四川最不可错过的十大麻辣佳肴|最理想伴侣地图四川旅游四川美食

分享至

近日，一幅31省市青年男女最理想伴侣地图在网上被热捧，结果显示娶妻最爱四川妹，老公最爱京沪男。

8.南充特产——川北凉粉

川北凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。川北凉粉是南充的特产。

吃时，将凉粉切成薄片或筷子粗细的条丝，装入碗里，加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上辣椒油，即可食用。凉粉细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。另外，还可用“黄粉”制成黄色凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用，还可装入锅魁或“薄饼”套食。

川北凉粉

[好去处]

●川北凉粉

特色菜品有川北凉粉、担担面、酸辣粉、抄手、锅盔夹凉粉。人均消费3元。

地址：南充市文化路北湖公园内

9.平民美食状元——酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。

酸辣豆花

[好去处]

●中和豆花

原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术，采用传统石磨豆浆为豆花原料。

地址：广安市岳池县中和镇

10.年轻的名小吃——滴油水饺

滴油水饺诞生于20世纪80年代初。“滴油水饺”具有皮薄、馅嫩、形态饱满，色泽红亮、咸、甜、麻、辣交融的特点。煮是滴油水饺的关键性工艺，煮时水温必须控制得当，温度高易使饺子煮烂，失去原有饱满的半月形态，水温低，煮出的饺子又会失去其鲜味。饺熟起锅后，辅以佐料，最后淋上“红油”。最后的“红油”也很讲究，不是一般的辣，而是辛辣和香辣兼之，加上咸、甜两味。

滴油水饺

[好去处]

●广汉名小食

除了滴油水饺，还有小笼包子、三合泥、玻璃烧麦、全蛋金丝面、甜水面等特色小吃。

地址：德阳市广汉市梓潼街

延伸阅读：独特成都小吃让你变身食神的人间美味

/15

网易旅游频道 |
查看图集 |

<li>
<a href="#p=6NSFLLHL4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLLHL4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p></p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLLHL4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLLHL4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLAGJ4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLAGJ4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>香辣凉粉，相当的辣。肉类食品越容易获得的地区，烹饪方法越趋于简单，少于变化，反之亦然。就是在中国范围内来说，南方的饮食比北方更富于变化，东部相对于西部来说也是同样情况，食物属性是主要原因。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLAGJ4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLAGJ4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLE9G4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLE9G4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>蒸蒸糕。中国的四川、两湖一带，气候的主要特点是夏天闷热潮湿，冬天又潮湿阴冷，在食物中加入能有祛湿功能的作料就变得非常重要，但这些地方的人可不是自古就有辣椒可吃的。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLE9G4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLE9G4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLF174CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLF174CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>伤心凉粉。为啥叫伤心凉粉？问食神一碗炒饭，为啥叫黯然销魂饭去吧...辣椒原产于南美，直到15世纪，才开始随着商船登录几乎遍及世界的餐桌。它进入中国，大概也是在那个时间，差不多500年的时间过去了，辣椒的足迹遍及全国，但真正能大行其道的，都是在比较潮湿的地区，而在相对干燥，以肉食为主的北方，辣椒的势力并不庞大。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLF174CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLF174CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLFPU4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLFPU4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p> 川北凉粉，我的最爱。虽然四川人吃辣椒的历史只有不到500年，但吃麻椒的时间却超过1500年，所以当辣椒和麻椒结合的时候，独特的川菜风味就此成型，并随着四川人遍及全国的脚步，开始大肆抢占全国的市场份额，打主力的嘛，当然是川锅，先锋官呢，麻辣烫呗。</p>
<i title="img">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLFPU4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLFPU4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLGR84CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLGR84CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>惭愧，不知道名字，高手指点一下吧。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLGR84CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLGR84CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLHIR4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLHIR4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>在成都，随便走进一家面馆或者小吃店，做的东西都好吃，这儿满大街都是食神和厨神。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLHIR4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLHIR4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLICK4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLICK4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p></p>
<i title="img">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLICK4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLICK4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLJ3V4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLJ3V4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>黄粑。</p>
<i title="img">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLJ3V4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLJ3V4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLJQQ4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLJQQ4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>好像是豆腐泡串。</p>
<i title="img">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLJQQ4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLJQQ4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLBDV4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLBDV4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>这个也不知道名字了，事实上都没吃过，只是拍了照。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLBDV4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLBDV4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLC4A4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLC4A4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>冰激凌，吃了那么多辣的，还不清凉清凉。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLC4A4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLC4A4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLCRL4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLCRL4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p> 冒菜。所谓冒菜，就是一个人的火锅，而火锅呢，就是一群人的冒菜，这是店里的小妹告诉我的。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLCRL4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLCRL4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLDJE4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLDJE4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>成都的面条种类之多，其它城市难以比拟，这碗鱿鱼面，对于连续吃了好几天辣椒的我来说，算是一种解脱。</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLDJE4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLDJE4CJ70006.jpg</i>
</li>
<li>
<a href="#p=6NSFLKMC4CJ70006" hidefocus="true"><img data-id="1135" src="http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/s_6NSFLKMC4CJ70006.jpg" alt=" " /></a>
<h2> </h2>
<p>由此进入作者博客欣赏更多精彩内容>>><a href="http://ttarzan.blog.163.com/blog/static/100465020101193596696/">[详细]</a></p>
<i title="img">http://img4.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/6NSFLKMC4CJ70006.jpg</i>
<i title="timg">http://img3.cache.netease.com/photo/0006/2010-12-14/t_6NSFLKMC4CJ70006.jpg</i>
</li>

图集已浏览完毕

重新浏览

悦图推荐