黄
蘸上点汤汁，吃在嘴里让人根本停不下来
又有虾肉本身的回甜
美好的汤底怎能浪费
一碗面下去，嘿嘿你懂得
洁白的面吸收了鲜香的汤汁
人间美食天阙自难求
颜值控最爱の甜品
美的不要不要
紫苏山药
细腻香甜的紫薯搭配充满胶质的山药
紫色与白色的碰撞让紫苏山药糕颜值爆表
是能让女生们疯狂拍照的卖相
一上桌就让人不由得感叹不忍下口
不过再美也还是要被吃哒
清甜爽口，绵软细腻
一口一个根本就停不下来嘛
杏仁香蕉盏
香蕉面上铺满杏仁片
饼干做基座的这款小甜品看起来格外的可爱
每份都是小小的一个
最适合那些想吃又怕胖的姑娘们啦
轻轻夹起一个
香甜的香蕉，夹杂的饼干脆香
还有坚果的香脆
还有仿佛周围的一切都变得轻快起来
饮 料
店里的饮料也是不按常理出牌
细长又巨大的玻璃瓶跟木框的组合
格外的夺人眼球
里面是鲜榨的西瓜汁
完全不加水的原汁格外的浓稠清甜
八喜果蔬冰球
冰凉甜蜜的冰淇淋球下是各种果蔬球
哈密瓜、火龙果、圣女果，还有面包粒
这样的颜色搭配还没吃
便是打心底的清凉
挖一块水果再配一勺冰淇淋
完美感觉那冰凉甜美在口中融化
时不时还能吃到香甜绵软的面包片
口感丰富到飞起来
别看这家馆子的花招多
但丝毫不掩菜品的真材实料、精心雕琢
照老板的意思
“我们不想做传统的餐厅
而是要做现代那种高级餐厅的调调”
真的是不倒腾点新花样
怎么好意思出街
在店里
即能看到粗犷豪放的一面
又有着不失赏心悦目的一丝婉约
赞一句匠心独运自然是极为贴切的
港真，在这样的餐厅里吃饭
还要什么男神女神
因为，TA最美吖
最有的bigger牛肉铺 「黄家牛肉铺 」
人均消费：55RMB
营业时间：下午5:00 - 晚上23:00
地址：福鼎市虹滨路80号
（原蚝人家）
电话：0593-7378837
编辑|饭饭 责编|雪梨
福了个鼎
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