红豆是夏季甜品的美味搭档
可是红豆煮起来却很费时费事
往往煮半天也不见出沙
今天小编来给大家分享几个
快速煮出软糯红豆的小妙招
1.冷冻法
将红豆洗净沥水后，装入保鲜盒中密封
入冰箱冷冻4个小时以上，最好隔夜冷冻
2.煮沸浸泡法
红豆洗净，放入锅中
加水烧开，煮约5分钟
关火后不要开盖焖30分钟
3.加热法
把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒
锅中会有热气冒出，水分正在蒸发
当锅中不再有水气冒出时
加入少许水，继续翻炒
直到红豆变干时再加水炒干
如此处理之后的红豆内部发生变化
4.高压锅生煮法
如果你家有高压锅就更省事了
把洗净的红豆放入高压锅大火烧开
红豆的功效
红豆是很好的养生佳品
经常吃红豆对身体很有益处
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒
归肺、心、脾经，有疏风清热
生津、利小便、消肿、健脾
燥湿止痒、润肤养颜等功效
奉上几道适合夏季吃的红豆美食
喜欢吃红豆的朋友有口福喽
1.蜜红豆冰沙
原料：红豆150克，白砂糖70克，凉开水500克
红豆洗净放入保鲜盒中冷冻一夜
将煮好的红豆均匀的铺入容器里
一层红豆一层白砂糖如此堆叠
次日取出冰块用料理机打成冰沙
将冰沙倒入容器中撒上蜜红豆就好了
2.红豆西米露
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原料：红豆100克，小西米50克
煮至西米中剩下一个小白点时
关火焖10分钟，至小西米完全变透明
红豆洗净，用加热法炒一下
锅中加水烧开，放入红豆和陈皮
煮至红豆软糯出沙
香甜软糯，入口顺滑
3.红豆薏米粥
原料：薏米80克，红豆40克，红枣25克
将薏米、红豆和红枣洗净沥水
关火后盖上盖子，焖30分钟
此粥可祛湿健脾胃
软烂甜糯的红豆煮起来只要几分钟
快手又美味
一起动手做做看吧！
来源：高质量生活知识
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