网易首页 > 网易旅游 > 正文

日本三地上演"饺子争霸战"

0
分享至

饺子配豆芽是滨松特色。

日本人不仅爱吃饺子,不少城市还把饺子当作特产和名片,发展旅游资源。其中,最引人注目的是滨松市、宇都宫市和宫崎市。一年一度的“日本饺子之都”争夺赛更是给这场竞赛增添了火药味。日本总务省近日公布的“2020年饺子家庭消费”调查数据显示,饺子消费最多的城市是滨松,时隔两年夺回日本第一。第二名和第三名分别是宇都宫和宫崎。2019年的第一名是宇都宫市,该市曾连续8年独占鳌头。多年来,三个城市为推广饺子、增加销售额殚精竭虑。

煎饺是主流

日本人爱吃的并不是中式水饺,不少日本人甚至没听过“煮饺子”的吃法。在绝大多数日本人的认知中,饺子只指煎饺:即放在平底锅中煎上几分钟,出锅时带着一层金黄色的薄薄的脆边,做法类似锅贴。咬上一口便会发出“嘎吱嘎吱”的脆响,极为诱人。据日本媒体调查,饺子一度位列日本人最爱吃的食物第五名,超过了乌冬面、汉堡和比萨。无论在商场、机场,还是街头巷尾,都能看到各种饺子专卖店,很多店都生意红火,饭点时甚至还会排起长队。笔者住处附近有家名为“饺子王将”的连锁店,无论中午或傍晚都人满为患,吃着煎饺喝上几口啤酒,是不少日本上班族简单而平价的小幸福。

在日本,饺子并非主食,而是米饭拉面等主食的“配菜”。日本人通常把煎饺和米饭或拉面等一起上桌,组成“碳水化合物套餐”。在《孤独的美食家》中,主角松重丰赞叹“饺子是我的灵魂料理”。

滨松饺子和中国有渊源

今年的饺子冠军滨松市,与中国有很深的渊源。这里曾住着不少中国人,当地传说这里的中华料理店是全日本最早推出煎饺的,后来各种售卖煎饺的小摊贩日益增多,推动了煎饺的大众化。滨松当地盛产用来做饺子馅的包菜和猪肉,这两种食材质优价廉,能以很低的成本做出美味,自然成为当地人喜爱的家庭料理。

滨松饺子的特色做法是:将饺子摆放成圆形,进行煎炸。做好后,在饺子中间放上煮好的豆芽。金黄酥脆的煎饺与白嫩嫩的豆芽相遇,美味爽口又能去油解腻。滨松排名第一的饺子连锁店“五味八珍”总是人气爆棚,店门口挂着写有“滨松特产——饺子”的巨大宣传条幅。这里的饺子皮薄馅大,12个饺子加米饭和味噌汤仅需690日元(约合人民币42元),可谓物美价廉。不过,有不少网友议论说,如果饭点时去品尝,一定要做好排队1个小时的心理准备。

为推广饺子文化,滨松的饺子爱好者还于2005年创立了“滨松饺子学会”,定期组织饺子宣传活动。从2006年以来,当地每年都发行“滨松饺子地图”,召集日本的知名饺子店参加“滨松饺子庆典”。

在宫崎,送礼都要带饺子

“宫崎饺子”也非常有人气,是当地最知名的送礼佳品。宫崎有一个独特的风俗:有人结婚或去世时,亲朋都要带着饺子参加。当地有句谚语:“不吃饺子等于没去过宫崎。”每月3日是宫崎的“饺子日”,当地会举行吃饺子大赛。每家饺子店门口都竖着宣传旗帜,上面写着优惠活动及宣传标语。

宇都宫的饺子以煎饺和水饺为主。相比滨松饺子里肉的比例较高,宇都宫饺子里蔬菜占比较高。宇都宫饺子祭通常于每年11月的第一个周末举办。会场通常设置在宇都宫城址公园,来参加的店铺都是宇都宫饺子会的加盟店。活动期间,游客还可以欣赏到精彩的表演,如篮球比赛、爵士乐演出等。2020年受疫情影响,拥有20多年历史的宇都宫饺子祭一度停办,转为线上举行。主办方邀请到写真偶像长泽茉里乃、原AKB成员大岛凉花走访各大饺子店,为网友介绍宇都宫饺子的魅力。

相关推荐
热点推荐
苹果在中国市场大幅下调iPhone15售价

苹果在中国市场大幅下调iPhone15售价

小宋聊数码
2024-03-03 08:22:02
中国硝化棉出口被限制的深层原因是什么?

中国硝化棉出口被限制的深层原因是什么?

凯撒谈兵
2024-03-05 15:16:49
欧美为何集体抛弃电动车?

欧美为何集体抛弃电动车?

