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狂欢发烧友 | 深入新加坡 还能有这番独特享受?!

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一、本季不可错过的精彩活动

1.幻 光 雨 林 之 夜

新加坡动物园(Singapore Zoo) 的 全 新 夜 游 项 目 “ 幻 光 雨 林 之 夜 ” (Rainforest Lumina),然后前往观看F1一级方程式夜间赛,留下难忘回忆。最后 在WTA年终总决赛现场一睹世界顶级网 球明星的风采,同时这也是新加坡最后一 次承办WTA赛事,更加不容错过。

除了这些独一无二的活动外,新加坡还有许多 精彩的传统佳节活动值得探索,如牛车水 (Chinatown)的中秋节(Mid-Autumn Festival)和小印度的屠妖节(Deepavali)。此外,还有很多主题 活动供游客选择参与,如新加坡艺术科学博物馆?(ArtScience Museum?)的“漫威影业:十年英雄”展览、 新加坡环球影城的“第八届万圣节惊魂夜(Halloween Horror Nights? 8)”等等,相信新加坡丰富多彩的节 庆与活动定将给各位游客留下深刻的印象。

幻光雨林之夜, 新加坡动物园专为各年龄段的动物爱好 者准备了全新体验。本季游客可在这座久 负盛名的野生动物园中尽情享受天然雨 林和沉浸式视听游览所带来的非凡体验。 幻光雨林之夜是东南亚地区的首个多感 官夜游体验活动,游客可在深入探索雨林 的过程中尽赏迷人自然夜景风光。 这一沉浸式游览项目不仅能让游客饱览 新加坡动物园夜间多样迷人的景观,更能 让其尽享炫目灯光所带来的多彩体验。夜游共由十余个互动区组成,游客可在此与性格各异的动物使者邂 逅并进入他们的美丽家园。希望进行全天游览的宾客可以在白天游玩新加坡动物园和河川生态园(River深入新加坡 月Safari),然后在日落之后前往幻光雨林之夜。

时间:2018年7月起 地址:80 Mandai Lake Road幻光雨林之夜营业时间:每日7:30pm-午夜(10:30pm停止入场)

2.新加坡大奖赛车季

新加坡大奖赛车季是体验新加坡的最佳时机,它将于2018年9月拉开战幕,这标 志着全球唯一的F1一级方程式新加坡航 空公司新加坡大奖赛 ( FORMULA 1 SINGAPORE AIRLINES SINGAPORE GRAND PRIX)迈入第十一个年头。前往 观看这一世界顶级赛事,宾客不仅可以亲 自体验直线加速和快速转弯带来的澎湃激 情,还可以在赛后参与各种庆祝和狂欢活 动。赛车在新加坡的绝美夜景下极速奔驰, 此外还将有包括周杰伦、杀手乐队(The Killers)、杜娃·黎波(Dua Lipa)和Simply Red在内的多位国 际巨星在赛车场内为观众献上精彩表演。难怪人们将新加坡大奖赛称为一级方程式赛事中的御宝,赶快预 订观赛看台票吧。在提供赛车主题特色餐饮的餐厅预定订位也是一个不错的选择。 除了全城各地的音乐盛宴、购物狂欢和饕餮大餐外,宾客还可前往Amber Lounge和 Podium Lounge 参 与新加坡大奖赛车季举办的赛后派对。

3.WTA年终总决赛

2014年,WTA 年终总决赛首次亮相新加坡,今年将是该赛事第五次也是最后一次在狮城举办。多位女子 网坛顶尖高手将在8 天的精彩对垒中角逐锦标赛桂冠以及700 万美元奖金。游客们将有机会与网球名将们 近距离接触并欣赏其赛场绝技。 场内激动人心的赛事结束之后,场外欢乐 愉悦的活动接连登场。在球迷嘉年华 (Fan Village)上,宾客将有机会一展自己 的体育热情并向专业选手讨教打球技巧。 新加坡国家体育场(Singapore Sports Hub)内举办的 WTA 年终总决赛不仅能让 宾客收获满满的签名和独家周边产品,更 带来了各种娱乐活动。在线购买网球俱乐 部(Racquet Club)套票,还可参与或参 观 WTA 年终总决赛的抽签仪式、赛前练 习和辅导课程。团体预订十张以上的单人门票可享 15%的优惠折扣。

