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专访黄玄:深剖品牌内涵 引领酒店国潮新风尚

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酒店发展至今,它的定义是什么?是出差奔波时的落脚点,是度假旅途中的休憩所,还是社交结友的新平台?当酒店品牌从经营空间向经营客群时间转变时,酒店岂止于酒店,它已成为一种生活方式。

“不止生活,它更应该是一种隽永风格,一个精神内核”。这个新锐的观点来自一位酒店行业的年轻管理者——黄玄。

网易旅游献礼新中国成立70周年,原创栏目《文旅百态70年》独家对话行业专家学者、旅企高管,从不同角度回顾行业历史,探讨机遇与挑战。本期特别邀请到ZMAX和潮漫品牌主理人/CEO黄玄,听听她对酒店行业发展的深刻反思和全新理解。

中国的旅游业可以说是和新中国一同成长起来的,至今依旧是蓬勃的“朝阳产业”。而酒店业作为其中尤为重要的一环,在这70年来也在不断发展,历经变迁。

从新中国成立之初的国宾馆和招待所,到上世纪80年代外资酒店品牌进入中国、星级酒店概念的出现;从千篇一律的标准化住宿到多样化、个性化的逐步细分;从经济型酒店的大批涌现,到消费升级后中高端酒店市场的崛起;从集团到单体,从酒店到民宿……这其中有老牌酒店的积极转型、有国际品牌的本土化,也有新锐酒店的惊艳亮相;有紧随市场趋势的强势抢滩、也有另辟蹊径的大胆选择与创新。

品牌从此将不再被定义

虽然经过70年的发展,我国酒店在数量、质量、形态各方面都取得了不错成绩,但同发达国家和地区的酒店业相比,仍然存在一定差距,尤其是在酒店品牌的塑造和营销方面。品牌是酒店的内涵,没有品牌酒店也就没有了灵魂。此外,伴随消费升级,人们对品牌的认可度逐渐提高。相关数据显示,消费者在入住酒店时,会首先考虑选择他们所熟知的品牌。所以加强酒店的品牌建设,现今显得尤为重要。

黄玄对品牌有着精准的定位以及全新的认识。“我要做的不是酒店品牌,而是品牌!品牌的外延性更宽泛,是不被设限、不被定义的,我希望赋予品牌以精神内核。”

“Zmax潮漫”是铂涛集团最早推出的中档酒店品牌之一,当年一经亮相,曾以“潮”的概念惊艳市场,但在实际落地过程中也遭遇了诸多挑战。品牌升级转型的使命落在了黄玄身上,短短数月,她就将ZMAX和潮漫重新进行精准的差异化定位。“如果潮漫是白天12小时商务的我,那么ZMAX就是夜晚12小时自由的我”,黄玄这样生动地形容这两个品牌的差异与特色。

ZMAX HOTELS被打造为首家具有精神属性的腔调酒店,主张“酿造自由”。住客在此能体验到来自眼口鼻耳手全方位的立体触点,在有限的空间内感受无限的可能。

潮漫则被打造为在快生活中锤炼品质感的中高端商务休闲酒店,联合办公区是潮漫的特色之一,商旅人群可以在此舒适洽谈、畅所欲言。在追逐世界快速发展的步伐中收获乐趣、从容体验,每天都是Colorful Living。

在“下沉”的浪潮中逆流而上

酒店在发展过程中,一直随市场需求的变化而调整策略。近年来各大酒店集团疯狂布局一线城市,随着土地和物业资源的减少,无论在项目拓展还是产品营销方面竞争都愈发激烈,能够获取的红利也在减少;另一方面,随着城镇一体化加速、消费水平升级,酒店集团又将中高端市场的目光瞄准潜力无限的三四线城市,并已纷纷抢占商机。

而在这波汹涌的“下沉”浪潮中,黄玄却敏锐地选择携品牌“逆流而上”,在一线、新一线以及热力城市中寻找区位优势明显的商圈和物业。在她看来,北京等热门地区仍有机会可寻,50-99间房的小物业也不一定是别人口中“烫手的山芋”,只要改造得好,也可以在中高端酒店市场脱颖而出。

本土酒店引领国潮与国风

整个旅游业正在从服务经济向体验经济转变,酒店也已经从单一的住宿产品提供者变为大众生活场景的体验场所。此外,随着文化和旅游的深度融合,酒店行业也在思考如何把握时机顺势而上,赋予品牌和空间更深层次的文化属性。

黄玄认为,酒店的风格不仅在于它的外观,更在于它的灵魂和精神。通过“一店一设计”的理念,围绕所在地的自然、人文、历史,与现代化的软装完美融合,让每一家店都独具生机与特色。本土品牌在追求发展的同时,也应该担负起传承历史与文化的责任,向世界讲述中国故事。

