羊奶粉测评：小分子更好吸收？过敏宝可吃

近几年羊奶粉风很大，相信大家都看到过“羊奶粉比牛奶粉更有营养、更好吸收”的“科普”，那真是这样吗？

羊奶VS牛奶

羊奶营养更高？

吃奶制品主要就是为了获取蛋白质和钙，羊奶的这两大营养素都比牛奶高，其他非主要营养素则是有高有低。

说羊奶营养比牛奶更高，也不算错。

▲《山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较》

羊奶消化更快？

有人用猪消化酶研究过羊奶在体外的消化速率，发现山羊奶的消化速率比牛奶、骆驼奶、绵羊奶都要快。

▲山羊奶的消化速率要快于牛奶、骆驼奶和绵羊奶。

▲《Biological activities and peptidomic profile of in vitro-digested cow, camel, goat and sheep milk》

羊奶含小分子，更好吸收？

这点是真的。

所谓的小分子，指的是羊奶中的脂肪球颗粒，它比牛奶脂肪更小，吸收率也更高。

不过这个优势，放到婴幼儿配方奶粉里就不存在了。因为婴配奶粉里的脂肪并不是牛或羊的脂肪，是先脱脂，去掉牛、羊的脂肪，再加入植物油脂，所以配方牛奶粉、羊奶粉的脂肪都是植物油的脂肪，没有区别。

其他儿童奶粉、成人奶粉、老年奶粉不会做脱脂处理，用的是牛奶、羊奶中原有的脂肪，那就有所区别。

羊奶更不容易过敏？

动物奶、母乳的蛋白质组成不同，有研究表明：动物奶里，酪蛋白的αs1-酪蛋白、乳清蛋白的β-乳球蛋白是引起牛奶过敏的主要原因。

那羊奶中过敏因子的含量是多少呢？

数据来源：《山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较》

数据显示，山羊奶中这2种致敏因子含量都比牛奶低。

但对于严重过敏的宝宝来说，尽管山羊奶的致敏因子含量已经大大降低，但仍可能造成过敏。

羊奶、牛奶都不如母乳

综合以上的观点，羊奶在某些方面确实略优于牛奶，但都不如母乳。

不过，过了婴幼儿阶段的孩子不太可能再喝母乳，只能在动物奶里面选择。

了解羊奶的真实情况后，接着测评看看哪款儿童羊奶粉更好吧！

花爸买来了5款电商平台上热销的儿童羊奶粉，开测！

目录
· 测评样品
· 测评指标
· 奶源、奶基原料
· 配料表比较
· 营养成分表
· 主观评价
· 性价比
· 总结

测评样品

测评指标

奶源、奶基原料

奶源地常常是婴幼儿配方奶粉营销的重头戏，但是儿童奶粉较少宣传，儿童羊奶粉厂家更是不怎么提。主要是因为奶源地带来的品质差异，不是特别大。而且对儿童来说，奶粉只是日常食物的一部分，就更没有那么重要了。

