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辣条是中国最受欢迎的零食之一。美食姐也是一个辣条爱好者，不过新闻上总是报道那些黑心的辣条制作作坊，让我对商场出售的辣条心有余悸。因此，在空闲的时候美食姐就自学了如何做辣条。下面，美食姐就给大家讲一讲辣条是怎么制作的。
主料：腐竹
辅料：辣椒粉，孜然粒，食盐，味精，鸡精，食用油，水，熟芝麻。
辣条的制作方法及步骤：
1.买来的腐竹一般都是干的，要先放在冷水中提前浸泡1-2个小时，如果是温水的话半个小时就够了。
2.腐竹泡好后，捞出备用。
3.取出一只碗，向碗中加入少许的孜然粒、鸡精、味精、辣椒粉、熟芝麻、食盐和一点水，备用。
3.然后取出炒锅，加入适量的油加热至7-8成热。
4.然后把热油倒入装有调料的碗中，然后调制成料汁。
5.把料汁浇在腐竹上边，这样干净美味的辣条就搞定了。
6.成品图
以上就是美食姐给大家介绍的辣条的制作方法。麻辣爽口，又干净一点不比卖的辣条差。大家也可以在业余时间自己学着做一做。
小贴士：
制作辣条时不只可以用腐竹，还能用豆腐皮和豆筋等。不过辣条吃多了会上火，大家吃过后注意多喝水。
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