如果说，这世上有什么能令一众吃货望而却步，而另一众吃货则将生死置之度外也要一尝美味的，除了河鲀，也是没谁了。
▼ 此处感谢吃瓜群众友情站台
唯有此物，将至毒和极鲜融于一体，让人又爱又恨，欲罢不能，想要一尝解馋，只有拼命一试。
就连吃货届的大文豪苏东坡都因为终于盼到河鲀上市的春天，而为之作一句：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”来表达自己的吃心一片。
▼ 嗯，大概就是这个意思
说到这里，我知道你一直在担心小编是不是写了白字。
其实呀，我们常说的“拼死吃河豚”与苏大学士所惦记的“又是河豚欲上时”（想到还有通假字一说，所以苏东坡说得也没错），虽然指得都是上面那位气鼓鼓的宝宝，但实际上人家的真名为“河鲀”，与下面这位“河豚”是两种不同的生物呢！
▼ 大家好，我是河豚（哺乳纲淡水豚科动物的统称）之一的白鳍豚，我这么可爱你也舍得吃吗～
据说走到哪吃到哪的“苏学士”，爱吃河鲀与他谪居常州的经历有极大关系。当时人孙奕所撰的《示儿编》这部书内，就曾载有一则苏轼吃河鲀的轶事，写得颇为生动。
孙奕写道，当时常州有一士大夫家，烹制河鲀有独到之处，得知苏东坡也有此雅好，就邀请了这位妇孺皆知的名士（用今天的话来说，称之为全民偶像也不为过）到家品尝。
士大夫的家人知道之后，无不大为兴奋，待苏轼吃河鲀时，都躲在屏风后面（简直是暴露了迷妹、迷弟属性），想听“苏学士”如何品题。即使挤得水泄不通，依旧鸦雀无声。
然而苏轼全程只顾埋头大吃。正当这家人相顾失望、打算散去的时候，苏东坡终于停下了筷子、打了个饱嗝说道：“据其味，真是消得一死”。
▼ 大家好，我就是真●好吃得“要死”的河鲀
那么，河鲀到底多毒？唐人陈藏器在《本草拾遗》写道：“入口烂舌，入腹烂肠，无药可解。”也因此被用于许多文艺创作中。
然而即便如此至毒，还是有人为了追寻这一味极鲜而要吃。以至于我国明令禁止有着剧毒的野生河鲀流入市场，并且要求只有拥有相关执照的主厨，方可制作河鲀料理（厉害了，我的河鲀宝宝）。
▼ 管虎执导电影《厨子戏子痞子》中河鲀料理的镜头
▼ 管虎执导电影《厨子戏子痞子》中河鲀料理的镜头
得益于此，我们终于能够在最适宜吃河鲀的春天，安心地品尝这一份珍馐了！
安心而又鲜美无比的河鲀，就在……
▼ 安和里－环境
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隐匿在宋园路附近一处园林中的的安和里，以优雅私密的用餐环境和借鉴众名厨所长的稳定出品，成为了隐食家平台上的新晋私房菜。
▼ 安和里主厨－ 沈剑锋
主厨沈剑锋师傅从厨20年，曾担任澳门银河星际酒店中餐部厨师长、德国慕尼黑第一中餐厅外聘厨师长，现为上海餐饮协会会员。沈主厨擅长本帮菜、淮扬菜及粤菜等菜系，他的烹饪以绿色健康为宗旨。
主厨沈剑锋着力打造创意十足的私房饭局，将最新鲜的源头原生态食材，以典雅精致的姿态呈现在食客面前，而这一道红焖豚鱼三宝，更是拥有河鲀烹饪资质的他的拿手好菜。
▼ 安和里 － 红焖豚鱼三宝
红焖豚鱼三宝，口感咸中带甜，鲜美异常、滑嫩无比，特别是精囊，被称之为“西施乳”，洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉，真是不负“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”。
河鲀身上最毒的三宝——鱼皮、鱼肝、西施乳，在主厨的一双妙手之下，从人间至毒变为人间至味，真叫人难挡诱惑。
春天，正是河鲀最为鲜美的季节，你还在等什么呢？
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