振兴苏酒20年，洋河股份副总裁、总工程师周新虎谈淮扬文化的“绵柔”表达

前不久，“振兴苏酒二十年·苏酒新高度——振兴苏酒20周年论坛”在南京国际展览中心举办。政经领导、白酒行业专家以及江苏省各大酒企共聚一堂，见证了江苏酒业砥砺奋进20年来的辉煌与伟大复兴。

在论坛上，洋河股份副总裁、总工程师周新虎在以《对绵柔孜孜以求，让消费者享受快乐健康》为主题的讲话中，谈到“淮扬文化孕育了‘绵柔’”这一话题，吸引了在座的所有嘉宾们。

“绵柔”衍生于淮扬文化

淮扬地区处于我国南北地区分界线东段的淮河中下游，贯通南北、通江达海，逐渐形成了南北交融的文化环境和社会氛围，淮扬文化也因此兼容并蓄而博采众长，如水善万物一般。

淮扬文化尤其讲究中庸之道，强调“和”、“合”。所谓“中者，无过无不及之名也。庸，平常也。”既不要太过分，也不要达不到，在事物的两个极端之间选取或者把握一个中道。

低调务实的洋河人在淮扬文化的熏陶和影响下，不断与时俱进、创造出新的传奇——“绵柔”。

周新虎表示，“绵柔”这个词，字典里查查不到，但是消费者却都了然于心。“绵柔”是洋河首创的，就像江苏的地域文化，饱受2000多年吴风汉韵与淮扬文化的浸润，独特而富含魅力；“绵柔”也是如此，吸收了江苏人勤思、宽容、尽善的文化底蕴，显得那样独一无二。”

为什么会这样？因为真正的核心技术不是想出来的，而是这片天地与时代赋予的必然选择，是一代代苏酒人感应天地，共同的选择。

“绵柔”是淮扬文化最直观的物质载体

与其说江苏人因水土而智慧，倒不如说他们能够坚守匠心并持续地发展创新。比如，能把“食”和“饮”做出文化、做出匠心、做出影响力和高度的，就莫过于江苏人。

“夫礼之初，始于饮食。”根植于淮扬文化的淮扬菜，历史悠久，积淀深厚。作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜“和精清新”、“妙契众口”，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。

就像当地的淮扬菜一样，洋河的“绵柔”也可以说是由淮扬文化孕育而来的。周新虎表示：“早在产品研发阶段，洋河就开展了大量的品鉴活动，发现洋河酒和淮扬饮食搭配得非常完美，都讲究清鲜平和、浓淡适中、南北皆宜，以‘绵柔’为口感。”

“绵柔”体现出的是洋河的人文本色，是含蓄内敛，低调务实；”绵柔“体现出的是苏酒的精神面貌，是匠心传承、连绵不断；“绵柔”体现出的是苏酒的哲学思想，是与时俱进、以柔克刚。

“这两种食饮背后，共同的文化基础便是淮扬文化，共同的哲学基础是儒家的中庸之道，这也成为他们能够持久发展的不竭源泉。”周新虎认为，“绵柔”和淮扬菜，都是淮扬文化最为直观的物质载体。

“绵柔”起于淮扬文化，更归于世界

伴随绵柔型白酒的风靡，这些年，洋河股份持续深化绵柔机理，不遗余力地打造绵柔的好产品，绵柔的市场认可度获得了稳步提升。

在洋河“绵柔”的引领下，同行们也都在研究绵柔、开发绵柔、探索创新，在一定程度上，绵柔引领并推动了白酒行业的品质升级，也让更多人了解到了“绵”和“柔”的淮扬文化。

这20年来，作为振兴苏酒的“主力军”，洋河股份以不断创新的活力强筋壮骨、书写经典，成功将“绵柔”打造成一张飘香全球的中国名片。

周新虎强调，如今绵柔型白酒代表中国白酒走向全球，逐渐为不同文化背景消费者欣然接受。尤其是“新国酒”梦之蓝，长期作为国宴用酒招待外国领导人，成为外交的酒，友谊的酒，让外国人更具象化地领悟到中国的绵柔精神。