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夏天都过去了,故宫才出雪糕?

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为了一款雪糕,我还想再过一个夏天!

一天的人间味从这里开始,

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年近600岁的故宫,至今仍长期霸占博物馆流量榜。而且故宫对雪糕的执念其实从去年就开始了,除了包装上的“圣上亲赐”,但本身其实就是一款黄酒雪糕,从造型上并没有什么亮点,更别说口味了,我们以为它和雪糕的梁子就这么作罢了。

但!去年领了“不及格”答卷的故宫,今年再出了一款雪糕,还迅速蹭蹭蹭上了热搜,成就了名副其实的网红雪糕。脊兽雪糕棍上有“故宫冰窖”的印章,吃完都忍不住想留下雪糕棍留念,一支10-15块的报价也让它更加亲民可人。

要想买到冰棍,就得去位于慈宁宫南侧的故宫冰窖,这座冰窖也再度吸引了你的目光,不只是冰窖,这可是能吃出皇室骄傲感的地方!

故宫冰窖建于清乾隆年间,现存4座,呈南北走向,为半地下拱券式窑洞建筑,墙体和拱顶与屋瓦间的夯土都很厚,密封隔热性十分之好,清代时专为皇宫藏冰,供夏日消暑食制之用。

明代的时候,紫禁城中的冰窖就已经开始使用,也有五百年左右的历史了。采冰之前,采冰役在采冰之前,都要相冰,看哪个地方的冰纯净透明而且匀称坚厚,取出来的冰块可以做成各种饮品,乾隆皇帝尤其喜欢冰镇酸梅汤,便是出自故宫冰窖。

有些御厨在出宫以后,会把调制方法带到民间,那时候北京城的大街小巷随处可见卖冰镇酸梅汤的摊主,摊主手里会拿着一对小铜碗,在炎炎夏日,发出脆耳的声响,正所谓“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤。”到现在,北京城的餐馆里还到处可见那一杯“冰镇酸梅汤”。

那么故宫能做冰淇淋吗?当然可以!早在唐朝末年,人们夏天就开始制冰做成世界上最古老的冰酪。宋朝时期,商人们开始在冰食中加入水果或果汁。元朝时期,有人在冰中加入果浆和牛奶,这跟我们今天所吃的冰淇淋已经非常接近了。为了保守制作冰淇淋工艺的秘密,元世祖还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。

13世纪意大利著名旅行家马可·波罗离开我国时,元世祖把冰淇淋制作方法传给了他,并让他带回意大利。今天,我们理所当然地以为雪糕是自西方传入的,其实这是一种历史的误会。

再拿着写着“故宫冰窖”的冰棍,是不是有了不一样的感觉?

但无独有偶,景区和雪糕的创意其实早就有之,比如这款曾经蹿红的玉渊潭樱花雪糕。

景山公园的牡丹花雪糕。

圆明园的莲花雪糕。

火焰山的芭蕉扇雪糕。

无锡灵山大佛佛掌雪糕。

长城雪糕。

郑州二七塔雪糕。

眼花缭乱的小编已经区分不出到底是网红景点带火了雪糕,还是雪糕带火了景点,好了就问你,你最喜欢哪款?


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