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美国人造肉龙头企业Beyond Meat将供货星巴克

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(原标题:美国人造肉龙头企业Beyond Meat将供货星巴克)

澎湃新闻记者 陈凌瑶

又一巨头与美国人造肉龙头企业Beyond Meat达成合作。星巴克2月26日宣布,其位于加拿大的近1200家门店将从3月3日起开始销售一款人造肉早餐三明治,其中包含Beyond Meat肉饼以及鸡蛋、切达奶酪等。


星巴克首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)曾于1月21日表示,作为最新环保计划的一部分,公司计划将人造肉产品纳入早餐菜单。彼时就有分析师预测,当下大热的Beyond Meat可能有机会在星巴克销售产品。

Beyond Meat主打产品是拥有动物蛋白口感和质构的植物性肉类替代品,均用大豆或者豌豆蛋白制成。去年5月,Beyond Meat在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现,同时带动了A股市场“人造肉”概念股板块上涨。

这也使得过去一年人造肉站上风口,快餐业巨头们纷纷引入相关产品。去年8月, Beyond Meat人造肉丸三明治在美国和加拿大的685家赛百味门店开始试点销售。同月,肯德基与Beyond Meat合作,在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸鸡,不到5小时就被抢购一空。

去年9月,麦当劳在加拿大部分餐厅试点卖Beyond Meat人造肉饼制成的汉堡产品P.L.T。1月8日,麦当劳宣布与Beyond Meat扩大合作,从1月14日开始,将Beyond Meat汉堡的试点范围从加拿大的28家门店扩大到52家,并将这种汉堡的试点时间延长三个月。此外,该公司与卡乐星、哈迪斯、唐恩都乐等多家美国知名快餐连锁品牌均有合作。

值得一提的是,也有餐饮店试水人造肉后选择下架相关产品。加拿大知名餐饮连锁店蒂姆·霍顿斯1月28日宣布,其门店已停止销售Beyond Meat产品。该公司解释称,Beyond Meat的产品是限时提供的,且“店里客人并不像我们想象中那样喜欢这种产品”。

Beyond Meat去年10月公布的第三季度财报显示,公司报告期内营收9200万美元,环比增长37%,同比增长250%;净利润为410万美元,上年同期净亏损930万美元。这是Beyond Meat首次实现季度盈利,该公司将于2月27日盘后公布四季报以及上市以来首份年报。

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