神秘果是一种珍贵植物，不管是国外国内神秘果都受到保护，禁止出口。神秘果的果肉酸涩，含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味，故名神秘果。
神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过厘米，直径也就几毫米，剖开看，里面除了一点甜味果实和一个大种子之外也再没有什么神秘的东西了。可是，只要吃一点点这果实，大约几个小时之后，你的味觉就全变了，此时不管是吃苦黄连、辣椒还是酸柠檬，你会觉得所有这些果实不再苦涩、辛辣和酸得倒牙，而变成甜的了。
科学家们对神秘果进行了化学分析，并分离鉴定出引起我们味觉暂时变化的活性物质，它属于糖朊。国内的植物研究所已经引种了神秘果。神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂，制成病患需要的甜味的变味剂。神秘果是有趣的观赏植物，宜做为观赏植物种植。
神秘果肉含有醣蛋白、维生素C、柠檬酸、琥珀酸、草酸，种子含有天然固醇，叶子含有钠、钾、钙、镁多种微量矿物元素。熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒和神秘果冰棒。种子可生食。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养，能用来制作各种风味的卤味；还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。
神秘果称为“果园里的魔术师”。 因果实含有的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果具有调整高血糖，达正常值稳定作用的功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可缓解多种病痛。叶子泡茶或做菜能调整高血糖，保护心脏、美颜瘦身、解酒。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
