植物也有嘴巴吗？当然，植物若没嘴巴，一颗小小的种子怎么能够长成参天大树呢？那为什么看不见呢？一个原因是植物的嘴巴非常秀气，比“樱桃小口一点点儿”还要小上千倍百倍；另一个原因是植物的嘴巴是藏在地下的，自然就难以看到了。不信？你看：
1648 年，比利时科学家海尔蒙特把一棵2.5 千克重的柳树苗栽种到一个木桶里，桶里盛有事先称过重量的土壤。在这以后，他只用纯净的雨水浇灌树苗，为了防止灰尘落入，他还专门制作了桶盖。5 年过去了，柳树逐渐大了。经过称重，他吃惊地发现，柳树的重量增加了80 多千克，土壤也减少了不到100 克。那么减少的100 克土壤到哪里去了呢？显然是被植物体给“吃”掉用于自身的生长了。
生活在土壤中的是植物体的根，植物体是靠根来“吃东西”的，那么主要是靠根的哪部分来“吃”的呢？植物是靠根毛区的根毛来“吃东西”的。根毛是根毛区的外层细胞即表皮细胞产生的一种特殊结构，是由幼根尖端的表皮细胞向外突起产生的。
根毛样子像什么呢？把它放在显微镜下看看，简直像从细胞外壁伸出来的外端封闭的瓶子。根毛的长度由0.15 毫米到1 厘米，直径为百分之几毫米。在形成根毛的吸收表皮上，布满一层胶粘的物质，能把根毛和土壤胶粘在一起，这是因为许多植物的根毛壁都含有一种胶质，所以若是把一株苗从土壤中拔出来，常常会看到被根毛紧紧缠绕住的土块。那么，植物的根上有多少根毛呢？多极了，每平方毫米上都有数百条根
毛，有的能达到2000 多条。每一条根毛就相当于一张“嘴”，这张“嘴”长得奇特，因而“吃”起东西来也特别。
一般来说，一株玉米从出苗到结实所消耗的水分，要在400 斤以上；要生产1 吨小麦籽粒，植株需要1000 多吨水，那么水是怎样进入到植株体内的呢？
植物体是靠根，准确地说是靠根毛，像吸管一样吮吸土壤里的水，但是这与婴儿吮吸母奶可不大一样，因为婴儿吮吸的力量来自婴儿本身，根毛吮吸的动力来自两方面：当根内细胞液的浓度与土壤里水的浓度有差值，而且是细胞液的浓度必须大于土壤溶液浓度时，根毛才能顺利地把水吸收到细胞内，进入植物体，否则将出现相反的情况。植物体在获得水分的同时，也获得了溶解在水中的无机盐和有机物，保证植物生命活动的需要。看，奇特的“嘴”的吃法当然也是与众不同的，它靠的是浓度差的力量
或者说是根压的力量，把水吸入到体内的。
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