这家食堂 17 年没换过运营方，信任密码是什么？

留人先留心，留心先留胃。

一个好吃、舒适的企业食堂，不仅是员工们在繁忙工作中休憩的港湾，还是提升员工们获得感、幸福感的宝地，更是提升企业员工留存率的秘诀。

在深圳的一家大型企业，就拥有一个口味丰富，让员工吃得好、吃得舒服的员工食堂：

食堂每日准时供应自选早餐、中式套餐，不但出品不定期更新，而且时不时有特色菜、美食节。为企业留住了人、带来了“饭勺的生产力”。

这家企业食堂的背后，依靠的是望家欢集团公司安全稳定、优质优价的新鲜食材，依靠的是集团旗下的餐饮管理公司17年如一日的踏实运营。

为什么这家企业食堂能让员工“吃不腻”？

食堂的运营方，又是如何让员工们吃得好、吃得舒服？

今天，小望就带你走进这个企业食堂，解锁他们17年没换过运营方的信任密码！

口味常新，用专业赢得信任

中午时分，员工们陆续到达食堂，档口前很快排起了队。水煮肉片、小炒肉、葱油鸡、肉末蒸蛋、清炒时蔬……让人食欲大增。

“又上新了！”员工们感慨。在这家企业食堂，“吃腻”是很难的。

在望家欢餐饮管理公司的大厨巧手下，一种食材能“变”出数十种不同的风味：煎、炒、熘、蒸、煮、炸、烤、烧、卤……再变换不同的配菜组合，又是全新的菜式。

“用心，才能服务好大家的胃。”后厨师傅表示。在望家欢的餐饮管理公司，不论是来自专业厨师院校的毕业厨师，还是经验丰富的餐厅大厨老手，都需经过资深技术总监的针对性培训。

餐饮管理公司由从厨近40年的大厨坐镇技术总监，针对不同类型的客户要求、出品需求、服务要点，进行烹饪技法、出品规范等的培训，应急处置预案预演。还要求厨师们掌握营养知识、创新能力，为企业员工们提供科学营养、常吃常新的餐品搭配。

高性价比，让大家吃得更好

排队、选菜、结算、落座、开饭，一气呵成，这是这家企业的员工们每天最期待的“干饭”环节。

“十几块就能吃到两荤一素，价格不贵、又吃得放心。”员工们表示。如何让客户企业的员工们在有限的餐标下，吃得更好、更放心？望家欢餐饮管理公司的食堂运营团队与厨师们煞费苦心。

食材采购方面，餐饮管理公司依托望家欢集团的食材供应链优势，将这家企业食堂有限的采购量融入集团庞大的采购需求中。让有限的采购量，获得集中采购的规模化优势，获得更优的价格。

食安保障方面，依托望家欢集团的供应链管理体系，保障了食材的品质与安全。在后厨环节，团队们严格落实食安管理制度，并运用AI摄像头等技术，确保明厨亮灶，保障出品的安全。

不断提升，以细节赢得信赖

“我最爱吃食堂的小炒肉，这道菜有家乡的味道。”员工小谢来自湖南，2012年来到广东深圳，入职了这家大型企业。

来之前，小谢还担心食堂的饭菜不合胃口，准备了大瓶小瓶的辣咸菜、酱菜。但让他惊喜的是，食堂供应的菜系丰富，湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等一应俱全，还很正宗，让他吃到了家乡的味道。“吃饱了才有干劲！”他说。

“企业员工来自全国各地，看着大家吃到家乡味心满意足的样子，我们也很开心！”后厨师傅说道。

为了让大家吃得舒服，餐饮管理团队还会不定期开展线上、线下的满意度调查，请员工们提意见，根据意见要求、菜式期待进行整改、优化。

还有逢年过节的应节食品、特色美食节、时令特供菜等，为企业员工们丰富就餐口味，展现企业的人文关怀。

17年坚守，共创美好“食”光

“十几年了，这个食堂还是这么好。以前没一家能做这么久的！”该企业的资深员工表示。从2008年至今，望家欢旗下的餐饮管理公司已经和这家企业食堂走过了17年。

17年来，食堂的食材品质、出品品质始终如一。

由望家欢集团作为专业的食材供应链，解决了食材的采购问题，为食堂提供稳定、优质优价、安全稳定的食材。为长达17年的合作，奠定了基础。

由集团旗下的餐饮管理公司作为专业食堂运营方，负责该食堂的运营，解决了“最后一公里”的加工烹饪、食堂服务问题。以专业和信心，赢得了客户的信赖，架起一座连接“田里”和“碗里”的桥梁。

一座城市留住你的，可能是一个人、一件事，甚至是一顿饭。望家欢运营的食堂就是这样一个令人留恋的地方。