时间:10 月 21-28 日 地址:新加坡国家体育场

二、新加坡大奖赛车季期间的饕餮盛宴

1.Altitude

Altitude是新加坡最高的多概念生活方 式建筑,能够提供与众不同的观赛角度。 宾客可在 1-Altitude 三层观景台的任意地 点 360 度鸟瞰整个滨海湾公路赛道 (Marina Bay Street Circuit),并享受顶 层露天酒吧、夜店或餐厅提供的各种服 务。位于 1-Altitude 的 Stellar 餐厅全年 营业,在行政总厨 Christopher Millar 的 带领下以改良澳洲特色美食见长。餐厅的 “星座套餐(Constellation Menu)”(共 六道菜,140+新币;另加 98+新币可享受佐餐葡萄酒)能让食客大饱口福,包含海胆蒸蛋(steamed sea urchin custard)、岩石玫瑰杜松子酒腌制鲑鱼(Rock Rose Gin-marinated Loch Fyne Kinglas salmon)、 炭烤但马和牛(Tajima Wagyu cooked over coals)及其他多道美味。如多人前往,1-Altitude 的专享礼宾 和活动策划服务还可根据宾客需求为其定制体验方案。

地点:1 Raffles Place, Level 62 营业时间:周一至周五,中午-2pm,6.30pm-10pm;周六 6-10pm;周日 6-9pm 餐厅容量:160 人

2.Chinoiserie

郭文秀(Justin Quek)是新加坡本地名厨, 曾任新加坡开国总理李光耀生日晚宴主 厨。近日,他将法式烹饪技术与传统中式 风味相融合,开设了名为 Chinoiserie 的 全新餐厅。餐厅位于滨海湾金沙?(Marina Bay Sands ?),步行 15 分钟便可到达滨 海湾公路赛道,宾客可在这家典雅的餐厅 品尝郭主厨精心烹制的现代亚洲菜肴,如 鸭肝小笼包(Duck Foie Gras Xiao Long Bao)和咸味爪哇糖冰激凌(Salted Gula Java Ice Cream)。Chinoiserie 共设五个包间,分别可容纳 4、5、7、8 和 12 人。亦可根据宾客需求提供 定制午餐和晚餐菜单。 地点:The Shoppes at Marina Bay Sands?, B1-15 营业时间:周一至周日 6:00-10:30pm 餐厅容量:72 人

3.LAVO

意大利餐厅和空中酒吧以滨海湾的天际美景为背景,可为宾客带来“一边蹦迪,一边用餐”的体验。新加坡大奖赛车 季期间,宾客可以到 LAVO 品尝正宗美式 意大利美食,享受活力十足的音乐氛围。 LAVO 餐厅和酒吧位于滨海湾金沙 57 层,非常欢迎大型旅游团在赛季期间前来这 里享受意式大餐,如帕尔马干酪鸡肉 (Clam Chicken Parmigiano)和伏特加 红酱通心粉(Penne a La Vodka)。当然 也不能错过 LAVO 的意式冰激凌车,这里的冰激凌在新加坡数一数二。此外,餐厅还设有包间,最多可容 纳 22 人,团体最低消费 3000 新币。大型团体可在大厅就坐用餐。

地点:10 Bayfront Avenue, Tower 1, Level 57 营业时间:周一至周日 5:00pm-2:00am 餐厅容量:250 人(站席 400 人)

4.曼哈顿酒吧

宾客可在观看赛事之余来到曼哈顿酒吧,享受一杯来自全球顶级酒吧的佳酿。曼哈 顿酒吧于 2017 年和 2018 年连续入选亚 洲 50 家最佳酒吧榜单,酒吧内饰尊贵华 丽并拥有陈酿烈酒和苦味酒的专用美国 橡木桶。坐落于乌节路(Orchard Road), 曼哈顿酒吧所在的新加坡丽晶大酒店 (Regent Hotel Singapore)毗邻滨海湾 公路赛道,这里是 F1 赛事观众养精蓄锐 的理想之地。这座 19 世纪纽约风酒吧注 定将为宾客带去与众不同的非凡体验。世界顶级调和鸡尾酒搭配感官照明、真皮座椅和柔软沙发,无限魅 力静待探索。宾客们可从 200 多种威士忌和多种美味的鸡尾酒、葡萄酒和啤酒中选择适合自己的一款,此 外,这里还供应如酸橘汁腌鱼鲜虾玉米饼(Shrimp Ceviche Tacos)或柑橘奶酪费罗雪茄(Citrus Cheese Filo Cigars)等精致小食。酒吧接受团体预订。 地点:1 Cuscaden Road, Level 2 餐厅容量:超过 50 人 营业时间:周一至周四 5:00pm-1:00am;周五至周六 5:00pm-2:00am;周日中午-3:00pm,5pm-1am.

