做为一个在陕北、关中和陕南分别生活和工作了多年的人,感觉自己有资格来回答这个问题。先说陕北,地处黄土高原和沙漠边缘,风沙大,属黄河流域,温带气候、住窑洞,吃小米,面食,羊肉、水果主要产红枣,唱民歌,打腰鼓、说话口音类似于山西省、民风淳朴,豪迈、煤炭,石油资源丰富,经济近年突飞猛进,但产能单一且两级分化严重(贫富悬殊),总之和相邻的山西有诸多相似之处。再说关中,地处陕西中部,号称八百里秦川,沙尘大、省会所在地,陇海铁路贯穿期间,受政府支持力度大,经济相对发达和均衡,也属黄河流域,温带气候,以面食为主,吃羊肉、猪肉、喜酸辣和油腻食物、水果主要产苹果,石榴,说话口音自成一体但受河南影响,唱秦腔、民风耿直,部分蛮横,小气,住封闭院落,整个人文,气候,环境及生活习惯类似于河南。最后说陕南,地处秦岭以南,多山地,少平川,风景秀丽,气候温和,属长江流域,亚热带季风气候,典型南方气候。一年两季种植(一季水稻,一季小麦或油菜),水果主要有橘子,樱桃,猕猴桃、核桃和板栗等、主食大米为主,馒头,面条为辅、吃猪肉,喜麻辣,熏肉,自酿酒、虽然有陕南民歌和小调,但多数陕南人自己都没听过,更别说会唱了、多住开放或半开放式院落、经济因交通和南水北调影响较为落后,工业主要为三线建设留下的军工产业,近年来开始发展旅游业,现已初见成效、民风醇朴,语言、饮食、人文环境等受山地阻隔影响多变,汉中近巴蜀,安康近巴蜀和湖北,而商洛受关中影响较大(这也是一提陕南多指汉中和安康,而商洛往往被忽略的原因)。
陕西按地里位置分为了陕北、关中、陕南,陕北是靠近内蒙银川,多黄土高原地貌,千沟万壑,气候干燥炎热,植被稀疏土质疏松;关中居于秦岭以北和陕北之间,一部分带有陕北特性一部分带有陕南特性;陕南是秦岭以南,被称为小江南,气候湿润,温和潮湿,植被茂盛,多高山洼地。
我是陕北人,首先从相貌上说,陕北人长的雄浑厚重,身材高大,声音粗犷,由于气候及习俗影响,行事大方豪爽;关中人刚毅,身材中等,说话做事也直爽,不过与陕北人比要差些;陕南人长的秀气,白白净净,个头不高,行事精致细腻。
饮食方面,陕北人喜欢吃洋芋、面食,比如洋芋擦擦、饸烙、揪面片、面条子、炒洋芋条块等,少吃米饭;关中人吃面吃米饭参半,洋芋也吃,不过没有陕北人吃法丰富;陕南人主要吃米饭和鱼及蔬菜。
种植上,陕北人多种植耐旱作物,比如谷子(小米)、软糜子、洋芋、玉米、绿豆、黑豆等;关中多种植麦子、玉米;陕南多种植水稻、茶树、橘子。
住房上,陕北人多住窑洞,现如今也住平房,房顶是平的;关中人多住瓦房,房顶倾斜带坡度;陕南人多住瓦房平房,简单防潮。
文化上,陕北多巫文化,对鬼神寺庙很是敬重,文化传承稀少;关中大儒文化,仁义礼智信,多先生;陕南靠近四川,巴蜀文化,多带有南方气息。
三个地方三种地貌气候,造就了人不同的相貌和不同的生活习俗,差距是相当大,关中处于两者之间,西安就属于关中,铜川宝鸡都是,在这些地方会聚集大量的陕南陕北人,所以陕西这地方灵气十足,光是地理位置就很有意思。
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