从前几年的SK2神仙水，到今年微商大热的TST活酵母面膜，着实让酵母越来越火。那么酵母真的那么神奇吗？到底有什么用？
什么是酵母？
酵母是一种单细胞生物，是一种真菌。我们酿酒、做酸菜、做大酱都会用到发酵工艺。
它的发酵原理
酵母菌不但自身非常有营养，它更能把水果蔬菜转化为我们更好吸收的营养物质，它的发酵原理用我们通俗易懂的方式可以解释为。
它在护肤品中有什么功效呢？
理论上讲，发酵过的产物人体吸收率会更高，更温和。酵母菌本身是非常有营养（各种多糖、维生素、矿物质），是我们人体需要的有益菌。它的代谢物也是我们人体很好吸收的营养成分。但是具体有什么作用还是要看用的什么菌，和给它喂的是什么营养。但是即使是大名鼎鼎的SKII使用的PITERA，有的人觉得没有效果，但很多人用后觉得有效，不过为什么有效，是什么具体机理 ，现在还搞不清， 宝洁自己也还没有一个特别可靠的研究结果发出来过。
很多厂商都觉得这个东西好！安全新颖好流行，靠谱的不靠谱的就都冲上来干起来了！
活酵母更好吸收是真的吗？
一些产品说自己用的是活酵母，这是不大靠谱的说法。上面的图已经讲啦，酵母菌只要活着就要不停的吃和繁殖，那样的护肤品是无法稳定的上卖场的。在正常护肤品上架的质检标准中，有微生物检测这一项，酵母如果是活的，也无法通过微生物质检。
现在主要的三种酵母相关成份。
酵母发酵产物滤液
最有名的就是神仙水中的PITERA，是发酵后去除酵母菌把分泌物提炼出来的产物。
酵母溶胞产物提取物
是通过破壁手段，杀死酵母菌，把营养物质提炼出来。
小棕瓶含酵母溶胞产物提取物
酵母菌发酵溶胞产物滤液
酵母滤液和酵母提取物都存在的营养液。
TST中含的酵母应该是酵母滤液和酵母提取物的综合成份
以上部分内容参考真魅博客
什么人适合使用酵母相关成份
因为来源复杂，大米姐在这里很难有定论，但是从它的生产原理来看，还是比较安全的。
简单介绍几个大米姐知道的酵母周边原料功效。
神仙水的PITERA：美白 淡化色斑 补水 保湿
雅诗兰黛的BifidaFerment Lysate：补水 保湿 促进细胞再生
TST的ERIODICTYON CALIFORNICUM：保湿、顺滑皮肤、抗敏感
大米姐有话说
这两年各种展会上的酵母周边原料和成份越来越多，五花八门的来源，什么枸杞酵母产物滤液、大麦酵母产物滤液……虽然对于这个成份的功效行业探索的还不够，但是它显然是可再生、人体可吸收、大自然可降解的天然成份。发展更天然更安全的成份把它从高昂的价格上拉下来显然是一件我们都喜闻乐见的事。
PS:现在含酵母菌成份的护肤品价格都很高，如果钱包吃紧，也大可不必要咬牙切齿的“买买买”，它是一个很温和好吸收的营养成分，但是从性价比来看，现在的价格有些虚高。
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