5.Restaurant Ibid

毗 邻 新 加 坡 河 (Singapore River),距离滨海湾公路赛 道仅几个街区,虽然2018年才刚刚开业, 但已吸引了多方关注。坐落于河畔一幢传 统排屋内,这家别出心裁的餐厅也标志着 “亚洲顶级厨师(MasterChef Asia)”比 赛冠军胡伟良(Woo Wai Leong)餐饮事 业的起步。从律师转行职业厨师的胡伟良 将这间餐厅的菜品定位为南洋风现代中 式菜肴。吴主厨的独家菜单亮点颇多,如 香葱烧饼(Spring Onion Shao Bing)、炭烤猪颈肉(Momoiro Pork Collar)和帮助他赢得“亚洲顶级厨师” 比赛的白芷牛肋排(Angelica Root Beef Short Rib)。最后,宾客还可根据喜好选择餐后甜点:姜糖碎芙 蓉花汤圆和红豆酸奶冰激凌或豆奶豆腐冰激凌和杏仁泡沫芝麻饼。Restaurant Ibid 目前仅供应晚餐,共有 78 新币的四菜套餐、88 新币的六菜套餐和 118 新币的八菜套餐可选。餐厅可同时接待两组 8-10 人的团体 游客。 地点:18 North Canal Road 营业时间:周一至周六 6:30-10:30pm 餐厅容量:48 人

三、体验新加坡的传统与现代

在新加坡传统街区中悠闲漫步是体验当 地历史和文化的最佳方式。游客可在这里 参与多种活动——从品尝本地佳肴和欣 赏精美建筑到试穿传统服饰和挑选独特 纪念品,应有尽有。 带领宾客前往小印度(Little India)游览, 这里是新加坡传统印度街区,11 月 6 日这 里的印度人将迎来屠妖节(或称光明节), 届时这里将呈现一派活力景象。宾客还可 以从这里前往附近的如切(Joo Chiat)和加东(Katong),那里五颜六色的绝美风光将引领他们穿越保存 良好的排屋,探索丰富的土生华人历史。

所谓土生华人是古代中国移民和东南亚土著马来人结婚后所生的后代。男性称为“峇峇”女性称为“娘惹”。

1.小印度的传统与潮流

不论是景色、音乐、购物还是本地文化,小印度都注定会为游客留下深刻印象。从迷人的街头艺术到各式各样的精品小店, 这一历史街区有许多不容错过的好去处。 24 小时营业的大型零售商场慕达发中心 (Mustafa Centre)是这里的一大亮点, 从电子产品到食品杂货应有尽有。我们推 荐宾客从塞阿威路(Syed Alwi Road)的 正门进入慕达发中心。 离开慕达发中心眼前会出现许多传统金匠和纱丽(传统印度长裙)小店。沿着实龙岗路(Serangoon Road) 的后巷走下去,这里丰富的壁画 作品展示了新加坡彩色华丽的过去,让宾客为之赞叹。陈东龄故居(former house of Tan Teng Niah)和维拉玛卡里雅曼兴都庙(Sri Veeramakaliamman Temple)等传统建筑都是 极力推荐的拍照景点,其鲜活的色彩和精致的细节让人目不暇接。

