漫步在汉口珞珈山路,街道两边清一色的两三层红砖房,是典型的汉口老街,武汉市近代建筑群之一。街口一栋民国时期的建筑,就是“汉口往事”主题餐厅。这是一家什么样的餐厅呢?
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街边的“汉口往事”店招
一个早年离开大陆的武汉老人,晚年从海外归来,回到汉口探亲,亲友带他来到这里。老人最初对此不抱什么希望,直到来到餐厅里的小包间,看到民国时期的打字机,黑白电视机,大宅大门的钥匙和称坨等物件,热泪盈眶,与亲友抱头痛哭。
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令海归老人热泪盈眶的老物件
天使投资人徐小平来武汉,想品尝汉味美食和老武汉情怀,朋友把他带到了黎黄陂路的这家店。
充满汉味的电影《热干面的味道》的很多主要场景都在此地拍摄。
武汉作家姜燕鸣第一次偶遇这家店,大为惊艳,执意将自己的小说留下,希望结识老板。
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“汉口往事”与导演组部分人员合影
影片最早取名《老码头》,后改名《热干面的味道》
因为有关政策,这家餐厅已于7月1号停业,在它停业之前,小编找到这里,寻找这里发生过的故事。
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进门,一楼是简洁的民国风装修,印有汉口往事繁体字的布帘很有一番风味。餐桌上的盘碗杯也是简洁印花的瓷器,干净而文雅。
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昏黄的灯光下 门帘更显民国风
店内陈设了很多民国时期的海派红木家具和清代瓷器,都是从国外和上海回购的古玩真品,这家餐厅主要经营武汉特色的菜肴和咖啡,茶艺,文化交流等。
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老板李志刚在店内
在三楼的茶室,见到了老板。polo衫搭配干净的旧皮鞋、黝黑的皮肤显得整个人温和而接地气。
老板李志刚是立德天勤集团的董事长、黄陂区人大代表、湖北省青联委员会委员,平日里各种事情充斥了他的生活,整个采访过程中都有不断的电话来访,他谦和地表达歉意,接完电话又继续我们的聊天。
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三楼茶室 摆满了老板的藏书
对老物件
他有天生的喜爱之情
李志刚对古物的喜爱,是很小就开始的,住在黄陂祁家湾的他每到寒暑假就去上海玩,爷爷奶奶住在上海租界的老房子,10多岁的李志刚最喜欢在老房子里摆弄各个小物件。
小时候他最大的兴趣爱好是集邮,同龄的小朋友可能因为得到了好吃的零食或者玩具开心,而李志刚却不为这些所动,只有看着集邮册里越来越丰富的一张张邮票,才会开心地手舞足蹈。
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资料:七十年代上海老房子
“可能就是那时埋下的种子吧,让我对古物收集的爱好一直延续至今,这也是为什么我们有了这家餐厅。”李志刚说。
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李志刚收藏的旧家具
16岁的李志刚,响应号召去四川服兵役,28岁退役转业,开始创业的尝试。他召集一帮弟兄到武汉,做起了进口摩托车的生意。后来,李志刚又转战二手车交易市场,经过几年的努力,二手车交易做得有了大的起色。
一次偶然的机会,他接触了土木建筑,开始接手城中村改造的项目,在改造中,总有历史感深重的老房子被拆掉,让人深感痛惜。
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老板独家珍藏的旧钟
做房地产行业很辛苦的同时也很挣钱,李志刚的内心却总觉得浮躁而没有归宿,他想有一个自己能静下来的空间,可以感受到内心的平和,洗去一身铅华与焦躁。
2010年,他正式抛下利润丰厚的房地产事业,休假调整状态,期间爱上了咖啡。
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“汉口往事”咖啡厅一览
有了更多的闲暇时间用于自己的爱好,收集的古玩越来越多,那些清代和民国时期的老红木家具家里已经放不下,李志刚想:那不如开一家咖啡店吧!这样一来它们不仅有了存放的地方,还可以分享给更多的朋友。
“只要不亏本,有一个场所,可以供朋友们一起沟通交流也好”,收藏主题咖啡馆的想法应运而生。
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古朴风格的咖啡厅
情怀落地之理想与现实的差距:
情怀不能当饭吃
开店过程中遇到的第一个难点是选址。把偌大的武汉逛了个遍,唯独位于黎黄陂路街头博物馆的这一栋旧楼,让他心动。
这里是中国共产党早期领导人之一罗亦农的住所,后来归属军方用地,属于国有。几经周折联系到所属部队,得到批准租到手了,由于房子曾经分配给总后勤部的退休老干部,住在老房子里的两家人都不愿意搬走,李志刚心平气和地与他们沟通,最终两家人被他的执着和坚持所打动,才同意搬离住所。
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“汉口往事”原始风貌
但由于房子原是老干部的子女用来住家,房屋内的结构被改的偏向现代化,民国的味道荡然无存,这是最大的问题。
于是,李志刚每天往建筑档案馆跑,去找资料,认真研读 。期间还组织专业团队去上海、广州参观同类型建筑,竭尽全力进行重修。一心只想将其恢复成纯正的民国风貌。
终于设计图出来了,施工队进了场地。这下应该可以长舒一口气了。
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店内旧楼简介
