安静的冬天,是四季的沉淀,有一种清寂自然,干净内敛的美。
寒冬,坐在夕阳里,沏一盏青茶,让回忆渐渐退去。悠然品茗,寻一种世外淡然的心境,让灵魂如缕缕茶香,随烟轻扬,袅袅升腾。
今天我们继续看看青茶术语有哪些~
干茶形状术语
蜻蜓头:茶条叶端卷曲,紧结沉重,状如蜻蜓头。
壮结:肥壮紧结。
扭曲:茶条扭曲,折皱重叠。
螺钉形:茶条拳曲如螺钉状,紧结、重实。
干茶色泽术语
乌润:乌而油润。
砂绿:似蛙皮绿而有光泽。
枯燥:干燥无光泽,按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。
黑褐:褐中带黑。
青褐:色泽青褐带灰光,又称宝光。
蛤蟆背色:叶背起蛙皮状砂粒白点。
三节色:茶条尾部呈砂绿色,中部呈乌色,头部淡红色,故称三节色。
汤色术语
金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分。
清黄:茶汤黄而清澈。
橙黄:黄中微带红,似橙色或橘黄色。
橙红:橙黄泛红,清澈明亮。
红汤:浅红色或暗红色,常见于陈茶或烘焙过头的茶。
香气术语
岩韵:武夷岩茶具岩骨花香韵味特征。
音韵:铁观音特有的香味特征。
浓郁:浓而持久的特殊花果香。
浓烈:香气虽高长,但不及“馥郁”或“浓郁”。
清高:香气清长,但不浓郁。
清香:清纯柔和,香气欠高但很幽雅。
甜香:香气高而具有甜感。
闷火:乌龙茶烘焙后,未适当摊晾而形成一种令人不快的火气。
猛火:烘焙温度过高或过急所产生的不良火气。
滋味术语
浓厚:味浓而不涩,浓醇适口,回味清甘。
鲜醇:入口有清鲜醇厚感,过喉甘爽。
醇厚:味纯可口,回味略甜。
醇和:味清爽带甜,鲜味不足,无粗杂味。
粗浓:味粗而浓。
粗淡:味淡薄,喉味粗糙。
青涩:涩味且带生青味。
叶底术语
柔软:叶质柔软。
软亮:叶质柔软,叶色透明发亮。
绿叶镶红边:做青适度,绿叶有红边或红点。红色明亮鲜艳。
暗红张:叶张发红,夹杂的暗红叶片。
死张:叶张发红,夹杂伤红叶片。
硬挺:叶质老,按后叶张很快恢复原状。
古人云:“得黄金百,不如得季布一诺。”而一杯好茶,对它的有缘人来说,也是可遇而不可求吧。
在你面前的每一杯茶,都经历了百转千回,用她身上的香气,与你蓦然相遇,你可懂她的款款深情?
摘要:跟着陆小羽学套路,喝茶就要“一鸣惊人”。
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