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丝瓜是夏天常吃的一种蔬菜，去暑热口感清爽，并且还有起到瘦身的效果，搭配上高蛋白，低脂肪，低热量的紫菜和含有大量维生素和矿物质的鸡蛋，营养更佳丰富，原本以为这样做出来会让人接受不了，真没想到上桌后这道菜是最先被吃光的，最后连菜汤都拿来泡饭吃了，让人吃一次就喜欢上了它。
主要食材：丝瓜（两根），红肠（少许），鸡蛋（两个），紫菜（少许）
辅料：食盐
先将丝瓜去皮洗净后用滚刀切成段，红肠切成小段，在碗中打两个鸡蛋在里面撒上少许食盐，紫菜少许用清水浸泡备用。
接着热锅上油，将丝瓜放入锅中翻炒。
接着将红肠放入锅中进行翻炒。
然后在锅中加入适量的清水（和食材接近平行即可）同时撒上适量的食盐大火煮开。
煮开后将鸡蛋调散后放入锅中，同时加入少许紫菜翻炒均匀即可。
喜欢的食客不妨试试，以前总觉得丝瓜怎么做都不好吃，但这次用这种方法做了之后，让我对丝瓜有了重新的认识，这样做出来真的很好吃，估计以后做丝瓜都会用这种做法了。
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