然而由于当时武汉市没有明确管理条例说明可以对文物进行改建,隔三差五有不同部门的人来贴封条,一旦听说不能改就必须停下来找相关部门协商 ,最终请部队设计院出文件报备,才让问题得以解决,装修工作得以继续下去。
耗时两年多,斥资200多万,“汉口往事”最终于2013年正式建成并开业。李志刚可能是唯一一个愿意耗费这么多的时间和金钱的成本去开店的老板,这不是一个商人的做法,说起来更像是一个玩物丧志的痴迷者。
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“汉口往事”建成风貌
“汉口往事”最早在老房子的三楼,是一间民国文化馆,只提供咖啡、简餐、茶艺、古玩,主要是收藏爱好者们做艺术品及文化交流的场地。整个文化馆摆满了他收藏的古物,只对他的好友开放营业。
这种模式与其说是经营,更像是一种爱好,一种生活模式,由于顾客量大,消耗也大,成本也就高。抱着只要不赔钱的心态,面对的却是持续亏本的现实。从未从事过餐饮行业的他意识到情怀不能当饭吃,理想与现实之间有很大差距。
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在咖啡和简餐上不仅不挣钱,反而在赔钱。杨志刚冷静下来思考,大家来这里可以闲聊谈事情,虽然有简餐并无法填饱肚子,那为何不加入中餐呢?对家乡武汉菜情有独钟的他决定让来这里的人尝到地道的武汉菜肴。
李志刚把所有的房间改为中餐厅,主打武汉本地菜,这时的“汉口往事”也不再仅限于对朋友开放,而是面向整个武汉餐饮市场。
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中餐包房一瞥
小时候每到过年,就会有满桌的佳肴,每一年的菜都有变化,却总少不了武汉民间的传统菜品粉蒸肉、鱼圆子和老藕汤。
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招牌粉蒸肉,取名“汉口往事”
在春节到来之前,母亲会按老武汉的做法做好粉蒸肉和鱼圆子:肉质鲜嫩糯滑的粉蒸肉和打底的芋头是绝配;鱼圆子温水下锅,漂起来后一分钟就表明熟了,会有一些蛋白沫子煮出来,色白如玉,鲜嫩滑润;还有粉嫩浓郁的排骨藕汤,循着味道都能让他食指大动。
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蔡甸藕汤
李志刚就好这一口,这些儿时记忆中最深刻的味道组成了“汉口往事”的主打菜品。
由于菜肴非常有武汉特色,性价比又高,“汉口往事”的生意好起来了,位置不够用,李志刚便租下了老房子的第一层和第二层,生意从此红红火火。
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养生鱼头炖鱼丸
店子做起来以后,吸引了各种圈子的朋友。外地朋友都纷纷前来感受正宗的老武汉气息,格调和美味并存,让汉口往事一下子宾客满堂。
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民国风味十足的装修
正值毕业季,分享一个小故事。来店里吃饭的一对年轻情侣谈恋爱四年,女生由于父母年迈身体不好,决定回家里甘肃工作,而出身小农村的男生则希望趁年轻留在武汉打拼一番。两种截然不同的选择让分手的话题不得不被扯到桌面上讲。
最后一顿饭,男生希望带女生吃一顿有武汉特色的饭菜,再加上文静的小女生喜欢旗袍,喜欢文艺的调调。男生查遍了武汉攻略,决定到“汉口往事”。
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老板的藏书一角
女生被浓郁的民国风所吸引,顿时觉得这个地方才是真正的最有情怀的武汉,一点也不吵闹和聒噪。当吃到肥而不腻的粉蒸肉,鱼圆子,喝到纯正味道的藕汤,开始回忆起恋爱时候的点点滴滴,顿觉自己舍不得离开武汉。
当然分手的决定并不会因为一顿有情怀的饭菜而改变,而和男生在“汉口往事”吃的这顿饭成了她青葱岁月里难得的追忆。
无奈的结局:
让往事随风 一切随缘
汉口往事的生意正在蒸蒸日上,李志刚正干得有劲头的时候,因为政策原因,房子要被收回。
这一天还是来了。
“生活中,有些信念,必须坚守,有些执念,可以放手。没有人能等来天长地久,就像没有人能永远风雨同舟。在路过彼此的时候,有那么一次回眸,是发自内心的挽留,一生一次也足够,再见,漢口往事主题餐厅。”
李志刚以发布一条朋友圈的方式最先告诉了大家这个消息。
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老顾客们纷纷表达内心的不舍和遗憾。
老友糊涂先生说:“赶紧换地再开吧!最近一直想去坐坐,谁想到还没腾出时间,就只能留下念想了!”
西瓜说:“最具怀旧格调的餐厅没了,老板经营的旧时光也将一去不复返。”
胡先生是熟客了,只要是外地朋友到武汉,都会将大家带到“汉口往事”叙旧,现在突然关店了,他有些不知所措。最近的一次饭局就在一周后,他还没有一个合适的地方可以去。
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宴客小包间
大家都提议赶紧找到新的地方将这份情怀继续下去。
没有人比李志刚更想为这些无处安置的旧物和情怀找到合适的地方延续下去,无奈这种事情只能随缘。合适的老房子就像命中注定的恋人,要遇到只能靠缘分了。
有的人曾在“汉口往事”留下匆匆足迹,有的人还在来“往事”的路上,这家有格调的餐厅陪伴着吃客们走过无数个春秋,现在到了结束的时候了。
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“汉口往事”员工在店前合影
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汉口往事,或将永远定格在2017年6月30日,成为黎黄陂路记忆中的一部分,在这里停留。四载的时光,如昙花一现,却一切安好。
本文由武汉老家(卫星公主号)首发
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