这里是钱塘江源头，
中国猕猴桃之乡，
也是毛泽东的祖居地。
江山如此多娇，
令无数吃货味蕾竞折腰。
他叫竹子，一个来自东海之滨宁波的男孩。年少不安分，执于浪四方。2010年大学毕业后，在公安交警系统和世界五百强呆了近两年半。过惯了循规蹈矩的工作，他毅然选择了辞职。
来到杭州后，他又参与了两年的文创会展项目——亚洲设计管理论坛暨生活创新展，体验了一把跨界的乐趣，这也让他积累了很多项目管理经验。
ADM展现场
2016年，借着当时公司的休闲生态度假村项目，他和小伙伴们了解了一批看上去很美的返乡公社和新农业创业项目，但发现他们很多的尝试还是停留在空洞的情怀中。
当然这几年也没有成熟的发展模式可以效仿，大家都在摸索，寻找生存与理想间的平衡。
新农人，也是最近三年才被频繁提及的概念。
就是这个小瘦子
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作为长在山村的孩子，他深知在中国这样一个具有深厚农耕文化的国家，农产品几乎都是自给自足之外才衍生出自销的。
中国农民对育种、种植、管控到采收包装等各个环节，很少有标准化概念，更遑论什么客户思维了。
加之很多城市的消费者对农产品所知甚少，使得产品和市场之间产生了一条巨大的信息沟壑。
他们不知道好吃的东西从哪里来，又好在哪里，所以竹子要让土地上的造物者直面焦虑的城市群体。
吃，是一份乡愁，但是情怀后面需要每一砖每一瓦的可溯源。于是，他开始一点一滴地寻找原生地的农产品。
在考察游学过程中，他认识了现在的搭档：徐汉瑾，一个60年代生人。
老徐是国内最早直接和日本采购商洽谈出口蜂蜜生意的一批养蜂人，是农业的资深创业者，人民网也曾多次采访他，是这个领域的专业猕猴桃种植户。
老徐说中国最好的猕猴桃很多都出口了，甚至被贴上标签当做进口货，导致国内的消费者以为我们自己的猕猴桃都不好吃。
和农业届的前辈聊得交心痛快，他们一拍即合，决定带着“小胖子”干一场“大革命”！
第一次去老徐的基地，是过年那会，春寒料峭，山场光秃秃的。
等过了端午，再去基地，山林大观，真是气派！同行的伙伴忍不住赞叹，这简直就是天然氧吧，种猕猴桃浪费啦！
山场冬夏对比
很好奇作为全球产量第一的中国猕猴桃，为何市场化程度这么低。
智研咨询的相关调研显示：2016年中国的猕猴桃产量有215万吨，市场规模超过了115亿元，但人均消费猕猴桃不足0.4公斤，远远低于新西兰 5.5公斤、西班牙意大利等欧盟国家的2.7公斤。
到2019年，猕猴桃国内整体市场规模预计将达到150亿元以上，每年将以超过6.5%的增速发展，产量达到408万吨。
由此可见，在国内市场，猕猴桃还存在着巨大的消费盲区和市场空缺。
最近半年，竹子每个月都要带团队来山场。
坚守农业的漫长回馈周期，原生态高山富硒猕猴桃这枚来之不易的果实，值得我们拿出来分享给更多的人。
小伙伴和老伙伴
浓缩的智慧可以撬动宇宙，而浓缩的水果则可以震慑味蕾。
江山的徐香猕猴桃一直是当地脍炙人口的特产，除了好吃，也是维C之冠，营养价值极高。它最独特的点就是体型小，胖墩墩的肉特别厚实。
这片独特的猕猴桃山场位于浙江省江山市域南部的广渡村，地处入闽要冲，深山峡谷之口，森林覆盖率高达80%。
基地距离江郎山景区15分钟左右的车程，而江郎山周围六万多亩富饶的土地，是中国南方最大的良种中华猕猴桃生产基地。
广渡村景点遗址
山场主要种植的是绿心猕猴桃（品种：徐香），也有小面积的红心猕猴桃（品种：红阳）。
竹子给这款结实可靠的猕猴桃取了一个名字：江小胖。
早熟品种
要想猕猴桃长得好，
单个树枝只能挂3到4个果，
果农不舍得摘掉，
老徐自己亲自上山检查，
一个个疏果。
老徐正在山场疏果
竹子和老徐说，以后在这猕猴桃山场还可以干您的老本行：养蜂蜜。旁边竹林里可以养土鸡，最好把这个抽水池搞成小鱼塘……
嘿，老徐还真听进去了，他山脚下的房子，居然已经动工造起来了。
老徐造的小房子
团队有小伙伴说，大家吃猕猴桃喜欢大一点的，最好是半斤一只的……老徐一听乐了，指着早熟的品种说，“瞧，这货现在已经三两多了……外面在卖超过150g的，绝大多数都是有问题的。”
