喜欢做烘焙的朋友对硅胶模具应该不陌生，其实硅胶在生活中的应用已经非常广泛了，比如婴儿奶瓶上的奶嘴、高压锅的密封圈。
与常规材质相比，硅胶材质安全健康无毒，受到很多人的欢迎。尤其在欧美国家，硅胶厨具是大部分家庭的首选厨具。
▌ 硅胶厨具到底好在哪里？
传统厨具或多或少都有些缺陷，其中最引人关注的当属安全问题。而硅胶厨具真正做到了无毒无害，优点非常多。
1.硅胶厨具的耐热耐寒性能非常强，最低可承受零下40℃的温度，最高承受的温度在250℃左右。微波炉和烤箱内也可使用。
2.硅胶产品用后在清水冲洗便可恢复干净，也可用洗碗机清洗，清洁时非常方便。
3.硅胶材质的化学性质十分稳定，不用担心会否有毒害物质析出，与其他材料相比也有更长的寿命。
4.由于硅胶材料的柔软性，硅胶厨具有着非常舒适的触感，极具柔韧性，不会变形。
5.硅胶厨具可以根据需要来调配出不同的靓丽色彩，并且不会褪色变黄。外形相比而言更加漂亮一些。
6.硅胶材料的制作过程中不产生任何有毒有害物质，而且可以降解，非常环保。
7.虽然材料柔软，但硅胶厨具的耐磨防滑性能是非常强的，不会轻易损坏。
▌ 觉得硅胶厨具并不常见？ ×
硅胶厨具的品类是极其多的，应用非常广泛，厨房中的好多小物件都是用硅胶做成的。
比如烘焙小能手们非常熟悉的糕点模具。硅胶柔软且易脱模、可承受的温度范围大、不变形等性质都决定了硅胶是非常理想的模具材料，平时用的烘焙模具、煎蛋器等类塑形产品几乎都是由硅胶做成的。
除了做模具以外，硅胶也能用在工具方面的制作中。比如硅胶刮刀、铲、油刷等。硅胶的可塑性很强，并且稳定耐用，由它做成的烹饪小工具非常实用。比如用来制作水果沙拉、奶油蛋糕的刮铲，用于涂抹的油刷，打蛋器等，好多都是硅胶材质，相比其它材质的工具来说，这类工具更好用一些。
另外硅胶器皿也有很多，比如硅胶碗，硅胶盘，硅胶杯，硅胶饭盒等。这些都利用了硅胶柔软的特性，不变形，不破碎，制成器皿来盛装食物和饮品是非常棒的选择。最主要的是它安全无害，用在与食物有关的工具上再合适不过了~
▌ 说了这么多，到底该如何选购硅胶厨具？
硅胶制品的性能优劣是由很多因素共同决定的，比如黏度、拉伸强度、硫化时间等等，并非所有的硅胶厨具都足够理想。所以在购买硅胶厨具时还是要认真挑选。
作为家用烹饪类的生活器具，安全性是非常重要的，选购时一定要找正规的厂商购买，需要有产品的食品级环保认证检测报告，或者原料的FDA、LFGB认证检测报告。
在购买前可以用鼻子嗅产品的气味，合格的硅胶厨具遇热或遇冷都不会产生任何气味，在白纸上擦拭时也不会出现任何掉色现象。
另外也需要根据做工和材质区分。优质的防滑垫做工精良触感细腻，表面色彩均匀，无瑕疵。
市面上出售的假冒硅胶产品也很多，为大家介绍几个详细的甄选方法：
1.硅胶产品的韧性、弹性都是很好的，不容易因外力而永久变形，而且触感光滑细腻，假冒的硅胶产品容易变形，并且因为表面缺少油脂状物质，摸起来比较粗糙。
2.硅胶制品是无毒无味的，而假冒的硅胶产品一般会产生刺激性气味。
3.另外也可以通过火焰燃烧的方法来辨别真假硅胶。假冒的硅胶产品在燃烧时会产生黑色烟雾、燃烧剩余物为黑色粉状。真的硅胶产品在燃烧时生成的均为白色烟雾（无论产品本身是什么颜色）、燃烧剩余物是白色粉状。
▌ 想成为烘焙小能手？
越来越多的姑娘爱上烘焙，喜欢亲手烘烤一些小糕点，厨房中最多的硅胶用具就是模具和硅胶杯了。再加上这类厨具的使用环境比较特殊，所以为大家整理出一些使用要点，分分钟帮大家成为烘焙高手~
1.第一次使用和每次使用完毕后，都要用热水来清洗（放入洗碗机中也可以）。记得不能使用具有磨蚀力的强清洁剂，但是可以使用稀释之后的食用清洁剂。记得确保硅胶杯在使用前和储存前为干燥态。
2.烘焙时硅胶杯要分开放在平烤盘上。如果是6连模但只需要使用3个模，剩下的空模具中要装上水，不要让模具空烤。另外烘焙前可以先在杯表层喷洒少量防沾油，这样烤出来的效果更好。
3.烘焙结束后要将整个烤盘从烤箱中完整移出，放置在网架上完全冷却后再移除模具。不能将锋利器具直接用在硅胶杯上拉扯。
4.硅胶杯只能用于烤箱、烤炉及微波炉中。
5.硅胶模具比较容易吸尘，如果长时间不用，建议放在纸盒等密闭处，置于阴凉环境。
好了好了，说这么多，只是想告诉大家硅胶厨具非常安全、健康。如果不知道为婴儿挑选什么用具，不妨考虑硅胶制品。生产硅胶厨具的品牌也非常多，比如Lékué（乐葵）、The Kitchen Shop等。当热，无论什么品牌，只要能保证质量安全无伪就可以了~~
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