当游客饥肠辘辘之时,他们可以在街边几 十家餐厅中任意挑选心仪的小店,既可选 择印度煎饼(Roti Prata)和拉茶(Teh Tarik),也可进入慕达发中心附近的舒适 现代新加坡风格餐厅 CreatureS,品尝现 代烹饪方式和传统新加坡风味混搭诞生 的美味佳肴。这里的创新菜肴包括鸭肉和 盐渍蔬菜汤(Itek Tim)、仁当小羊腿 (Rendang Lamb Shank)和仁当脆皮鸡 (Crispy Chicken Rendang)(仁当指的是用椰奶和香料制作的调味品)等。八人以上的团体游客还可享 受午餐和晚餐定制服务。 饱餐一顿后,游客可前往印度传统文化馆(Indian Heritage Centre),通过互动展示、音频导览等进一步 了解印度历史,所有活动均提供英语、泰米尔语和普通话(指定日期)服务。超过 15 人的私人导览需至 少提前四周预订。此行的最后一个景点是小印度拱廊(Little India Arcade),游客可在此体验海娜手绘 (Henna Art)(古印度传统身体彩绘,多绘制于手部),并购买手镯、花环和印度糖果及纪念品,珍藏难 忘的旅行回忆。

2.如切和加东的色彩、文化及美食

彩色排屋、传统餐馆和精致小店,毫无疑 问如切和加东是新加坡最迷人的街区之 一。宾客可在珍美真咖啡店(Chin Mee Chin Confectionery)享用早餐并开启一 天的旅程,这家传统餐厅于二十世纪五十年代在新加坡东部开张。

作为颇受欢迎的 咖啡店,它因供应咖椰 kaya(由椰奶和 鸡蛋制成的酱)吐司、松糕和南洋风咖啡 等传统早餐而知名。本地咖啡(Local Coffee)利用丝袜进行过滤,东南亚人发现这种简单的服装配件是过滤饮品的最佳之选。几十年来,珍美 真咖啡店的迷人复古装饰得以精心保护,游客可以在这里看到古老的瓷砖和家具以及传统厨房。这种简朴 却让人满足的新加坡式早餐将让宾客们充满活力,以迎接下面的探索之旅。

早餐后,宾客可沿着排屋一路漫步至鲁玛 比比精品屋(Rumah Bebe),这座绿色 传统建筑内分类展示了多种精美的传统 传家饰品,宾客可在此深入了解土生华人 文化。而对工艺品有浓厚兴趣的宾客则可 报名参与老板薛妤湄(Bebe Seet)开设的珠绣课程(Beading Class),或选择私 人导览参观。导览可接待 2-20 人的团体 游客,工坊课程和导览活动均需要提前预 定。珠绣一直是土生华人引以为傲的手工艺传统,他们用灵巧的双手将数百颗彩色小珠刺绣到鞋履、包袋和其他配饰上。游客亦可在此购买土生华 人文化特色纪念品,如卡巴雅 kebaya(传统马来长裙)和店内其他精致优雅的家居用品,所有产品均由鲁玛比比精品屋的手艺人倾情手工制作而成。

继续向前便是登百灵路(Tembeling Road)和坤成路(Koon Seng Road),游客可在这里欣赏新加坡最美 丽的传统建筑。这个地区是新加坡的精华拍照胜地之一,游客可在此以精致的浮雕、古董瓷砖、传统木制 百叶窗等五颜六色的中国风艺术装饰为背景,尽情享受拍照乐趣。 中午时分,宾客可在新加坡最古老的娘惹 菜馆源和春菜馆(Guan Hoe Soon)享用 午餐,在这里,可以品尝到地道的当地家 常菜。自 1953 年开业以来,这家餐馆一 直以传统的方式烹制和供应最正宗的娘 惹菜(Peranakan cuisine)。宾客可以尝 试一下 几 道 有 名 菜品, 如 黑 果 焖 鸡 (Ayam Buah Keluak)(采用东南亚土生 黑坚果烹制的鸡肉)和娘惹焖猪肉 (Babi Pongteh)(豉汁炖猪肉),体验浓郁的娘 惹风味口感。餐厅接受最多五张桌子的预订,每桌最多可容纳十人。

午餐过后便可前往 The Intan 私宅博物馆 参观,创办人叶艾明(Alvin Yapp)进行了 精心布展并用心经营,以表达对娘惹文化 的致敬。在这里游客可以浏览并了解土生 华人社区的手工制品和传统文化。当然, 博物馆蕴藏的古老故事传说,叶艾明也乐 于娓娓道来。此外,叶艾明还会组织 The Intan 私人导览活动,每次人数在 30-40 之间。有传统茶叶和 kueh(糕点)可供 品尝、导览活动(需提前预订)最低 60 新币/人。

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