而江山的小个子猕猴桃都是足天长大的，相比于市面上的猕猴桃，它的果毛厚而密，很容易分辨。
6月初的猕猴桃
老徐说江山种徐香的技术已经很成熟了，但盲目迎合市场，一直吹捧体形大的。老徐6年来坚持只种原生态的，要做正宗徐香的升级版。
所谓升级版，最明显的就是猕猴桃的口感营养上plus，而形态是愈发mini。原因很简单，营养密度高了。
这里是浙江省公认的富硒土壤，
使用意大利费尔诺和浙大联合研发的有机肥，
能将硒更好地输送并保存在果子的身体内。
营养充足的江小胖
这样，原生态高富硒的猕猴桃，
肉质会变得格外紧实，
个头大的也不会超过120g，
但吃起来香甜多汁，
口感自然美美哒！
小胖子们就是吃这些有机肥长大的
老徐杜绝使用农用膨大剂，他说用了膨大剂的果子能达到180g，就像吃了很多垃圾食品的胖子，体态不均匀，皮薄所以容易被刮。
而一般的自然生长的猕猴桃也就80g左右，两头匀称，绒毛厚而结实，不容易被刮擦。我们这一批高富硒猕猴桃将甄选的就是100g左右的生态果。
不盲目迎合市场，但一上市却受到了市场的热烈欢迎。
江小胖猕猴桃不同于市场上过早采摘的品种，老徐要求树上达到七分熟，挂果甜度达标才开摘，这样的猕猴桃吃过的人都念念不忘，吃过一次就成了他们的长期客户。
与新西兰海沃德绿心猕猴桃相比，江小胖徐香猕猴桃的甜度也是有明显优势，用测糖仪检测过，它的甜度放熟后可以达到了13的标准，而新西兰的品种也只有9、10左右。
让人垂涎欲滴的小胖子
每个猕猴桃种植区，
都铺设了水管道，
从山脚下抽取山泉溪水进行喷灌。
保守估计，
整个山场今年产量可达到30万斤。
引入山泉水灌溉
为了让江小胖这个品牌走得更远，竹子和团队还特地为猕猴桃设计了一个卡通形象，之前有过一个版本，但是感觉形象不够突出，如今的“江小胖”，是一个人格化的形象。
经过多次修改，一个萌萌的“胖君”诞生了，它是一个“看上去屌丝，却充满活力、追求品质生活”的人格化品牌。它的品牌原型是一个现代理想生活小岁月的标配。
由此确立了一整套VI系统，让江小胖的品牌形象更深入人心。
包装是一个人的门面，也是团队为江小胖定制的一件漂亮衣裳，这是江小胖的首次亮相，希望能勾搭一批“小胖”粉。
6年心血，如今果园进入了稳定的丰果期，优越的地理位置和前期基础设施的投入，让江小胖在今年的梅雨天几乎没有受到影响。
从2011年到2012年，老徐自掏腰包，开辟阶梯式的山场。五百亩山林，垦荒八个月。
2014年，猕猴桃树开始有模有样地挂起了果子，那是他五十岁那年最好的生日礼物。
2016年开始，为了让汽车能稳稳地开上山场，他花了130多万，用大半年时间铺水泥路。老徐爱专研，每天半夜都会和几个老友探讨种植问题。
朋友经常骂他死脑筋，居然会花五倍的价钱去购买有机肥；不用除草剂偏偏喜欢花冤枉钱，重金雇佣工人亲手除草……
老徐一年人工除草费用就要将近50万元
而这样一个对农产品严苛坚持的人，却时常迫于无奈被收购商低价收购，他很不甘心，他要让这个原生态的优质产品得到应有的价值。
今年，基地已经得到了浙江省农科院的支持和技术指导，这让周边的同行对老徐的巨大投入开始啧啧称奇：
种植成本都要高过普通猕猴桃的市场销售价，这样的原生态高富硒猕猴桃果然更有魅力，才是受市场欢迎的精品猕猴桃。
老徐在查看猕猴桃树枝越冬后的情况
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大家都爱吃原生态的农产品，而野生资源开发着实有限，我们珍惜这颗高山富硒猕猴桃，我们要把这个“小胖子”分享给更多的人，让大家知道国产的绿心猕猴桃原来也如此好吃！
我们也想借此，全面开放地向大家展示江小胖猕猴桃背后一系列的基本事实和秘密，减少产品与消费者之间的信息沟壑。
如果你有好的建议、意见或者需要购买，可添加竹子的个人微信：zhuzi304
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