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你在餐厅吃生鱼片的时候有没有好奇过，我们为什么不生吃鸡肉？ 实际上不管什么肉，吃生的都会有一些风险。大多数是看他们是怎么养，怎么杀，怎么储存，然后怎么送到你饭桌上的。但是不同的动物身上其实有不一样的微生物和寄生虫。
鱼类对人来说是最安全的，因为它们身体里乱七八糟的东西比较少，就算有一些，在运输必要的急冻过后，大多数的细菌和寄生虫就都死掉了，所以如果是有严格制作流程的大餐厅，你吃的生鱼一般都是安全的。当然我们还是推荐吃熟的……
但是猪，牛，鸡体内的那些，比如说沙门氏菌和大肠杆菌，都比鱼类体内任何一种细菌要危险的多。
牛肉的细菌主要来自于内脏中，肉是不是完全干净就要看处理的时候有没有沾到内脏组织了。所以我们煎牛排的时候只要保证最外层熟透了，里面血呼啦查的红色牛肉还是安全又好吃的~
猪肉和鸡肉会更危险一些。尤其是有的养鸡场在宰杀鸡的过程中会把带有弯曲杆菌的内脏和鸡肉混在一起。而且猪肉里的一些细菌，比如毛旋虫之类的，如果被你生吃下去了，可能就要在你的身体里安家啦。
最后依然是订阅信息~
来自：https://www.youtube.com/watch?v=9aoTr9CbHew
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