草根创业卖包子，频临倒闭，经历一波三折，月入十万

我是老王，是青岛人，今年45岁，初中毕业后出来学习打棉絮手艺，学成出来，为了创业，我从农村打到市里，最后在城里买房安家，让一家人过上小康生活。

以前，在进城创业和打工反复的时间里，我遇到过成千上万的问题，克服了成千上万的困难，化解了成千上万的矛盾，才让自己风里雨里走了过来。也才因此有了坚强的内心，有了强大的创业能力。

进城后，我租了个店面做棉絮生意，但是因为打棉絮是个季节性很强的行业，在淡季的夏天就心慌，勉强赚个生活费，开店2年下来，也没有赚到什么钱。就想起了改行。

改行做么好？没头绪，我在县城转了一圈，看到做包子，买包子的满街都是，即有需求，竞争也多，于是，我打算开早餐店卖包子。

我找当地师父学，学成开业后，卖得还可以，一早晨下来能销售600元，能维持小店的生存，做了半年量也上不去，因为包子没特色，与人家做的一个味，为了挽救面临倒闭的门店，我只好花学费到外地拜师学艺，提升做包子的手艺，学了三个月后回家重新开始。

这里我要强调一下，我所说的并不是什么心灵鸡汤，而是我自己的亲身经历，作为一个创业老兵，我对创业感受还是满深的，现在也算小有成就吧，如果你觉得是心灵鸡汤，大可不必看，如果你觉得不错，可以看完，当然了有问题的话，可以给我留言，或者加入我个人创业交流裙：四九四零四九七八久，验正吗：成功。好了我继续分享。

我自己实地找材料，买了很多常用的食品原料，回来自己配制，做好样品后一自己品尝，二去同行业试吃，比较它们的优缺点，再与自己的比较，从发面到肉馅，做出自己的优势。如果遇到自己又解决不了的难题，就向熟人同行请教，慢慢改进。最后，通过亲戚朋友和路边群众的试吃活动反馈，我做出广大顾客认同的口味。

门店我迁到了人流最大的学校附近，开业后，那一周，天天生意爆满，每天营业额在3000元，比较稳定，当月的营业额就做到了十万元，大部分的消费者都非常嘴馋我的包子，所以，周围的几家包子店生意每况愈下，最后关门。

做餐饮业的，只有不断改进服务，同时做出超越广大顾客预期的口味，做到让同行无法复制口感，这也是我早餐包子店成功火爆的秘决的主要原因之一。