在长沙，不吃一碗长沙米粉怎么行？逛公园、品井水，嗦长沙最天然的米粉！在长沙的老城区，有条白沙路，而白沙路上有座始凿于明代的白沙古井，附近的居民也很喜欢饮用那儿最天然的井水。白沙井水在长沙的用处很多，比如用白沙井水沏的茶称为“沙水茶”，而长沙的名酒“长沙液”也是用白沙古井的井水酿成。就连周边的一家粉面馆，也是因使用其井水烹饪而在长沙本地特别出名。
和一般的公园不太一样，长沙的白沙古井不仅像普通的公园，有许多附近的居民在此休息、散步，且里面有着“长沙第一泉”之称的古井也是很出名的。据说古时井旁有一座龙王庙，庙中有一副对联写着：“无锡锡山山无锡，平湖湖水水平湖，常德德山山有德，长沙沙水水无沙”，最后一句指的就是位于长沙城南回龙山下西侧的白沙古井。白沙古井始凿于明代，是湖南省省级文物保护单位、长沙名胜古迹之一。
从大门进入，右侧可以看到一座小亭：古井纪滕，里面以图文的形式记录着白沙古井的一些历史。
白沙古井的整个园内虽然不是很大，但由于绿荫密集、遮阳效果好，不少附近的居民都会选择在此乘凉，亦或是在小道上散步，也有很多小朋友在这儿嬉戏着。
白沙古井的井水是经过水质检测的，因此可以放心饮用。虽然很多人是直接打来喝的，但是由于白沙古井的井台坡度小、井栏过于低矮等原因，因此还是建议大伙可以将其煮沸腾后再进行饮用。而周边的居民，亦或是商家，很多都会每天来此井取水，毕竟纯天然的水，还是很健康的。为保持干净，这里还有备公用瓢。
长沙米粉在长沙街头到处都是，但是这家民间沙水面粉馆却有着它独特的方面。这家店位于白沙路171号，距离前面所说的白沙古井步行仅400余米，主营的是传统的长沙米粉以及盖码饭等快餐类，店面环境也很有风格，比普通的粉面馆要大。而他们家的名气更多的是来自于，制作粉面都是选用白沙古井的井水熬制高汤，一碗粉面是否好吃，汤水是很重要的。
长沙人的早餐，是一碗米粉就可以解决的。一碗米粉，是否好吃，关键在于汤水。而这家店的特色就在于取自白沙古井的井水来做原汤。除了汤水，盖码也很重要，比如牛肉牛腩就是招牌之一，虽然端上来的时候，盖码有些不明显，但搅动起来，发现下面还是藏着不少大块的牛腩肉，口感很是鲜香结实。由于汤水是原汤，因此喜欢辣的亲，可以自行添加辣椒哟！
长沙的不少粉面馆，肉饼蛋都是会做为盖码的一种。不过在这家店，建议可以选择单品喔！因为不仅可以吃到肉饼蛋，还可以品尝到汤水，好吃着呢！
白沙古井取水的习惯在长沙本地已延续千年，不仅是附近的居民，也有不少当地的居民前来取水，游客过来玩时也可以带着矿水泉瓶子自行取水。井旁还放置有公用的取水瓢。
关于地址：
白沙古井 长沙市天心区白沙路贺龙体育馆旁
交通：公交901区间线至天心阁西门站；202、314至简牍博物馆站；139、145、803、906至白沙井站
民间沙水面粉馆 长沙市天心区白沙路171号
从白沙古井步行约400米即到
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