青春对你来说是什么口味的?夏日午后,放学路上同学递来的那支香橙味棒棒糖;或是球赛之后,和队友分享的那瓶冰爽的橙子味汽水;还是夕阳西下,少年慕艾时同桌送的那根香橙冰棍……清纯的酸甜、清新的芬芳、略带苦涩的回甘,这是橙子的味道,也是记忆中青春的味道。
虽然说,随着生活水平的提高,每一个季节都能吃到各式各样美味的水果。然而,很多人都会跟食尚君一样,对甜橙有着特殊的情感,那份属于青春的独家记忆。那么如何才能从一堆橙子中百里挑一,挑出一个水分足、甜度高的呢?简单的人看价格,想着一分钱一分货;细心的人看攻略,度娘上一搜一大堆。对于食尚君来说,挑选水果,首先看的是品种。现在让食尚君来给大家介绍一下今天的主角: 秭归伦晚甜橙。
“伦晚”,一个诗意十足的名字,你吃过吗? 那么到底是什么原因让它久负盛名,又是什么优点,让它在甜橙界立于不败之地呢?现在就跟着食尚君一起,揭开伦晚的真实面纱吧。
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伦晚甜橙的故乡-秭归
古语有云:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。 水土异也。”足以说明,一方水土养育一方美味。那么就让我们来认识一下,乱晚甜橙的故乡-秭归。
正是这样的秭归,养育了这样的一个伦晚甜橙。
秭归,无论是人文还是地理上都是响当当的存在。作为楚文化发详地之一的秭归,地处长江西陵峡畔,三峡大坝库首,是伟大爱国诗人屈原的故乡。它属于亚特带大陆季风气候,温热冬暖,温和湿润,冬冷夏凉,特别适合甜橙的生长。
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伦晚甜橙的生长特点
秭归伦晚甜橙,具备了做一个好橙子必须有的不凡经历。在生命成长的15个月期间,它看尽了世间繁华,春时,它翘首于春花烂漫;冬时,它屹立于冰雪之间;在北纬30.8的三峡江畔,肆意享受着阳光雨露,只为证明:我只想做一个好吃的橙子。
秭归伦晚脐橙,国内为数不多的晚熟甜橙品种。七十年代初期,从四川引进,经区域栽培后发展出来的好品种。它从开花到果实下树,需要等待整整一年的时候。因为经过树上越冬,使得脐橙的糖分充分凝聚,口感更为柔软,果香浓郁,水分更是杠杠的。
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伦晚甜橙的种类
★秭归血橙
都说秭归城的血橙,远近闻名。三峡边上的秭归城,血橙的故乡。每年春暖花开的季节,就是血橙成熟的季节。它色泽橙中带红,果肉饱满,果色艳丽。水分非常的足,口感香甜。入口化渣,唇齿留香。
★ 中华红橙
中华红血橙,来自甜橙故乡-秭归的珍贵果实。它比普通脐橙晚熟2个来月,生长期比较长。在树上过冬,使得果实的水分更为充足。果色黄润,香甜好吃。
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橙子的另类吃法:橙香排骨
说起吃橙子,可以剥着吃,榨汁吃。当然,这些是常规的吃法。不知道大家还记不记得,当年的搞笑黑暗料理:橘子烧排骨。四川农业大学的同学们表示,这是在可接受范围内的菜肴。当橙子取代了橘子,“橙香排骨”诞生了。
原材料:橙子1个,新鲜仔排若干;
调味料:烤肉酱,盐适量。
步骤一:将仔排清洗干净,加入烤肉酱和盐,搅拌均匀,腌制存放2小时;使排骨充分入味。
步骤二:将排骨放入烤箱中,将温度调至180度,烤上15分钟,出炉后,淋上新鲜的橙汁,撒上一些橙皮,摆盘即可。
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