这几款羊奶粉里，几乎都没有奶源地的宣传。不过，通过它们的包装产地信息，也能稍加判断。

再来说说奶基。

大部分奶粉为了调整蛋白质等成分的比例，会用到不止一种奶基。

不过都宣称羊奶粉了，那所有奶基都来自羊乳会更符合预期。

小结：

（1）伊L的奶源来自黄金奶源带黑龙江/内蒙古，蓓K僖则不一定（山东非黄金奶源带），其他3款都不是黄金奶源地。

（2）佳B艾T、伊L明确标示了主要奶基都来自羊乳；其他3款没有详细说明。

花爸询问了各品牌旗舰店客服后得到以下结果：

蓓K僖所有奶基均来自羊奶，是全羊奶奶粉。

臻M的脱盐乳清粉、卓M的脱脂乳粉来源于牛乳。

含有牛乳原料成分不会影响奶粉品质，只是不太符合追求纯羊奶粉人群的预期。

配料表比较

小结：

为了增加奶粉的甜度，蓓K僖添加了较多的结晶果糖，还含有混合水果粉，整体的游离糖含量比其他几款会多一些。

伊L用了食品香精，目的是增加奶香味。

营养成分

儿童奶粉执行的都是GB 19644《食品安全国家标准 乳粉》，不强制对营养元素进行强化，添加什么由厂家说了算，就算不加都可以！

这5款羊奶粉表现如何呢？

常量营养成分

首先来看含量较大的4大营养素含量：

小结：

（1）蛋白质：5款差距不大，不过蓓K僖、伊L、臻M、卓M这4款额外添加了乳清蛋白，其中蛋白质比例会更适合孩子吸收。

其中伊L、臻M的乳清蛋白粉在配料表第2位，添加量较其他2款多，表现更加优秀。

（2）脂肪：3岁以后，孩子从主食、其他食物中摄入量的脂肪已经足够了，所以花爸认为奶粉中的脂肪含量还是尽量低为好。

卓M的脂肪含量低，表现更好。

蓓K僖使用了脱脂羊乳粉，但后续又添加了大豆油、羊奶油。一来二去的，又把降下来的脂肪含量提了上去。

蓓K僖、伊L的脂肪含量都比较高，孩子多喝可能容易肥胖。

（3）膳食纤维：5款奶粉都含有。

但卓M并没有在营养成分表中标注具体含量（低聚异麦芽糖）。

其余4款中，臻M的膳食纤维含量最高，表现更好。

微量营养成分

花爸之前科普过，儿童的日常食物中奶粉的比例不高，很多营养素都不需要从奶粉中额外补充，通过日常食物就能补足，需要关注的是其中一些比较容易缺乏的成分。

我国儿童较容易缺乏的微量营养素主要有10个：维生素A、B1、B2、C、D、钙、铁、锌、硒、镁，其中以钙、维生素D缺乏现象更严重，含有这几种微量元素的羊奶粉表现更好。

小结：

（1）只有佳B艾T添加的营养素覆盖所有10种易缺乏元素。

蓓K僖、臻M都缺少镁。

伊L则缺少维生素B1、硒。

卓M添加的营养素只有3种。

（2）所有羊奶粉的维生素D含量都不高，还需要通过其他渠道补充足量的维生素D。

钙含量除佳B艾T外都不低，加上膳食的其他食物，基本能满足这个年龄阶段孩子的钙需求。

从配料表、营养成分种类及含量方面看，臻M、佳B艾T的表现会更好。

主观评价

花爸按照产品推荐冲泡比例冲泡后，征集办公室的小伙伴进行试喝评价。

注：每人口味喜好不一，以上仅代表小红花测评办公室部分小伙伴评价，仅供参考

小结：

5款羊奶粉都能完全溶解，没有出现未溶解的奶粉块。

臻M、伊L这两2的奶味较浓，伊L可能是加了食用香精的原因，闻起来是一股奶片味。

蓓K僖、卓M尝起来较甜，宝宝长期喝可能养成嗜甜习惯。

性价比

在购买奶粉的时候，对比性价比也是一个很重要的环节。

花爸按每日2杯（50g奶粉）的饮用量，计算出5款羊奶粉的每日价格，供大家参考。

小结：

蓓K僖每日饮用2次的价格更低，不过它推荐早中晚各1次，按照这个推荐量，每天的价格就是11.25元，跟与其他3款差距不大。

总体来说，还是臻M更优惠。

花爸还发现一件事：这5款羊奶粉的日均价格，比一些牛奶粉还要便宜，难道羊奶粉为了抢市场，搞起了性价比？

那感情好啊，商家“卷”起来，消费者受益！

总结

测评完成后，花爸总结了以下几点建议供大家在购买时作为参考。

• 羊奶粉在主要的营养成分上，会比牛奶粉好一点。
• 但饮用羊奶粉并不能防止乳糖不耐受、牛奶过敏的问题，过敏宝宝不要盲目选择羊奶粉。
• 目前市面上的羊奶粉表现相差并不大，消费者可以根据自己的喜好、商家的优惠力度，选择适合宝宝的。

最后，花爸推荐1款测评中各方面表现都不错的儿童羊奶粉。

臻M学生成长羊奶粉

优点：
① 奶香味浓郁，口感良好，易溶解
② 营养较均衡，能较好地补充易缺乏营养素
③ 性价比高
适宜人群：日常饮食较单一的儿童
测评结果出来后，花爸马上联系厂家，争取为花粉们争取一个优惠价，最终上架了臻M这款。
同时，花爸还发现它家还有1款适合中老年人的高钙羊奶粉，也拿回来测评了，表现也不错，就一起推荐给大家。

臻M无蔗糖高钙中老年羊奶粉

（1）这款中老年羊奶粉的配料表同样很干净，没有添加额外的糖以及不必要的添加剂。
（2）中老年人胃肠道功能逐渐衰弱，它添加了膳食纤维和8种益生菌，对改善老年人肠道健康有一定帮助。
（3）添加了乳清蛋白粉，调节产品的蛋白质比例，更适合身体吸收。不过除了全脂羊乳粉外，添加的脱盐乳清粉和脱脂乳粉也是来自牛乳，不是纯羊奶粉。

（1）一共含有12种营养素，其中对中老年人较为重要的VD和钙的含量都较高。

（2）老年人也是缺钙而高发人群，容易发生骨质疏松，按照早晚各1杯，能从奶粉中摄入480mg钙，加上食物中的钙很容易能满足一天的钙所需。不过VD的食物来源较少，如果不经常晒太阳，仍需服用单独的VD补充剂补足余下的VD。

口感上来说，冲泡易溶解，奶味浓郁，甜味很淡，适合中老年人控制血糖。

配料表简单，无糖配方，对血糖高的人群友好。

钙含量也高，能有效补钙。

还添加了8种益生菌和膳食纤维，有助于改善肠道功能。

花爸测评后认为这款中老年羊奶粉挺适合买来给家里的老人喝。