她进一步介绍道,ZMAX的第二家店落子北京798园区附近,为凸显艺术、时尚的氛围,引入了潮流IP“星际熊”。在天津马场道的项目是对一座百年建筑的改造,将融合租界特色与民国文化;西安大雁塔项目则加入了古朴的唐代建筑元素,给人一种穿越时光、梦回长安的感觉;而陕西延安及四川眉山项目,前者打造的是红色摇滚主题,体现对历史的铭记和年轻人的热血,后者则凸显了苏东坡故里的深厚文化底蕴。

智能与环保 酒店可持续发展新趋势

比尔·盖茨曾说过,“未来没有配备人工智能的房子,都是毛坯房”,酒店亦是如此。未来没有智能化的酒店,装修得再豪华也没有客人愿意入住。随着科技的发展、生态节能形势的严峻、客人消费舒适度概念的提升以及酒店管理意识的提高,智能与环保已成为酒店行业日益热门的话题。

黄玄作为一名年轻的酒店管理者,在汲取历史经验的同时,更会将目光放眼未来。在谈及对酒店行业的展望时,她认为今后的两级分化可能会更加明显。一类是科技进步带来的“无人化”智能环保酒店,另一类则是回归到最原始的、人与人之间带有温度的沟通和服务。但她不会极端地倾向于任何一种,而是将两者进行结合。

她前瞻性地引入了智能硬件和系统以对酒店进行数字化运营管理,通过消费体验和人力解放开启智慧酒店新局面。截至日前,ZMAX HOTELS和潮漫酒店2.0均已实现消费者仅凭一部手机即可网上订房、无卡入住。客房内,通过战略合作伙伴科大讯飞IFLYOS拳头智能语音交互,即可轻松操控家电(空调、电视、灯光等),在各个环节为客人带来便捷科技新体验。针对运营端,自动派发房单、无纸化查房、智能库存管理则降低了酒店内部的人力、物力成本。此外,通过大数据的采集、积累,分析客人的入住习惯及喜好,以便对酒店设施、服务进行更好地改善和提升。

相关调查显示,酒店提供的牙膏、牙刷、梳子、香皂等用品大多使用过一次就丢弃,不但造成巨大浪费,其不可降解性还会对环境造成负担。黄玄表示,“ZMAX的精神内核之一便是热爱自然,所以酒店在生态环保方面也身体力行地做了许多示范性工作。首先在源头上进行控制,牙刷等用品选择可降解的环保材料;将一次性拖鞋改为客人退房时可免费带走、无限循环使用的人字拖;此外我们还发起了‘元点计划’,回收并消毒再造客人使用过且未带走的一次性易耗品,制作成笔盒文具、幼儿桌椅等捐助给有需要的儿童,进行环保助学。”

布局粤港澳大湾区 抓住历史发展新机遇

2019年,伴随《粤港澳大湾区发展规划纲要》、《粤港澳大湾区建设三年行动计划(2018-2020年)》的先后出台,粤港澳大湾区建设加速落地,迎来了新的发展里程碑,全球第四大湾区正在崛起。

同时,港珠澳大桥的通车大大缩短了三地通行时间,形成港珠澳“1小时生活圈”、粤港澳“黄金3小时旅游圈”,整个大湾区将迎来同城化、一体化的崭新时代,这也为大湾区旅游业创造了巨大的发展机遇。而作为旅游要素中重要的一环,酒店业也将在大湾区中扮演重要角色,前景无限。

目前已有许多酒店品牌抢滩粤港澳大湾区,大湾区内的深圳、广州、珠海、佛山等地也都能看到ZMAX的品牌。除了结合大湾区的市场需求,聚焦体验消费、定位中高端外,黄玄还希望品牌在引领时代的同时也能够传承当地市井文化,透过历史看到时代的发展。

采访后记:

入职铂涛集团,从管培生做起、到集团最年轻的总监、再到ZMAX和潮漫品牌主理人/CEO,在酒店行业的多年浸染、对各个岗位和环节的熟悉以及直面消费者所获得的反馈,让黄玄清晰地知道如何在汲取历史经验的同时进行变革与创新。她表示,中国的酒店行业在历经几十年的发展后,依旧有上升和发挥的空间,依旧充满机遇与挑战,这也是她选择这个行业和愿意继续留在这个行业的原因。而未来,她希望在酒店行业里继续做有态度、有腔调的事情,最终将ZMAX和潮漫打造为一个经得起祖国和时代检验且历久弥新的精神符号。

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