震惊：这些有毒的蔬菜我们天天吃

蔬菜是我们生活中必不可少的食物，就是因为我们平时吃的多，所以对蔬菜的安全意识更要清晰，有些含有很强毒性的蔬菜，一定要杜绝食用，哪几种蔬菜在什么时候有毒呢？

　　一、无根豆芽

　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

　　二、烂白菜

　烂白菜：亚硝酸盐中毒。腐烂的蔬菜容易滋生细菌，从而生成有毒的亚硝酸盐，人食后，就会导致亚硝酸盐中毒而出现头痛、头晕、恶心、腹胀等后果，严重的还会导致抽筋、昏迷。

　　三、青西红柿

　　青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　四、鲜黄花菜

　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　五、发芽的土豆

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

　　六、腐烂的生姜

　　腐烂的生姜：诱发肝损或肝癌。生姜烂了会生成一种毒性极强的物质，这种物质会使肝细胞变性、坏死，导致肝癌和食道癌的发生。

　　七、发黄的银耳

　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

　　八、未腌透的咸菜

　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

　　九、变色的紫菜

　　受到污染不能食用。如果紫菜浸泡在凉水中出现紫色，表明紫菜在干燥、包装前已受到了污染，人食用后对身体会有一定的伤害，所以不能吃。

十、长霉的茶叶

　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　　十一、长斑的红薯

　　影响肝脏正常代谢。受黑斑病菌的污染会使红薯表面长出黑斑，而且黑斑病菌排出的毒素会导致红薯变硬、发苦，所以人食用有毒素的红薯严重影响人体的肝脏，，并且此毒素无论蒸煮烤都破坏不了。是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

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