现在年轻人相亲，女方总要问问男方有无车房，因此来判断家境是否殷实。上世纪中期的安阳农村，家家户户过日子都离不开麦秸垛，麦秸不但是生火做饭的燃料，还是牲口的口粮。因此，村口麦秸垛的高低大小，是衡量这个村穷富的不二法门。
王九云丨文
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垛垛不是你想垛，想垛就能垛
前几天，沐浴着清爽的晨风游走在乡下，惊喜地看到小道两旁翻着金浪的麦田，久违了！止不住驻足近前，拽一穗略带青色的麦穗，在掌心搓揉，“呼”的一下吹去，麦芒飞走了，留下晶亮的麦粒在掌心滚动。
“布谷、布谷，麦秸垛垛”，远处嘹亮的布谷声声，一下子把我拽到早年故乡的麦秸垛跟前......
上世纪中期，农村还是实行农业生产集体所有制，每年芒种以后，村头生产队垛起的麦秸垛，就是季节的一个标志。芒种见麦茬，这句农谚是老农多年的经验总结，芒种前后，小麦就熟了，就该开镰割麦子了。
麦子收割后，社员们把麦子拉到打麦场摊晒，然后套上骡马拉起大石磙一圈圈地碾压，最后把麦秸拢到一起垛成垛。
垛垛是个技术活，队长往往要挑选责任心强、有经验的人在上边垛，毛头小伙子在下边用木叉往上抛。
垛垛的人将麦秸一层一层摊平，一层比一层往外伸，直至到顶，再逐步缩小，并把周围刷得齐齐整整，最后用麦糠泥糊得严严实实，这样既防风又防雨。垛成的麦秸垛成圆锥型，上大下小，精致美观，很像草原上的蒙古包。
那时候生产队全凭牲口种田，垛好的麦秸主要是给牲口储备冬天的粮草。严寒来袭青草枯黄，麦秸和干草都是牲口过冬的主饲料。
麦秸垛是农村人的好帮手
做饭、喂牲口都离不了
冬天需要时，在麦秸垛下边开个口，从里边往外拽。长长的麦秸不能直接拿去喂牲口，需要用铡刀铡碎。铡麦秸是个力气活，一般是男的扶铡刀，女的送麦秸，男的双手握住铡刀把，女的半蹲半跪，双手卡着麦秸往铡刀下送，咔嚓、咔嚓，麦秸被铡成一截一截。
铡得越快越碎，越说明二人技术高，配合得好。可那寒光闪闪的铡刀，往往吓得小孩子呲牙咧嘴，趔着身子不敢近前，生怕铡刀碰着自己。
铡好的麦秸，拌上碎干草、麦麸、高粱、黑豆，便是牲口上好的草料。那时候，我们小队有个牲口棚，里外两间，外间是牲口，里边是饲养员的大炕铺，窗台下一张破桌子是记工员记工分用的。
每天晚上社员去记工，先去的躺在炕上，后去的坐在炕沿，套儿喷得一个比一个新鲜。屋内烟雾缭绕，笑语不断，队长靠在墙根，抽着旱烟袋安排第二天的活儿。
外间的那几头牲口，特别是那头黄牛和黑牛，总是不知疲倦地甩着尾巴驱赶蚊蝇，嘴里有滋有味地嚼着草料，嘴角的粘沫子能滴流多长。
麦秸除了喂牲口，还是烧火的好燃料。谁家来客人了，家庭主妇就吩咐孩子擓上箩头，去麦秸垛里掏麦秸。
妈妈三块砖头支起鏊子，“轰”的一下点着麦秸，等鏊子热了，一会功夫，黄灿灿的油饼就烙好了。麦秸还是和泥的必备材料，谁家修房盖屋搅泥墙，都在黄土里掺些麦秸，和出的泥黏拽拽的，经久耐用。
麦秸越用越少，麦秸垛越掏越空，麦秸的颜色也逐渐由金黄变成暗白，直到第二年麦收后，才被新的麦秸垛取而代之。
在那个贫困的年代，
麦秸垛多，就说明那个村富裕
在那个贫困的年代，哪个村的麦秸垛大，麦秸垛多，说明哪个村富裕。有外村人路过，远远看到村边的麦秸垛，就会悄悄地嘀咕：“一瞧这麦秸垛，就知道这村不赖，有闺女还是往这村寻。”
寻是找婆家的意思。麦秸垛大证明麦子打得多，麦子多了就能烙油饼，蒸白馍，擀白面条。
那时候红薯是主食，平时都是吃“黑驴打滚”，厚厚的一层红薯面，夹着白纸厚的一层白面，卷到一起蒸成馍馍，我吃黑驴打滚总是先把那层黑的揭开吃了，最后吃白的，有时候拿着剩下的那层白面馍去街上炫耀。
面条是用红薯面在饸饹床上压出来的，很短，像蝌蚪，我们说“蛤蟆各蚪的”，中午能吃顿纯白面那可是奢侈生活。
麦子入仓以后，麦场闲了下来，孩子们围在麦秸垛边捉迷藏，成群的麻雀叽叽喳喳，飞到麦秸垛边觅食，一有动静，唰地又飞去了。
更有趣的是我家那只老母鸡。那时候都是散养鸡，鸡群白天在外觅食，只有晚上和下蛋时回家。可有一天，我表姐说见我家那只倒冠白经常往麦秸垛里钻，怕是把蛋丢在麦秸垛里了吧？
第二天母亲抓住倒冠白，掀起它的尾巴一摸，哈，硬邦邦的，就把它堵在下蛋的窝。可堵了半天它也没下蛋，最后拱翻窝口就往麦秸垛边跑，母亲就在后边追。
当她挪着小脚追到麦秸垛跟前，倒冠白已从麦秸垛里钻出来，佯打耳睁的。母亲去麦秸垛里查看，竟然在窝的深处，有十来个雪白的鸡蛋，母亲又喜又气，把鸡蛋捡到衣襟里，指着倒冠白骂：
“你这个死鸡的，在家堵半天也下不出蛋来，在外头一咯挤眼儿就把蛋丢了？在家里下个蛋咯达、咯达一直叫，生怕昧了你功劳，在外边丢了蛋就一声不吭？”
倒冠白自从那天暴露了秘密，就再也不回家了。母亲找遍了周围几个麦秸垛也没找到，转眼立秋了，突然有一天，它咕咕叫着领着一群“秋骨朵”（立秋后暖出的小鸡）回家了，一家人惊喜得不知所措。
自从农村实现了机械化种田，用牲口耕田已成为历史，人们做饭用液化气，盖房子用水泥，无需饲养牲口和保存麦秸，收割机收罢麦子，麦秸粉碎还田，作为乡村符号的麦秸垛也悄声匿迹，但麦秸垛也和老井、石磨、石碾一样，永远存留在厚厚的乡村年鉴里。
（图片来源于网络）
作者简介
王九云，安阳人，教师，文学爱好者，喜欢乡土文学，文章散见于多家报刊，散文《萤火微光亮童年》曾获得2015《中华情》全国诗歌散文联赛金奖。
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