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指导专家
张忠德
广东省中医院副院长、呼吸科专家
记者 李楠 通讯员 宋莉萍
川贝所含生物碱有明显的镇咳祛痰作用，适用于肺热、肺燥及阴虚咳嗽，因此中药川贝、芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用。
川贝芡实鹧鸪汤
做法：鹧鸪1只、猪腱子肉150克、精盐适量。川贝、桂圆肉各20克，芡实50克，生姜2片。各配料洗净，稍浸泡；鹧鸪宰后洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻，再洗净；猪腱子肉洗净，切大块状。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，放入精盐调味。此量可供3～4人用。
功效：滋润、化痰、镇咳。
(原标题：川贝 镇咳降肺热)
本文来源：大洋网-老人报
责任编辑：
王晓易_NE0011
