北京
淘宝闪购正在为更多零食品牌带来生意新增量，良品铺子自今年5月接入淘宝闪购以来，仅4个月时间订单量同比增长285%，新客占比提升51.2%，整体复购率同比提升近20%，目前已跻身淘宝闪购休闲零食类目前列。
消费者购买零食从“计划性囤货”，逐渐转向即时零售，更多用户开始追求“30分钟送达的快乐”——饿了馋了打开手机下单，即刻满足。这促使品牌在选品、运营和营销策略上进行调整，以更贴近用户即时决策的购物习惯。
良品铺子敏锐捕捉到这一趋势。自2015年布局淘鲜达、小时达以来，其已实现全国2000多家门店的“应上尽上”，并与ERP系统全面打通，确保库存精准、履约高效。今年5月，良品铺子正式接入淘宝闪购，依托饿了么配送网络，进一步缩短履约链路，将“便捷”与“品质”同时交付给消费者。
“我们不是简单地把门店搬到线上，而是重构了‘人货场’。”良品铺子相关负责人表示，“淘宝闪购的用户更年轻，决策更快，冲动消费和应急需求明显，我们必须重新思考选品和运营。”
为此，良品铺子并未照搬传统电商或线下门店的SKU结构，而是基于即时消费场景进行精细化选品。高蛋白肉脯、芒果干、酥脆薄饼等高复购率的明星产品被优先上架；同时，安格斯牛肉脆片、柠檬酸辣鸡脚筋、酸奶搅拌杯等新品也通过淘宝闪购快速测试市场反馈。
其新品表现尤为亮眼，安格斯牛肉脆片自上线以来销售额保持198%的增长，至8月仍维持95%的增速；蛋黄脆脆面上线后连续3个月实现30%环比增长；迷你烤香肠环比增长达45%。此外，品牌还推出涵盖肉类、辣条、面包等品类的“手抓包”组合，并上架西瓜子、椰子水、现调咖啡、烤肠、冰激凌、乳品等即时性强的商品，进一步丰富消费场景。
与此同时，用户结构也发生显著变化。入驻淘宝闪购以来，良品铺子新客增长明显，其中大学生及初入职场的95后、00后占比显著提升。尽管女性用户仍为消费主力，但其消费心理已从“大量囤货”转向“少量多次、即买即食”。为提升用户粘性，良品铺子强化会员权益体系，突出“会员价”与专属优惠，复购率提升近20%。
随着越来越多休闲零食品牌涌入淘宝闪购，也促进了休闲零食消费需求的增长。对比淘宝闪购上线之初，7月休闲零食品类订单量呈三位数增长，其中豆制品、膨化食品、蔬菜制品、海产品、肉类零食、西式糕点、饼干、糖果、中式糕点、果冻布丁、蜜饯果干等品类订单量均实现三位数增长。
在多平台良性竞争格局下，淘宝闪购正在构建一个覆盖全品类、全场景的零售生态，做大市场蛋糕，带动品牌商家生意稳定增长。
本文来源：商讯
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