汽车大事记
2024-03-04 19:52:34
中国货币发行总量达300万亿,按人口14亿来算,人均货币存款21万

中国货币发行总量达300万亿,按人口14亿来算,人均货币存款21万

厉羽萱
2024-03-05 16:06:54
破事有多领先,正事就有多落后

破事有多领先,正事就有多落后

槽逻辑
2024-03-04 17:47:27
酒店里藏间谍,两工作人员拒不配合执行任务被国安拘留

酒店里藏间谍,两工作人员拒不配合执行任务被国安拘留

极目新闻
2024-03-05 13:34:09
YouTube Music 团队被 Google 全员解雇!通知走人现场视频流出!

YouTube Music 团队被 Google 全员解雇!通知走人现场视频流出!

薪想事成的班
2024-03-05 09:04:32
拜登拟禁止中国汽车入美,毛宁回应,中国若对等反制,美承受不起

拜登拟禁止中国汽车入美,毛宁回应,中国若对等反制,美承受不起

书山有路勤为径
2024-03-05 10:03:58
刘畊宏曾说谁见小泡芙都会喜欢她!几年过去小泡芙都这么漂亮了!

刘畊宏曾说谁见小泡芙都会喜欢她!几年过去小泡芙都这么漂亮了!

娱乐圈酸柠檬
2024-03-05 16:15:17
张卫平:詹皇拿4万分没啥意义 他距离历史得分王施密特还差1万多分

张卫平:詹皇拿4万分没啥意义 他距离历史得分王施密特还差1万多分

818体育
2024-03-04 22:18:02
突发!湖南省人民医院一规培生留遗书后割喉自杀

突发!湖南省人民医院一规培生留遗书后割喉自杀

白浅娱乐聊
2024-03-05 12:19:00
闹大了!西安女子买茅台被威胁后续:官方介入,店主恐将顶格处罚

闹大了!西安女子买茅台被威胁后续:官方介入,店主恐将顶格处罚

苗苗情感说
2024-03-04 22:18:41
张兰回应大S事件,透露更多细节,直播间穿红色战袍

张兰回应大S事件,透露更多细节,直播间穿红色战袍

小米亚的故事
2024-03-05 15:11:09
拜登没料到,中国今年将建18座芯片厂,美媒:全球都将受影响

拜登没料到,中国今年将建18座芯片厂,美媒:全球都将受影响

三金观察
2024-03-05 00:23:43
3月5日下午,突发一大消息,或将产生重大影响,又要来大动作吗?

3月5日下午,突发一大消息,或将产生重大影响,又要来大动作吗?

股市皆大事
2024-03-05 13:58:02
中国篮协正式官宣!冠军主帅回归,执教国家队,冲击亚洲第一

中国篮协正式官宣!冠军主帅回归,执教国家队,冲击亚洲第一

体坛瞎白话
2024-03-05 10:06:24
宗馥莉第一把火来了 娃哈哈冰柜全国上线 全国各地将迎来娃哈哈时代

宗馥莉第一把火来了 娃哈哈冰柜全国上线 全国各地将迎来娃哈哈时代

张哥侃数码
2024-03-05 20:40:24
A股:悲哀,散户赔钱是有道理的,主力疯狂砸盘330亿,又上当了

A股:悲哀,散户赔钱是有道理的,主力疯狂砸盘330亿,又上当了

资本百科
2024-03-05 00:25:03
蓝盈莹晒照广东回南天,连发六个“哈”,称吓到了!网友火速共情

蓝盈莹晒照广东回南天,连发六个“哈”,称吓到了!网友火速共情

泥德菜
2024-03-05 16:00:38
情侣同居8年女方要分手,男方大怒:8年花我7800还让我买2000手机

情侣同居8年女方要分手,男方大怒:8年花我7800还让我买2000手机

神州亿哥
2024-03-04 21:52:25
2024-03-05 23:10:44

头条要闻

特朗普夺回总统初选资格 拜登:我会再次打败他

头条要闻

特朗普夺回总统初选资格 拜登:我会再次打败他

体育要闻

亚洲第一后腰,凭什么征服英超?

娱乐要闻

郭碧婷路透曝光,双下巴明显有贵妇范

财经要闻

2024年怎么干?一图看懂!

科技要闻

Claude 3为何能媲美GPT-4?

汽车要闻

1.5T动力+新配色 新408龘龘款3月18日上市

态度原创

艺术
亲子
本地
公开课
军事航空

艺术要闻

建筑瞭望|百位女性建筑师的实践、观念与愿景

亲子要闻

妈妈分享镜头下的女儿,完美诠释了什么叫“梨花带雨 我见犹怜”,花朵朵有什么伤心的事跟,泥巴巴说说

本地新闻

春色满城关不住|借着春天的名义,一起上春山

公开课

何为人生第一等事?

军事要闻

美轰炸机挂高超导弹现身关岛

无障碍浏览 进入关怀版
×