用了60年冰箱 90%的人还搞不懂怎么用

（原标题： 用了60年冰箱 90%的人还搞不懂怎么用）

据说电冰箱最早于清朝乾隆年间就已传入中国，而第一台我们自主制造的冰箱是在1956年下线的，至今，电冰箱陪伴我们的生活已经超过60年。

它的出现为人们的家居生活带来更多的舒适和便捷，但是，作为几乎家家必备的家电产品，你真的会正确合理的使用它吗？要知道，冰箱若是使用不当，不但保鲜效果不好，而且还费电、噪音大等等。

接下来，笔者就为大家搜罗整理了6个冰箱使用小技巧，教大家正确、合理的使用冰箱，话不多说先睹为快！

冰箱的放置要得当

冰箱作为我们最常使用的家电产品，如果放置不合理，不但费电还可能造成损坏，恰如其分的摆放不仅有利于室内美观，对冰箱的运行及散热都有益处。

具体来说便是：放置冰箱的地面要平整且牢固，周围远离发热电器、炉具等热源，同时也要尽量避免阳光直射。尤其是采用嵌入式安装的用户，还要务必保证冰箱左、右侧和后方留出至少10cm的间隙用于散热。

这里需要特别说明的是，那冰箱顶部到底能不能放东西呢？答案是可以的！但是也要稍加注意，冰箱顶部不要放置任何食材、不稳定的物体以及较重的物品，可以放置一些厨房小家电产品或者烹饪书籍等等。

冰箱不是“保险箱”

不少朋友认为冰箱是个“储物箱”，甚至将冰箱当成一个“保险箱”来使用：每当逢年过节或超市大降价便会大批量采购食材，回到家把各种瓜货蔬菜、肉鱼蛋奶统统堆在冰箱里面，其实这样的做法并不合理。

冰箱不是“保险箱”，食材放入冰箱里并不是不会变质，而是低温抑制了细菌的繁殖，将食材保鲜期限延长而已，存放的时间久了还是会变质腐败。所以，笔者建议大家将冰箱食材尽快吃掉，尤其是冷藏室，这样既可以保证食物依然拥有较好的口感，还能最大程度保留食材的营养成分。

存放的位置要合理

冰箱的内部就像橱柜一样被划分成许多的“格子”，这就需要用户根据食材的属性进行合理的放置。

就冷藏室而言：上层的温度相对稳定，可以把不需要烹饪加工的食物放在冰箱上部的位置，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等；下层适合保存生肉、海鲜、鸡蛋和乳制品等，因为此处的温度较低；保鲜抽屉密闭性较强，还具备一定的保湿效果，适合存放瓜果蔬菜等喜湿食材。

门搁架是冰箱内部最“温暖”的区域，并且伴随着开关门取放食材，其温差变化也较大，所以这儿应该留给不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁，饮用水或者其他可耐受温度波动的食材和物品。

食材填充不宜过满

现在冰箱容量越来越大，但是再大也会有不够用的情况，比如逢年过节的时候，大家都会一次性采购众多食材，冰箱瞬间被塞得满满当当。这里笔者奉劝大家：冰箱填充的食材千万不要过多，维持在8成满最佳。

这是由于：当冰箱内填充过量的食材后，较多的食材堆积也会聚集热量，温差过大，温度不均衡，这会加速食材的腐败变质；另外过量的食材会导致冰箱长时间满载甚至超载运行，可能会对压缩机造成损坏，所以，大家在日常使用时要尽量避免这个误区！

巧用密封盒、保鲜袋

对于瓜果等喜湿的食材，冷藏室的保鲜抽屉不够用怎么办？其实很简单，密封盒、保鲜袋、保鲜膜等都是很好用的替代工具。

将水果蔬菜等食材先放入保鲜盒内然后再放入冰箱内进行存储，照样可以达到较好的保湿、保鲜效果。类似的，对于大豆、花生等喜干的五谷杂粮也完全可以装进保鲜盒放入冰箱进行储藏，由于密封性强，能起到很好的保干效果。

对于各类冷鲜肉，可以先将其切分成小块，然后再用保鲜袋单独包装进行冷冻，如此一来，既能保障肉类食材冷冻速度，减少营养流失，也能在烹饪时带来方便，省去解冻分割的麻烦。剩饭剩菜放入冰箱也要务必加装保鲜膜或密封盒，可以有效避免水汽在冰箱内结霜，也能防止食材串味影响口感。

并非所有食材都适合放冰箱

其实，并非所有的食物都合适放进冰箱存储，比如番茄放进冰箱里会变软，另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软，所以这些食材室温下保存即可；香蕉、芒果等热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏反而会冻伤水果，影响口感；再如土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等，完全可以在室温下进行存放，无需放入冰箱。

诸如馒头、花卷、面包等淀粉类食物放进冷藏室会加快变干变硬，如果需要长期储藏，可以先加装保鲜膜或保鲜袋后再放入冷冻室进行保存。腊肉、火腿等腌制品适合放在阴凉通风的地方，有利于保证食物的风味，若是放进冰箱，湿度太大影响口感反而缩短了储藏的时间。

写在最后

冰箱可以令食材长时间保存，美味常驻，但这是建立在正确、合理使用基础之上的，如若食材大量堆积、储存时间过久、存放位置不合理等等，不但起不到很好的保鲜效果，反而会加速食材变质腐败，相信掌握了以上6个技巧，定会为您在使用过程中带来更多方便！