北京
北京汇聚了来自全国各地的小伙伴，进而也影响到了各地早餐文化在这座城市的交汇与传播。
这一次，就让我们把目光聚焦在街头巷尾的地方早餐，这些南来北往各不相同的好味道，抚慰了无数异乡人味蕾里的乡愁记忆。
人间至味是清欢，味至浓时是故乡。
河南早餐代表
方中山胡辣汤
河南人的早餐，往往是从一碗胡辣汤开始。
去年9月，作为郑州美食名片之一的方中山胡辣汤正式入驻京城，一解无数在京工作、生活的河南人的乡愁，火爆程度甚至延续到了现在：无论在一天中什么时间段光顾店里，几乎都一座难求——毕竟这个1991年创立于郑州的著名品牌，陪伴了一代又一代河南人成长。
胡辣汤这道流行于中原地区的著名小吃，以麻辣鲜香著称。而方中山胡辣汤在选料上就十分讲究：山西大红袍花椒、四川花椒、海南白胡椒、东北黑木耳……多种食材加上20多种香辛料，令新鲜全羊骨架小火慢熬5小时的高汤醇厚无比。
一碗稠稠糊糊的胡辣汤端上桌来，那股独特的香气就自动让你打开了味蕾开关。入口先是浓烈的辣，再是突出的鲜，后味涌上来的又是麻，丰富的味觉层次在舌尖逐渐推进，感觉奇妙。如果追求微辣，可以选择胡辣汤与豆腐脑两掺的，辣度会低一档。
店里的葱花饼、牛肉盒、水煎包、牛肉包、豆沫，也都是方中山胡辣汤的招牌。碳水的快乐，就是如此简单！
多家门店，请就近前往
⏰ 06:00~14:30
山东早餐代表
周小姐山东菜煎饼
菜煎饼是起源于山东滕州地区的著名小吃，游走在山东大地上，到处都能见到这种别具一格的早点、主食。
北京专门售卖菜煎饼的店屈指可数，除了之前分享过的北沙滩大屯路上的墨香菜煎饼，住在东边的小伙伴，可以去距离朝阳大悦城不太远的这家周小姐山东菜煎饼尝尝鲜。
它家是一个档口店，藏在一个街边美食广场的地下一层里。菜单上有各种菜煎饼的排列组合方式，可以选最基础的全素，还能单加鸡蛋、火腿、鸡排、鸡柳等等，甚至还有豪华plus版可选。
烙出来的菜煎饼扎扎实实的一个，里面蔬菜的种类十足惊人：胡萝卜、土豆丝、粉条、韭菜、豆腐、紫甘蓝……多种颜色交织在一起，清爽且诱人。有韧劲儿的煎饼皮，和内里被焖得软塌塌的馅料形成了鲜明的反差，完全不咸，特别适合春日里作为一早的健康补给。
平房地区国美一城1期新亿美食广场-1层A9号档口
⏰ 08:00~21:00
台州早餐代表
荣小馆（大望路店）
台州人传统的早餐吃什么？不妨来荣小馆一探究竟！
目前，荣小馆仅大望路店供应早餐，时段是从每天早7点到9点半，感兴趣的小伙伴不要跑错了，而且尽量提早些到，因为热门菜品很容易售罄。
它家台州早餐的菜单非常丰富，中式早餐里一多半都是台州当地的特色小吃，比如：招牌黄鱼面、临海麦虾、肉加蛋麦饼、梅干菜麦饼、咸豆浆、燕皮馄饨、肉末炊饭、炊圆、糯米饭团、食饼筒（蒸/煎）、青团等等，满满的南方味道。
另外，还有糖油饼、油条、素包、鲜肉大包、豆花（甜/咸）、白粥、小米粥等更适合北方人口味的菜品，以及多种口味的枕头吐司、美式、拿铁共同组成的西式早餐。
百子湾南二路与西大望路交叉路口西北角
⏰ 07:00~09:30 （早餐时段）
四川早餐代表
阳记军屯锅魁（建外SOHO店）
一碗肥肠粉再加一个锅魁，是足以叫醒四川人的早餐标配之一。
想要领略这对粉面CP的魅力，必须要来建外SOHO超火的小吃店——阳记军屯锅魁来打卡！
它家的锅魁分猪肉和牛肉两种，光看油滋滋的金黄色外皮就喷香无比，一口咬下去就能感受到外酥内软，麻椒的层层调味更是回味无穷，个人感觉牛肉的会更香一些。
店里的招牌还有肥肠粉以及冒节子（打结的猪小肠）肥肠粉。红薯粉、肥肠、干辣椒、花椒、豆芽等齐聚一碗中，红彤彤的一碗端上桌，秒回四川。肥肠处理得非常干净，微辣也能吃到冒汗，提前点燃一天的元气。
景恒街建外SOHO东区9号楼商铺一层0928E
⏰ 06:00~24:00
广东早餐代表
云山茶餐厅（广东大厦店）
粤式早茶对于广东人而言，意义远不止于一顿早餐，更是生活意趣乃至社交方式的一种体现。
位于海淀区岭南路广东大厦一层的云山茶餐厅，作为广东驻京办餐厅，拥有品质相当不俗的早茶体验。
由于餐厅之前会作为住宿客人的自助早餐场地，所以这里对外营业的早茶时间段是从每天上午9点开始。餐厅的环境优雅、庄重，四周都是不绝于耳的粤语，更显其地道正宗。
店里的道道广式茶点，都能给你一种食在广东的错觉。慢火蒸制的五虎酱蒸凤爪，色泽红亮，入口软糯爽滑，一抿就脱骨。网烧鲜虾红米肠新鲜料足，外软内脆的口感反差令人印象深刻。XO酱萝卜糕，因为有了XO酱的加持，比普通的萝卜糕多了几分咸香滋味。传统虾皇饺外表晶莹剔透，内里鲜嫩多汁。脆皮乳鸽更是桌桌必点，皮脆肉嫩，香而不腻，轻轻松松就能“消灭”一整只。
除了精致的干点，云山茶餐厅的湿点也格外讲究。像荔湾艇仔粥、虫草花窝蛋牛肉粥、鸡枞菌皮蛋瘦肉粥等，都不负你的期待。
岭南路36号广东大厦1楼
⏰ 09:00~14:00、17:00~21:00
文、图：松茸
版：小维
封面及banner设计：佩琪
Aimi Wang 182 1073 1565
Gia Wang 138 1114 8523
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